铿锵种田记事A-第9部分
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等到了下午，杜安就把年夜饭要用的东西准备出来，准备晚上几个锅一起开动，免得做的慢了，后面的菜上来，前面的菜又凉了。
杜安特点了赵八帮着烧火，要知道，赵八方胜自己开火的时候，也是方胜动手，赵八烧火，经验十分丰富。且与杜安已经合作过几次，杜安夸他烧火的功夫已经到了一定境界，要大火有大火，要小火有小火，且大火小火之间转换自如，比另两个人强多了。
赵八对此十分自得，在厨房里又能时不时的偷吃一点儿，表示十分乐意帮忙。
晚上的年夜饭杜安使出了浑身解数：一条浇汁鱼，将鱼收拾干净，鱼身上横切几刀，用葱丝姜丝腌一会儿，下油锅去炸，一边用酱油、醋、糖、盐等调料调出酸甜的汁来，待鱼炸好了，趁热浇上去，吃上去外酥里嫩，沾上汁，十分开胃；一盘红烧蹄髈，筋酥皮糯，据说年夜饭上吃了蹄髈，来年有的是力气往家里搂钱——这是赵八的说法，杜仲平倒觉得最起码吃了皮肤好，要知道，这里的冬天很干，皮肤很难受，如果有用，他倒不介意经常吃一吃；四喜丸子，先炸定型了，在放到锅里蒸，名字好，味道也好；红焖羊肉，里面还放了些切成小方块的红萝卜，颜色看着就喜庆；还用精肉馅儿里面掺了搅碎的白豆腐，打了生鸡蛋，下到高汤里，做成肉丸子汤，出锅前在撒上点切碎的蒜苗，味道十足鲜美。
凉菜切了杜安熬得皮冻：猪皮洗的干干净净，切碎了加水去熬，等猪皮差不多熬化了，端下锅来冷却，就成了比较透明的皮冻，吃的时候切好了淋上点蒜酱什么的，微微有些弹性，爽口并不油腻。杜安怕都是肉菜，又拿嫩白菜心切丝，加了盐、醋等物略拌了拌，可以解腻。
一顿年夜饭吃得十分尽兴，四个大人都稍稍喝了点酒，连谨儿也有一碗蜂蜜水可以与人碰杯，显得十分高兴。特意买的蜡烛摇曳着温暖的光，照着几个人的笑脸。一年的辛苦在今天都可以得到慰藉，过了这几天，又为着下一个年头努力，日子总是越过越好，越过越有滋味。
吃过年夜饭，几人团团围坐在炕上，中间摆上炒好的瓜子、花生、栗子、榛子、松子、蜜饯等物，火盆上烧着开水泡好了茶，正经八百的开始守夜，说说村里的趣事，逗逗格外高兴的谨儿，讲讲当地的传说故事，谈谈来年的耕种打算？？？？？？谨儿坚持不住睡了，几个大人一定要坚持到半夜放鞭炮接神，还要在院子里点上一堆篝火，寓意来年红红火火。再煮上些素饺子吃，三十儿才算过完，只是，年三十儿的饺子不叫饺子，叫元宝，多吃几个，来年才多赚几个。
到了子时，村里几乎同时响起了鞭炮声，各家院子里赶前赶后的点起篝火来。赵八去院子里放鞭炮点篝火，杜安去厨房煮了饺子，方胜就拿了碗筷来摆好，而杜仲平忙着把谨儿叫起来。一时众人聚到桌前吃了饺子，谨儿在杜仲平的吩咐下，给在座的都拜了年，说了早教好的吉祥话，就得了几人的红包。四个大人也都相互拜了年，早都熬不住，各自回去睡了，明日还要早起去村里各家去拜年呢。
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初一起了个早，杜家三口从里到外、从上到下都换了新的，杜仲平赶紧的把地扫了，又拿出盘子装了瓜子、花生、糖块的，等着一会儿有来拜年的人好吃。杜安就把饺子煮了，赶着吃完收拾利索。
不着紧不行，庄户人家都起得早，特别是小孩子们，一会儿呼呼啦啦来拜年，被人堵被窝里就成笑话了，大人也就笑话两句过去了，小孩儿嘴里没个把门的，能嚷嚷的全村都知道。
果然，没一会儿，大柱二柱就来拜年了，恭恭敬敬的给杜安杜仲平行了礼，二人就拿出准备好的红包来，其实就是红纸包些铜板，对小孩儿来说，也算发了笔小财了，当然，最大的可能还是在手里拿一会儿，回去就被大人充公了。
俩小孩儿不肯多待一会儿，还要去别人家拜年，杜仲平也不多留，只是把花生啊、糖块啊给他们一人抓了一大把，又嘱咐常来找谨儿玩儿。
陆陆续续来了几拨人，杜安杜仲平估摸着差不多了，就给谨儿穿上厚衣服，会齐了赵八方胜往里正家去拜年。
里正家果然十分热闹，里正坐屋里跟来拜年的人说话，王嫂子进进出出的忙着倒水，拿瓜子什么的招待客人。大柱二柱已经走了一圈儿回来了，屋里人多，王嫂子嫌他们碍事，拍拍二柱屁股给他俩撵到院里玩儿去。是以几个人一进院门就看见了，二柱扯着嗓子喊：“娘，赵八叔他们来了。”
里头就有人迎出来，几人忙进屋，众人好一番见礼，谨儿把杜仲平和杜安教的几句吉祥话翻来覆去说了几遍，收获了好几个红包。
众人坐下说话，谨儿赖在杜仲平怀里不肯下地，人多，他有点怕生。过一会儿，就见门开了条缝儿，露出二柱半个脑袋，招呼谨儿：“来，出来玩儿。”
谨儿有些意动，抬头看杜仲平。杜仲平就把他放地上，给了他一个小包，让他出去和二柱玩儿。
谨儿今天穿了大毛的衣服，只是身量矮小，圆滚滚的一团。到了外头，谨儿就将个小包递给二柱，二柱打开一看，是一挂小鞭，极是高兴：“给我啊？你不玩儿？”
谨儿推了推：“给你。”二柱更加觉得谨儿真是太好了，他家放鞭炮都是大柱拿了根香去点，根本轮不着他。
原来，年前杜家两口带着谨儿去集市上买东西，看见有小孩儿缠着大人买小鞭，谨儿不知道是什么东西，只是红彤彤的好看，也跟着要。
杜仲平是个惯孩子的，觉得男孩子嘛，喜欢炮竹也没什么，就给他买了，杜安虽然觉得他小，放不了，可是买回去大人放了也不浪费，也没反对。结果，杜安回去拆了两个给他示范一下，他就说什么也不碰一下了。
大柱过了年就十一了，自然不会和两个小的抢鞭炮玩儿，只是现在家里有人，若是弄出响动惊得家里鸡飞狗跳的，等人走了非得挨顿揍不可，故此对于二柱要求点根香立刻就放几个的要求不予理会，只是答应把鞭炮全给他，自己一个不要，只是要等晚上没人了才能放。
二柱想了一回，答应了。因为收了谨儿的礼，二柱就想着也要给谨儿点什么才好，想来想去，领着谨儿去他家鸡窝。
里正家平日里都是二柱拣鸡蛋，今天起来吃了饭就出去拜年，还没捡过，二柱决定把今天拣鸡蛋的权利让给谨儿，算是回礼好了。
谨儿果然感兴趣，他从来没捡过鸡蛋，只吃过熟的。只是对着空地上来来回回走着的鸡，不敢下手，特别是那只公鸡，昂着头，不时用爪子抓抓地，很是吓人，每次他往鸡窝的方向一走，那鸡就盯着他，他就不敢动了。
最后，没办法，大柱拿着跟棍子把鸡撵一边去，二柱在旁边打着掩护，陪着他到鸡窝前。鸡窝里有三四个蛋，谨儿想了想，撩起衣襟兜着，把鸡蛋一个一个放进去，小颠着跟着二柱把鸡蛋放到王嫂子平日放鸡蛋的地方，连衣服上粘了几根鸡毛也顾不得了。
大柱等着两个小的走远了才把鸡放出来，几步撵上去照看着。杜家谨儿看着就比较金贵，再说杜叔叔平日里对自己兄弟俩很好，虽说自己这么大了还被当成孩子一样看待，而且杜叔叔不比自己大几岁，有时候真是让自己有点儿不好意思，但是自己还是很喜欢的，如今在自家院子里自然要把谨儿照看好了。
屋里的大人们说了会儿话就先后告辞了。都是昨天晚上熬了一宿的，赶早出来拜了年，回去还能补一觉。
回去的路上，谨儿抱着杜仲平的脖子，把他如何拣鸡蛋，大柱如何把鸡都撵走了，二柱在家天天都有鸡蛋捡等话翻来覆去的说了好几遍，末了求着杜仲平在家里也养几只鸡，让他天天也有鸡蛋捡。
杜仲平嘴上敷衍着，只说冬天没地方买鸡仔，等遇见了再说。心里却暗暗下了决心，坚决不能答应在家里养鸡，不说天天早上扰人清梦，就是在家里抬脚就有可能踩上鸡粪就让人受不了。
回到家，几人各自回屋补觉。
原本明日初二，娶了亲的人家要回娘家，甚至有些离得远的今儿就得动身，只是家里几条光棍倒用不上考虑这个。偏年前有人给赵八带了口信，营里几个兄弟轮休，初二来看他，找他喝酒，赵八方胜自己手艺不怎么样，就求了杜安明日帮忙，也好引见给兄弟们认识，将来有什么事也方便些。
第十二章 。。。
第二日，太阳爬到正当中之前，来了六七个骑马的军士，其中就有上次守城门的那个。
赵八早就等得不耐烦了，远远听见马蹄声就迎了出去，不一会儿就带着几人牵着马进了院子，几人边走边说笑边打打闹闹的开着玩笑，先把骑来的马拴好，才推让着进了屋。
杜家三口今天一大早就被赵八给闹起来了，特别是对杜安，恨不得一时让他就把饭菜都弄好了。
好在年前已经准备了好些现成的，有些上锅一蒸就是，有些已经收拾好了，到时或炒或煎或煮，并不费大功夫。杜安一早起来就把些费工夫的菜提前做了，剩下的等人进门再开做都来得及。
杜安想着当兵的多是能吃的，主食就是肉馅儿的饺子，什么时候吃什么时候煮，十分方便，实在不够还有些蒸好的馒头，热一回也快。
菜也都是些肉菜，本来还有条鱼，可是赵八说他的那些弟兄们只怕没那耐心挑刺，只要有大块的肉大碗的酒，想来没人能挑理。
杜安想想拿了年前炸好的肉方做了扣肉，酱了大块的骨头，还闷了一大盆的羊肉。又提前做了挑着好排骨炖的骨头汤，又下了切得细细的酸菜丝，里头煮了大块的五花肉，还有几块特别肥的也煮了进去，到时切了做白肉吃。
几个菜个数不多，分量却是十足，想来实惠的很。
这几人进了屋，先与方胜厮见了一回，赵八就将杜家三口介绍给他们认识，互相见过礼，其中一个就道：“就是上回跟你一起进城的邻居？原来是个读书人，怨不得讲究些。”
杜仲平知道这些当兵的对读书人总有些不待见，就道：“人都说百无一用是书生，不过是没有各位的身强体壮，又有个孩子跟着，少不得要小心些。以后还少不了各位照应些。”
就有一个显得老成些的人道：“我这兄弟不会说话，莫要恼他。既是我赵八兄弟的朋友，还用说什么照应不照应的话，有事只打个招呼，必没有二话的。只是说不得就有我们兄弟麻烦杜先生的时候，还要请多多赐教才是。”
杜仲平原本只是客气一下，倒没想到这人这样客气，且后面一句有些没头没脑的，看看赵八方胜，好像也是什么都不知道的样子，只好与那人客气几句。
杜安与这些人见面互相行了礼后就紧着去厨下忙和了，方胜略说两句话也去帮忙。
谨儿见了这些人，因他们身上很有些彪悍的气息，不由得有些怕，只一步不离缠着杜仲平。偏这几个好容易见着个小孩子，老想着逗两下，谨儿就只将头埋在杜仲平怀里，死活不抬起来，只将屁股对着众人。
因是大过年的，见着小孩子少不得就要给几个压岁钱，只是几人身上掏出来都是些碎银，杜仲平与这些人没什么来往，就坚持不肯收，只说礼重了，要折了孩子的福气。几人也不好勉强，也就罢了。
不一时，就摆上一桌子的酒菜，年前打的烧酒也放热水里烫了。众人团团围坐，杜家二人也陪着上了桌。想来这些人与赵八交情极好，也是一上午赶路实在是饿了，也不多客气，很有些狼吞虎咽的意思。
杜家二人稍微陪了两杯，便告辞回去了。一看就知道，这好久不见的朋友必会有好多话说，他们两个外人在不免有些不便，这点眼色他们还是有的。
到了下午，杜家三口正围坐在炕上吃着零嘴，两个大的正拿着花生仁教谨儿数数玩儿呢，方胜就过来了。
杜仲平就问：“胜哥怎么不陪着了，可是有什么事要帮忙的？”
方胜自找了地方坐下，道：“没事。只是我当兵时不合他们在一块儿，我陪着意思意思就过来，好让他们自在说话去。只是说不得我晚上要借住在你这了，那边恐怕住不下。”
杜仲平就道：“你住就是了。”一边就招呼他上炕坐着暖和些。
方胜依言上炕挨着杜仲平坐着，不禁道：“果然还是你家屋里热乎。”
杜仲平奇道：“都是一样的屋子，你家只是炕上凉一些罢了，你要嫌冷，多烧一把火就是了，又不少柴火？”
方胜答道：“虽说不少柴火，可是你赵八哥火力旺些，我还觉着有点凉呢，他就觉着热了。要只是如此也就罢了，大不了让他少穿点，只是冬天要是热了，到了开春的时候他就满嘴的起泡，少不得我穿的多些，将就将就他吧。”
杜安一直跟谨儿玩儿呢，听得方胜的话，就道：“可是呢，冬天里睡热炕极是舒服的，原来还有这一说？可是提醒了我了，等开春的时候定要做些清凉下火的饭食才是。只是炕却不敢凉了，我们两个大人倒不怕，只怕谨儿着凉就不好了。”
几人就不免说些开春时有哪些下火的野菜可以吃吃，又要如何做才下的口。又转到自家院子里要种些什么菜之类的，南北方的菜有些不同，说起来不免比较了一番，杜仲平就道不如倒是都种些试试，他们一路来时倒是买了不少种子，反正院子大，倒没什么种不开的。
话题转来转去就转到了春耕上，方胜就道：“刚才
