极品地主-第296部分
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巴黎农业大赛（Concours General Agricole Paris，简称CGA）是世界农产品最高级别大赛之一，是由法国农业部、食品部、渔业部联合举办的官方赛事。
巴黎农业大赛始于1870年，每年举办一次，由法国农渔业部总负责，并由相关国家部门负责采集产品样本。该评比赛完全置于国家监管之下，具有极高的公平性和权威性，其公正性和严格性也得到了世界的认同和尊敬。
该竞赛由3；400名独立评委组成评审委员会，对生产者、加工者、批发商、经销商、技术员、餐饮业主及相关领域评论家进行评判，参赛产品仅限于农产品及其副产品。
原先，巴黎农业大赛的参与竞选的单位只是法国国内的企业和个人，所生产的初级产品必须是在法国国内生产。但是随着近些年全球经济一体化的不断深入，巴黎大赛也逐渐向其他国家和地区的农产品开放，这一次镜湖牧场和萧家农场能够获邀参与，就是得益于这项开放政策的展开。
在每次评比赛前先进行初选，只有具备一定品质的产品才能入选。所有参选产品中只有不超过23％的产品能够获奖，其中不足8％的产品能够获得金奖。获奖产品可在产品包装上印刷相应标志，以示品质保障。
在萧风和徐梦瑶度假的三个星期里，赛事组委会特别派出了一支工作小组前往银杏村，挑选了银杏方面参加今年比赛的各种样品，而马万里等人只是空手过来参加大会罢了！
这一次，银杏方面一共推出了几种产品参加巴黎大赛，其中就有镜湖牧场的顶级牛排、萧家农场的松露、萧家火腿和萧家葡萄酒！
从某种意义上来说，这也是目前银杏方面最能够拿得出手的产品。一旦能够在巴黎大会上一鸣惊人，对于银杏村的美食战略将会起到气味重要的推动作用。
其实，镜湖牧场的牛奶也是相当不错的，只不过鲜奶要想参加评比太过麻烦。再加上这些牛奶都无法满足国内的需求，也就没有必要再拿出来参展了！
…… ……
萧风也没有吝啬，依旧是自掏腰包在四季酒店开了两间商务套房，让马万里等人好好休息；当然了，每天几百美元的房费对于银杏的代表并不算贵。只不过是一个姿态罢了。
萧涛几个自不必说了，他们各自拥有萧家农场10％股份，今年农场的纯利润超过了5亿RMB，即便留下足够的发展资金，每个人也能够分到两三千万，一举迈入千万富豪的级别。
至于马万里，虽然他在镜湖牧场中没有股权，但是萧风很大方地把牧场一年纯利润的2％给他，这也不是一个小数目呢！仅以牧场的鲜奶为例，2010年的鲜奶产量超过20万吨。对镜湖乳业的售价为5000RMB/吨，总销售收入突破10亿RMB；再加上出售3000头肉牛的3000万美金以及牧场宿营区的收入，牧场2010年的纯利润不会低于6亿RMB！
再加上200万的年薪，马万里今年的收入不会少于1500万，算得上是国内职业经理人的金领阶层了！
毕竟，在国内要想找到一个年收入超过200万美元的职业经理人，极为罕见，除非是金融、IT和网络的大公司之中才能看到。
…… ……
四季酒店的Le Cinq餐厅给人予皇宫般的奢华享受，各种道地的法国美食让全世界的美食家和贵宾们印象深刻。哪怕是萧风这帮吃惯各种美食的家伙，在美味的鹅肝和局烤蜗牛面前。也是有些控制不住自己的嘴巴。
事后，萧风才知道Le Cinq餐厅的当家大厨是在巴黎饮食界有“食神”之称的Philippe Legendre，加盟Le Cinq餐厅之前，他在著名的丽兹酒店掌勺多年。他结合了法式传统菜肴与清淡的料理手法创造出了一系列经典的现代美食。
食客们将Le Cinq餐厅视为美味的乐园。他们一次次体验着这里的食物带给他们的美妙享受，并乐此不疲。
在大快朵颐的时候，萧风很快就把Le Cinq餐厅视为了镜湖体系顶级食材对外扩张的一个重点目标。
可以预见的是，只要镜湖体系能够攻克Le Cinq餐厅，也就意味着拥有了通向欧美顶级餐厅的入场券。当然了，这张入场券还得在农产品从巴黎农业大赛之中赞誉而归之后才有可能拿到！
…… ……
“小强。你给我讲讲组委会代表取样的情况？”吃饱喝足之后，一行人回到房间开始聊天。
这一次萧风之所以起意要镜湖体系来参加巴黎农业大赛，主要是因为法国佬皮埃尔的提醒，毕竟这是全球最具权威、最有公信力、级别最高的农产品大赛之一。若是镜湖体系的农产品能够获得大赛的认可，将来不仅仅身价倍增，还能够打入国际市场。
尤其是松露和葡萄酒，这在西方高端餐饮市场上可是拥有着非常广阔的发展前景。
当然了，巴黎大赛并不像美利坚农业部的牛肉评级一样只需要牧场递交申请、并且承担费用就可以进行评估，要想参加大赛还真的少不了一定的途径。
还好，萧家农场和镜湖牧场是‘米其林三星餐厅’的供货商，萧风也是通过米其林机构的关系，这才获得了参赛资格！
“代表们抵达村子后，在菜馆的晚餐一下子就把他们给镇住了！”一提起这件事情，萧强还是一脸得意的样子。
和其他西方机构一样，巴黎大赛组委会的工作人员自然不会接受镜湖方面的款待，不过既然来到了银杏村，在《米其林红色指南》中榜上有名的‘萧家私房菜馆’自然是不容错过的。
在萧强的授意之下，秦伟国可谓是使出了浑身解数，动用了镜湖牧场和萧家农场的各种顶级食材，为远道而来的法国友人烹制了美味的西式大餐！
其中，牧场的顶级牛排和萧家葡萄酒，让所有代表为之惊艳，接下来的取样工作也就异常顺利了。
“小风，咱们农场的生产都跟不上，干嘛还要劳师动众到国外来呀？”萧涛有些不解，毕竟现在农场和牧场在国内的发展挺顺利，如今一竿子杵到法国，多少让他紧张。
在两年前，在春城辛苦工作，一家三口租住在简陋一室一厅的萧涛从来没有想到自己如今也变成了千万富翁。或许是以前的穷苦让他对于未来更保守，不愿意改变如今大好的形式！
“关键还是价格以及受众！”萧风顿了顿，说道：“200克的顶级牛排我们在国内卖600RMB，各家餐厅还嫌有点贵，毕竟我们不是以牛羊肉为主食的民族；若是在欧洲，一块顶级牛排的售价不会低于100英镑，在餐厅的价格就更高了。而红酒和松露的主要消费市场还是在欧洲，我们若是能够打开欧洲市场，起码能够让农场的收入翻一番！”
前段时间由于婚礼的事务繁忙，萧风也顾不上和萧涛等人解释太多，如今都来到巴黎了，自己的意图自然要表明，统一大家的认识。
以萧家葡萄酒为例，如果能够在大会上获奖，750ml的一瓶葡萄酒起售价起码在1000美元以上。以萧家酒庄每年10万瓶的出货量，这就是一亿美元了，更别提剩余用于储存的葡萄酒，升值空间更大！
在萧风的心里，自然是要把萧家的葡萄酒庄建设成为世界顶级酒庄，但是顶级酒庄的知名度、可信度从何而来，今年的巴黎农业大赛就是一个开始！接下来，萧家的葡萄酒还需要参加各种顶级葡萄酒大赛，最终在国际范围内打响名气，才能吸引住更多的合作伙伴，进一步提升价格！
若是放在国内，一瓶酒也就卖出百八十块钱，而获奖之后，升值起码百倍以上，这等划算的买卖若是不做就是傻瓜了！
…… ……
当天晚上，萧风和众人进行了深入的讨论，商量着如何利用巴黎农业大会的契机，尽可能地提升镜湖体系各种农产品的档次和级别，这对于树立顶级食材的形象具有非常重要的意义。
当然了，所有一切美好的未来，都有赖于从10月22日开始的巴黎农业大赛，镜湖体系究竟能不能一炮而红，就看10月份最后的这个星期了！
第二天起床后，萧涛等几个嚷着去逛街，萧风没有跟着，反正他们也走不丢，随便他们去吧。
马万里是留美海归，英语说得溜，萧涛几个这大半年来也在银杏学校跟着学习英语，基本的口语对话还是可以应付的。
起床之后，萧风决定先到巴黎大赛的举办地——‘巴黎国家会展中心’看看情况，了解一下西方顶级食材生产企业、农庄、酒庄的虚实，做到心中有数嘛。
再加上他也要和组委会协商展台的布置以及其他相关的事务，毕竟大赛在三天后就要正式拉开帷幕了，别看时间挺充足的，要是准备不够充分那就丢人丢到法兰西来了！（未完待续。）
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【375章】 琳琅满目（求订阅！）
法兰西国家会展中心，是巴黎农业大赛的指定展览馆，自从建成之后每年秋天都会云集法兰西、欧洲乃至全世界顶级农产品生产、加工和销售企业的参展代表，也会吸引来全球高端农产品领域的专家、投资者以及美食家！
经过将近150年的发展，巴黎大赛已经成为了全球顶级农产品评选的一个风向标，凡是能够获得大赛组委会的认证、推荐，也就意味着这些农产品以及加工品在国际高端市场上拥有一席之地！
以最为热门的葡萄酒为例，每年有超过4000家来自世界各地的酒庄带来上万种葡萄酒参展，却只有寥寥几种葡萄酒能够获奖，其竞争之激烈可想而知。
虽说萧风对于‘萧家葡萄酒’拥有足够的信心，但是面对诸多老牌酒庄的挑战，他多少还是有些紧张的。毕竟，越是深入了解巴黎大赛的历史和规模，萧风心里的那份慎重也就更加强烈了。
在萧风的计划中，别的产品倒也罢了，葡萄酒和牛排已经要入围最后的竞赛单元，最终获奖，才能够使得萧家酒庄和镜湖牧场在国际范围内打响名气。
…… ……
来到会展中心之前，萧风就给法国佬皮埃尔打了个电话，双方约好了见面地点，由皮埃尔带着他在会展中心进行参观。
萧风也没有想到皮埃尔居然是巴黎大赛的独立评审之一，若不是他当初通过电子邮件向萧风发出了邀请，萧风还不会想到前来参展，毕竟萧风和镜湖体系的高层，都是半路出家；当然，萧风也不会知道，皮埃尔是‘米其林机构’的监察员，‘萧家私房菜馆’的三星级评估，就是从皮埃尔开始的。
萧风抵达巴黎的时候，就曾经带着两瓶‘萧家葡萄酒’前往皮埃尔家里做客。倒也是做到了礼数。
今天萧风第一次来到会展中心，皮埃尔很自然地就成为了萧风的向导。
对于曾经到过银杏村的皮埃尔来说，那里的绝顶美食和高端食材给他留下了极为深刻的印象；这两天他和一些品酒师共同品尝了萧风带来的‘萧家葡萄酒’，更是惊为天人！
在皮埃尔等一些独立评审眼中。镜湖体系的参展产品将有可能在此次大赛上大放光彩，成为闪耀的明星！
因此，萧风来到会展中心，皮埃尔自然是要尽地主之谊了。
…… ……
“老皮，实在是麻烦你了！”萧风和皮埃尔拥抱了一下之后。对他表示了感谢。
虽说独立评审并无法对大赛组委会产生决定性的影响，但是有熟人，总归要好办事，至少‘镜湖体系’的展台位置不会太差。
别以为西方社会都是百分之百依照契约精神、法律法规办事，其实他们也有各种各样的人情关系，只不过有时候会表现得比较隐晦罢了。
“把更好的农产品推向消费者，是大赛的宗旨！”皮埃尔摆摆手说道：“银杏村的各种美妙食物令人印象深刻，我们只不过是顺水推舟罢了！”
银杏村的经历让皮埃尔对于这里出产的各种食材充满信心，在镜湖体系申报的环节中，给予了诸多帮助。
事实上。皮埃尔的努力并没有白费，镜湖体系不仅仅顺利地成为了巴黎大赛的参赛企业，各种顶级美食更是在诸多独立评审面前惊艳亮相。
寒暄一阵子之后，皮埃尔开始带着萧风在会展中心进行参观，也让萧风第一次近距离接触欧美顶级农产品。
和‘镜湖体系’选送的产品大多为次级产品、深加工产品不同，法兰西本土的农业企业的很多参展品种都是初级农产品，因此他们的展台需要提前搭建，也需要更大的空间。
比如，萧风就看到不少参展商带来了活牛、活猪以及各种家禽，整个会展中心充满了乡下农场特有的气息。和巴黎的时尚特点格格不入。
不过，萧风平时也都是在农场、牧场度过，因此这种氛围倒是让他倍感亲切，饶有兴趣地听着皮埃尔的介绍。
除了寻常的参展商品之外。萧风对于鹅肝用鹅还是颇为关注，毕竟这也是法国大餐中相当重要的一部分。
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，因其丰富的营养和特殊功效，使其成为补血养生的理想食品，欧洲人将鹅肝（法文：Foie gras，直译为：肥肝）与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。
鹅肝其实并不是法国的专利。古埃及人早就发现，野鹅在迁徙之前会吃大量的食物，把能量储存在肝脏里，以适应长途飞行的需要，而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美。
追溯到2000多年前的罗马人，他们真正发现了吃鹅肝的美味及乐趣。
起初，他们配着无花果食用，并呈献给恺撒大帝，恺撒视其为佳肴。之后流传到阿尔萨斯（Alsace）及法国西南部乡村，渐渐开始有人用鹅肝制作肉冻及肉酱，并搭配法国面包食用，既简单方便又平易近人。
直到法国路易十六时期，鹅肝被进贡至宫廷献给路易十五，在品尝之后，深受国王喜爱，从此声名大噪，并被当时许多知名�
