炒钱-第1部分
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一 野味飘香（1）
一 野味飘香
当残冬剥去它身上那最后一件棉衣时，和煦的春风携来碧绿的轻纱披在沉睡一冬的凤凰山上。造型奇特的“高山岳桦”枝头上有点点新绿正在努力地绽放，全心全意地给山野增色；金灿灿的冰郞花在残冰败雪的缝隙里挤出头来兀自妖娆着；“空中花园”里的野杜鹃也不甘落后，在青翠养眼的偃松丛中乍泄春光，好奇地探头探脑，那绚丽的金黄在碧绿的枝叶间流淌，仿佛天上的星星下凡了。那黄的花绿的叶白的雪交相辉映，美伦美奂。这道亮丽的景观把凤凰山旅游带入了旺季。外地游客慕名赶来观赏冰美人的芳容，一时间，大山沸腾了，山脚下的旅游山庄呈现出空前的繁荣。所有店铺的小老板们都欢喜得像新婚入洞房似的。他们热情地接待给家乡和自己带来好运的上帝。在他们眼里，游客就是上帝。
大山和景美两口子开的饭店叫“野味飘香”。窗玻璃上贴着：纯东北特色风味，“山野菜飘香——不吃不知道，一尝真美妙”，“一勺烩杀猪菜——从头吃到尾”。从顿顿爆满看出很受游客青睐。这一阵子他俩从两眼睁开到很晚几乎没有闲着的时候，实在忙不过来了，临时找了三个小姑娘来帮忙：小蕊、小迪、小娜，这也紧打紧。几天下来，两口子养了一冬零一春的浑身的肥膘抖搂掉了，身材像新栽的杨树苗似的。这天晚餐，他们伺候了三悠游客，头两悠都是外地来的普通游客，先吃完走了，桌上的残局还没撤利索，又来了三伙，都是大头的——贵宾。一伙是国家林业局和地质局的领导，是来参加“凤凰山3A级国家地质公园”揭牌仪式的。自从“凤凰山被批准为“3A级国家森林公园”以后，就陆陆续续地来了许多科学家考察观光，发现凤凰山埋藏着许多宝藏没有被开发出来，大有潜力可挖。于是，当地政府又申请“凤凰山国家地质公园”，全方位挖掘凤凰山旅游资源，被国家批准了。这次国家领导就是来给当地政府站脚助威的。他们一行五人，连各级陪同的领导有一桌。因为山庄由公家控股个人承包的食堂事先都订完了，已经满员了，食堂老板不好意思再变卦撵人家走了，山庄头头就把贵宾给领大山家来了，他家饭店是山庄最有规模和档次的；另一伙是省城来的大老板，两家合股开私家车游山玩水完了从山上下来，大人孩子共有一桌，在这吃完饭还要找旅店住一宿再打道回城；还有一伙是邻省的公务员，是单位组织的，有两桌。这三伙总共四桌，哪个都不能怠慢。景美脸上开出一朵妩媚的花，热情地招呼客人坐下，像轻风似的一会刮到这桌，一会又刮到那桌，递过菜谱，发出甜美的声音让客人点菜，客人看完菜谱，谁也不点城里司空见惯的大鱼大肉，都点清淡的乡间野味：有林蛙玩魔方（就是蛤蟆炖大豆腐）、猴子吃肉（就是红焖猴头猪肉）、笨鸡打伞（就是小笨鸡炖榛蘑，因为榛蘑像伞，故此得名）、哥俩好（就是清炖元蘑猪肉）、久吃不厌（就是速炒广东菜，因为广东菜形状像9，取谐音而得名）、精美绝伦（就是炝拌水蕨菜，取谐音得名）、黑里俏（就是山木耳拌黄瓜），花好月圆（就是刺老芽煎鸡蛋）、天使下凡（就是油炸刺老芽）、以假乱真（就是速炒大叶芹，野芹菜跟家芹形状相似，味道也差不多，故此得名）；除此，还有婆婆丁、小叶芹、白花菜蘸酱等；汤有碧波荡漾（就是柳蒿芽炖土豆汤）、淑女思君泪涟涟（就是山茄子汆山木耳粉丝汤）、情意绵绵（就是山菠菜混柿子疙瘩汤）。他们从没吃过这些乡间美味，每点一道都要向景美咨询一番，她不厌其烦地给他们解说，直听得他们口角生津，非要一饱野味的口福不可。
三个服务员像得了圣旨意似的麻利地洗菜切菜，大山亲自上灶，一通煎炒烹炸，菜上了桌，大山又赏每桌两道野味：小叶芹溜粉条和蜇麻子炒肉丝。赏菜是他家饭店的规矩，也是他家做生意之道。食客们啧啧称赞他做的菜味道鲜美，胜过燕窝鱼翅。那两家老板高兴地说：“我们刚观赏完凤凰山美景，又来品尝美味，真开心呐！你们这儿不但景色优美，美食也这么令人称道，人也诚实好客，真是不来不知道，一来知美妙！如果不来亲眼看一看山景，亲口尝一尝野味，那才是一生最大的遗憾呢！”
景美听他们赞叹，心里有些得意，见机插几句：“我们这疙瘩还有挺多美景没开发出来，要是都开发，只怕你十天半个月都看不完呢！”
“是吗？那我们孤陋寡闻了。这青山绿水的多好哇！看不够啊！以后有机会我们还要来，把你说的美景看个遍！”一个老板的妻子笑着说。
“那我们一定热烈欢迎！到那时，也许会让你们更惊喜！”景美兴奋地说。
“这次没白来一趟，收获不小！这凤凰山的地域风情就是让人开眼界、开心！回去我要写一篇游记歌颂歌颂凤凰山的美景和风土人情，发到省报上！”另一个老板的妻子也兴致勃勃地说，听她说话景美猜测她不是编辑就是记者，肯定是优雅的文人。
“太好了！那你就为我们家乡做贡献了！”景美拍着手说。
说得正热闹，山庄头头叫景美，她忙过去应酬。
头头他们在套间里吃得很高兴。大官们也是见过大世面的，但对大山做的山珍野味情有独钟，边吃边品评着，一个说：“开发凤凰山真是明智之举！如果不开发，这么好的旅游资源不埋没了？咱们还能坐这吃美味？”
另一个风趣地说：“是啊！这么鲜美的野味城里人难得享用，真应该好好地推广一下！你们还得加大对凤凰山的宣传力度，让这只凤凰飞起来，变成金凤凰！可不能让它变得一只瞎凤凰！嘿嘿！”
陪客的领导笑着说：“我们正在努力，有信心把凤凰山打造成一流的旅游景区！让这只凤凰飞到国外去！把洋人也引来。请领导多关照我们！”
他们唠这些，景美听着很高兴。她盼着自己的家乡能够富强壮大！这样，自己的小家才有好日子过。
山庄头头笑着跟景美说：“你看国家领导都喜欢吃你家的山野菜，你家可中头彩要出大名了，回头你得感谢我！我忽然想起来，你家有没有广东菜陷儿的饺子？上两盘来，让领导尝尝鲜。”
景美爽快地说：“有你这样的好领导照顾咱，感谢那是必须的！广东菜陷儿的饺子有速冻的，正好还有鲜广东菜，我立即让厨房包点新的来，你们先慢慢吃，很快就好！”。
“别麻烦了，上点速冻的就行。”一个大官说。
不一会，景美把热气腾腾的饺子端上桌，又给斟满酒，头头说：“你忙去吧！需要什么再叫你。” 电子书 分享网站
一 野味飘香（2）
景美陪这桌唠完，又陪会那桌，给客人唠得很高兴，都称赞她会做买卖。
耐着性子把食客们都伺候完，买单时，她主动给他们抹零去稍，他们很感动。要走时，山庄头头说：“好好干，到时给你树个致富的典型！让大家都向你学习！”
景美激动地说：“那我可受宠若惊了！我先给领导鞠一躬吧！”她弯腰行个礼，然后一直把他们送到大门外，回头又送走俩老板，最后把要住宿的公务员领到邻居水清姐家开的旅店。两家挨着，一个饭店，一个旅店，珠联璧合，给游客带来了方便，吃完就近住宿，省着再自己跑腿联系了。水清姐家的旅馆能住五十人。有六个标准间，六个大间，都是火炕，这阵子天天满满的。有时满员了，她就给游客送到亲戚家去住，给亲戚也带来了经济效益。
此时，水清正在跟一男一女俩游客说话，只听那个中年男人操着辽宁口音说：“老板，麻烦你再给我们想法掂量个房间，这都黑天了，我们刚来，两眼眯黑，不知上哪找旅店。”
“你可真能嚰叽！那你把结婚证拿出来我看看。我们这虽然是家庭旅馆，但管理也挺严的，公安局经常来检查。”
“都啥年代了，还要结婚证？土老冒！” 那个年轻女子撇着嘴妖叨地说。
“土老冒也比野鸡强！我这干净地方容不得埋汰人遭贱！你爱哪去就哪去！”
俩人嘟囔一句“山炮”，倔搭走了。
水清听着也不回骂，看景美领人来，笑着说：“来了景美，客人刚搁你家吃完饭呐？”
“嗯哪！给你送大鱼来了！就怕你吃不了。姐，那俩人是咋回事呀？”
“吃不了找人帮吃呗！干哈要独吞呢？你姐我有都是招。说起这俩人，你说气人不？你也听见了，他还骂咱们“山炮”呢！他们也不咋的儿！那男的说他们是一对夫妻，让给开个单间，我说两人间都满了，没地方了，男的让我给想个办法，我要身份证看了，男的比女的大二十岁，赶上父女俩了，真不嫌场祝∥宜狄峄橹た纯矗憧茨切⊙撬莱觯档幕岸嗥耍乙惶屠雌耍此皇呛猛嬉舛筒豢推啬熳吡耍∥也挪徽跛悄锹裉兀∧迷壅飧删坏囟币ぷ幽兀”鹑盟饧哿耍∫钦５姆蚱蓿揖透偷轿倚」米蛹胰プ×耍铱泶隆Ｕ庋囊霸а煳也辉敢饫眨 �
“搁我也不愿意勒他们。这些贱人是可恶！没准是搞婚外情出来的瑟呢！”景美表情复杂，不屑地说。她最个应这样的人，在她饭店里有色鬼*她，她总是给整得下不来台，最后大山打圆场。
水清说：“别说他们了，来气！”
“这是咱们的邻居，邻省的，你给找个地方住吧！”景美指着客人说。
“家里没房间了，男的到我们老爷子家去住，女的上我小姑子家去住，行吗？”
“行！多远呐？”领头的客人问。
“不远，两分钟就到。景美你回家歇着吧！辛苦你了！”
那个领头的指着景美下指示说：“明天早晨六点在她家饭店门口集合，不见不散。”
水清喊了一声“四全”，他丈夫正在陪游客唠嗑，听她喊，从屋里跑出来，水清说：“你跑一趟把男客送到老爷子家，我把女客送到你妹妹家去。”
“愚夫遵命！”四全故意打个立正恭敬地说，然后嘿嘿笑了，把游客也逗笑了，一个说：“先生真逗！”
水清笑说：“他没正形。”
水清家旅店没雇服务员，由她一个人管理。她丈夫是山庄的护林队长，每天公务之余，帮肋她打理旅店。她原来是山庄的统计员，因为山庄经济滑坡不得不搞精兵简政，她的职务被劳资员兼了，她就下岗了，下岗初期，茫然不知所措，彷徨一阵儿，当起了小贩子，卖水果青菜，因缺乏经验，再加上人厚道，上货经常被骗，卖货总是给买主高高的，结果赔个底朝天。这个不行，又开小卖店，还是光赔不赚，她就对做生意失去信心了。看人家租地种，她也包了几垧地种，结果还是不尽人意。她想卖服装啥的，她丈夫说：“你没有做买卖经验，干啥啥不行，吃啥啥不剩。算了，别瞎折腾了！咱也没有那财运，消停地把自家这点地儿管理好了，把家和孩子经管好了得了，其余时间采山搞点副业啥的，也能维持生活，还乐得自在。”
水清当了一年全职太太，觉得自己成了典型的村姑，这样下去会和丈夫的距离越拉越远，越来越配不上他了。她的危机意识越来越强：自己已经下岗了，再不自强自立，早晚有一天当妻子也要下岗，被丈夫炒鱿鱼再上岗组合新的家庭就难了。
她不甘这样退化，被人瞧不起，总琢磨自己干点啥好，正好开发凤凰山旅游，她就琢磨出道道来了，利用自己家的三间房子，第一个开起了家庭旅馆。因为上面有政策，下岗工人搞个体经营一切税全免，她就占了这个优势，省了不少费用。刚开业生意就像熊熊燃烧的烈火似的迅速漫延了。原有两个房间不够住，她就在自己家菜园子里又盖起了五间瓦房，扩大了规模，仍然不够住的，她又在旁边盖起了别墅式的二层楼，两年就把投资挣回来了。乡亲们一看她赚大发了，都纷纷效仿，这样，山庄的家庭旅馆就有十多家了，有的人家坐地由无产阶级变成了小资产阶级。野心大了，竞争就激烈了，老板之间互相勾心斗角，拉帮结派，培养自己的势力。水清不跟他们掺乎，一心巴火干自己的事业，想把自己的旅馆打造成规范化现代化的星级宾馆。此时已初具规模。下一步她计划开饭店，为游客提供一条龙服务。
一 野味飘香（3）
开旅店比饭店省心。冬季是旅游淡季，基本闲着，赶上旺季就忙不过来了。游客常常找不到住处，山庄领导就负责往各家给联系，各个饭店和旅店的老板有时也把游客介绍到亲朋友好友家去住，收费比旅馆便宜，相比游客更喜欢这种家居式的借宿。这是水清最先尝试的待客方法，被推广了。山庄人都称赞水清有经商之道，她笑说：“哪里，是我运气好，瞎猫碰上了死耗子。刚开始做小买卖时总赔，我以为自己傻呢！看样子我还挺适合开旅店的，我自己都不知道自己有这么大的潜力可挖掘，没想到下岗下对了，这要是被原来那份体面轻松的工作所束缚，挣那点工资都不够生活的，还在过那种算算计计的紧巴日子。幸亏下岗了！看来下岗未必就不是好事。穷则思变，变通才能发展。”
大家都觉得水清说的有道理，像跟风似的紧跟她的感觉走。所以，水清就成了山庄生意场上的领军人物。
景美从水清家回到饭店里，服务员已经收拾完下班了。她两口子又按食客的要求写出食谱，把第儿天的早餐准备好，又给馒头店的小老板打电话订了30个馒头花卷和包子。等全拾掇完，邻居老头老太太已扭完秧歌回来了。大山两口子看左邻右舍坐在院外的木板架子上闲聊，也凑过去和他们闲扯，转瞬间夜幕就把他们围笼了。
景美回到卧室坐在炕上憧憬着自己的小日子，越想越有奔头，兴奋得一点没感觉到累。她越忙越高兴，大把大把的钞票像洪水一样流进腰包里，哪顾�
