铿锵种田记事A-第13部分

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　　当大风从东北风转成了东南方，并且渐渐小下来的时候，燕北迎来了又一个春天。
　　
　　人们脱下厚重的棉袄，换上轻便的夹衣，来到田间地头，仔细打量自己的土地，随手抓起把泥土捏一捏，估量一下化冻化到了什么程度，还要过几天地面能稍稍干爽些，禁得住车压人踩，踌躇满志的计划着自家春耕。
　　
　　杜仲平给大柱放了假，让他种完地后再来上课就是，只是叮嘱他别忘了每天劳动之余，把学过的字再复习一遍。大柱这些日子已经学了一百多个字，非常不容易，杜仲平可不想等他回来时忘得干干净净了。
　　
　　杜家窗子上门上捂了一冬天的棉帘子已经撤下去了，整个屋子亮堂了许多。
　　
　　谨儿换了夹袄，活动起来松快多了，就不肯在整天呆在屋子里。杜仲平也不肯拘束他，随他房前屋后的乱跑。有时闲了，杜仲平和杜安还会陪着他到处乱窜。
　　
　　院子里枯黄的杂草下钻出了嫩绿的新芽，后院还有几颗不知道什么树，枝条上已经有了小米粒大的花苞。杜家两人对树木没有研究，就是赵八方胜两个也得等花开出来才能判断出品种来，也是，谁没事去注意这个呢。
　　
　　两家都下地看了一回，觉得还要几天等风把地面吹干一点儿才能开始春耕。准备工作已经做完了，所以这几天就是春耕忙碌开始前，大家难得松快的日子。
　　
　　这两天，杜家在后院靠着墙开出两块地来，一块种了韭菜，一块踩了小葱。杜仲平与方胜合伙精耕细作了一块地，用来育苗，杜仲平一路上收集来的各式菜种都种了些。等过些日子种完了地，院子里的秧苗也长得大些，就可以分开来种了。
　　
　　话说，吃了好几个月的地窖中储存的那几样菜，早就吃腻了，故此，所有人都对这块育苗田抱有很大的希望。谨儿也跟在杜仲平后头，一天围着这小小一块地转好几圈。
　　
　　虽然现在自家的菜种才种下去，但是地里的野菜都已经长出来了。在院子里发现了婆婆丁、荠菜、车轮菜等几种野菜之后，几人就坐不住了，拿起篮子，拎起小镰刀，出门剜野菜去了。
　　
　　想来和他们一样想法的人不少，一路向山上去，陆陆续续碰到不少人。大家伙儿说说笑笑一起走。
　　
　　王嫂子和几个年轻小媳妇一起也去挖菜，看到杜仲平他们，大老远的就招呼上了。到了近前，王嫂子就把杜仲平怀里的谨儿接过去，好好的亲香了一回。谨儿见王嫂子的次数多了，更别提跟在王嫂子身边的二柱更是他玩得好的小伙伴，也不怕生了，被她抱在怀里也不挣扎。
　　
　　自家几个大人都忙着剜野菜，好晚上回去尝个新鲜，任他和二柱两个小娃娃凑在一起，自去鼓捣。
　　
　　赵八和方胜一边顾着自己挖，还得一边分神教给杜家两人。杜仲平和杜安遇到不认识的，就拿过来问问，毕竟，就连杜安也只见过厨房里收拾的干干净净的荠菜之类的，亲自动手挖还是头一回。且北边的野菜种类与南方的不同，采了野菜还得向周围的人请教一番吃法，两人倒是不厌其烦，问了又问，忙得不亦乐乎。
　　
　　青嫩嫩的荠菜，当地叫做荠荠菜，北方通常采了嫩叶洗净蘸酱吃。而杜家则偏爱用荠菜鲜肉包饺子包馄饨，或者做荠菜汤也很是鲜嫩可口。杜安见了荠菜锯齿状的叶子觉得很是亲切，立志要多采些回去做顿荠菜大餐，给赵八这样只会蘸酱的人开开眼界。
　　
　　还有遍地的婆婆丁、苣荬菜，这两种菜也是蘸酱菜，据方胜介绍，吃起来稍稍有些苦味，但是春天吃了，正好下下一冬积攒的火气。而且吃得多了，会品出其中特有的苦香。杜仲平犹豫一下，还是要入乡随俗，把这两样也加到自己的菜篮子里去。
　　
　　运气好了，还能遇到山芹菜。杜仲平觉得其实这山芹菜长得和自己印象中的不怎么像，但还是采了不少，这东西不管是包馅还是过水后凉拌，味道都不错。王嫂子说，夏天水边还有水芹菜，可比家里自己种的嫩多了。
　　
　　小孩子则喜欢采些猫爪子和大脑壳。前者样子很可爱，招人喜欢。后者则是因为露在地面上的叶子很像草，有点眼力才能把它从野草中找出来，所以小孩子总喜欢找它以显示自己很有本事。至于吃，大脑壳很有点蒜的辛辣，多是大人才爱吃它。小孩子只是图个乐子罢了。
　　
　　赵八蹲着挖了一会儿就不耐烦了，一个人跑到林子里，还别说，竟然让他找到了刺嫩芽。这可是野菜里味道数一数二的。赵八将外面衣服脱下，包了一大包出来，杜安有些怀疑他是把见到的都弄了下来。这样好的野菜自然要分些给大家伙儿都拿回去些尝尝。杜安问过赵八，果然，他还是只会一招，蘸酱。杜安直接把刺嫩芽放到自己篮子里，免得让他糟蹋了好东西。恩，看着叶子肥嫩，要是像裹香椿鱼那样沾了蛋液去炸，应该味道不错。
　　
　　忙了一阵，众人的篮子都差不多满了。谨儿也抱着一抱绿叶子回来了，杜仲平一看，虽然野草居多，到底也有几样野菜在里头，忙把他夸了又夸。
　　
　　一顿野菜大餐，或拌、或炒、或炸、或做汤、或做馅，算是狠狠的解了几人几月没见绿叶菜的馋。谨儿自备杜仲平夸了以后，经常在自家院子里，拎着把小铲刀，到处去挖。二柱经常来给他做技术指导，在他的帮助下，谨儿采到的野菜渐渐比杂草多了。杜仲平乐得谨儿多出去玩玩，只是不放心离了自己眼睛底下，有二柱陪着，自然好得多。杜仲平就用各式零嘴勾搭着二柱见天的往杜家跑。
　　　

第十七章　。。。　
　
　
　　种田当然先紧着麦子。
　　
　　要说这麦子果然金贵，连耕种也要比苞米、高粱的更耗力气。先要选块合适的田地，麦子不能重茬，最好头年种了豆子，肥了田，来年接着种麦子最好。要把田地深深的犁过，再把大块的土疙瘩敲碎，这可不是轻松活。
　　
　　好在两家一起种，两头牲口，两套犁，比别人家更省力些。只是这样一来，四个大人都得上手，谨儿怎么办呢？
　　
　　杜仲平去了里正家一趟，再次把二柱拐了回来。
　　
　　王嫂子对杜仲平接了二柱去也是很欢迎的，二柱还小，放家里也不怎么放心，左右都是带到地里去的，和谨儿作伴，他还能老实些。
　　
　　两头牲口架着两辆大车，车上装着种子工具，外加中午的饭食，牲口的草料。后面再跟着头小毛驴，驮着两个娃。让人见了准要笑话，这家不是去种地的，是去玩儿的吧。
　　
　　到了地头，找棵大树把驴一栓，东西卸下来。郑重其事的把这些都交给两个娃娃看管。二柱把胸脯拍的震天响，保证一个麦粒都丢不了要是有不认识的人过来，他二柱嚎一声，就算大人在地那头，保管也能听见。谨儿睁着大眼睛，也跟着严肃的点头。他不但能看着东西，还把自己专用的小铲刀和篮子带来了，等爹爹他们回来，他就挖了一篮子荠荠菜了。等家去要安叔给做荠菜汤喝。
　　
　　赵八他们已经把牲口套好了犁杖，抱着手看着杜仲平忽悠两个小孩儿。
　　
　　杜仲平又给两个孩子预备好了水和吃的，又叮嘱一遍不要乱跑，和杜安他们犁地去了。
　　
　　四个人，两个犁杖，赵八杜安在前头牵着牲口，杜仲平和方胜跟在后头扶犁。杜仲平力气小，压不下去，杜安干脆把犁杖上安的两个木板给他放下来，让他上去站着——这原来是要深耕的时候在犁杖上压东西用的，杜仲平站的平衡了，犁杖倒也不会倒。
　　
　　杜安头一回犁地，慢了一些，他也怕自己走歪了，紧跟在赵八后头。挨着赵八犁过的地方走，可算不能歪了吧？就算歪了，也是赵八先走歪了，把自己也给带歪了。
　　
　　一趟一趟的犁地，本来是很枯燥的事情，可是人多了，也会生出点趣味来。
　　
　　赵八看着杜仲平站在犁杖上，让牲口拖着走，少不了要嘲笑几句。回头要方胜也上去试试，深耕总是好的嘛。方胜没好气的给他个大白眼。到底歪缠不过他，走累了也上去站一会儿。
　　
　　等折回到地头，谨儿老远迎过来，给杜仲平喝水。杜仲平感动极了，搂着谨儿亲个没完，许诺下次集市给他买更多的玩意儿。杜安一边鄙视杜仲平被个小孩儿哄得什么都答应，一边嫉妒的要命：谨儿小白眼狼，自己做了那么多点心给他，没想着给自己预备点水，虽然自己还不渴，到底是心意不是？
　　
　　谨儿从杜仲平怀里出来，又递水给杜安，杜安瞬间就把心里的小别扭抛到九天云外了。哎呀呀，谨儿还是想着我的嘛。对于谨儿想吃荠菜汤的想法，自然是答应下来了，还自动附赠点心若干。
　　
　　谨儿：果然家里还是爹爹说的算。爹爹高兴什么都好办，若是不高兴，就算安叔做了再多的点心也吃不到啊。而且，我和爹爹最好了。
　　
　　到了中午歇晌的时候，几人围坐，等着吃饭。杜安自带了个火盆，架上瓦罐，里头装着的是熬好的鸡汤。这鸡汤的来源还是二柱他爹贡献的肥鸡。原本，里正家送来的两只鸡是想留着养的，也好满足一下谨儿想每天拣鸡蛋的愿望，可是没几天，一不小心就能踩到的鸡粪、差点被鸡吃了的菜苗就让杜家两人受不了了。两只鸡只过了几天好日子就做了杜安刀下的亡魂，祭了几人的五腑庙。
　　
　　大人当然吃什么都行，小孩子可得吃点好的。杜安拿了把面，给两个小的煮了鸡汤面，还加了点谨儿荠菜进去。至于大人，吃着头天晚上做好的面饼，就着剩下的面条汤和咸菜，吃的也很香。
　　
　　二柱彻底倾倒在杜安的鸡汤面之下。农忙开始，谁家还有余力好好做饭啊？真是跟着谨儿，有饭吃啊。第二天一睁眼就往杜家跑。
　　
　　先种了两家的麦子，接下来种苞米和高粱就没那么讲究了。虽然也是好好耕作，却没有种麦那样把地里的土整的面粉样的细。只是种这两种庄稼，垄台要起得高些，垄沟要犁得深些。赵八还在地头拿镐头勾了点甜秆种进去，留着夏天铲地的时候就能吃了。
　　
　　主要的粮食种完了，就要闲情种些豆子，花生之类的。赵八看着杜家的黄豆、绿豆、红豆、花生、芝麻简直有些眼晕，怎么种个地也有这么多花样啊？
　　
　　当然，少不了土豆这一新品种。方胜见了分下来的土豆栽子，才知道原来此豆非彼豆。各家分到的都不算多，种个三五亩的就有了。
　　
　　忙了半个多月，把种子下到了地里，赶上了农时，庄稼人的心就放下了一半。盼着下一场春雨，好让种子出芽。
　　
　　杜家的事还没完，他们还要去河湾开稻田。虽然赵八很怀疑燕北能不能种出水稻，还是下了大力帮忙。只是北边没人种过，只能几人自己摸索。杜仲平倒是毫无压力：就算种的再不好，一亩地出个百八十斤的米还是有的吧？哪怕一亩地只能出五十斤米，就够自家吃了，又不指着它卖钱。
　　
　　整田的事情就交给赵八他们，田地整好后要用水泡一阵子。趁着这个时间，要把秧苗育出来，到时移植到田里就是了。
　　
　　杜仲平有点庆幸，他们种田因为有两头牲口同时可以用，比其他人家快了不少，这样赵八他们平整水田的时候，其他人还在忙着春耕，不会有人太注意，万一有个什么不成功，也不会被笑了。
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　　趁着别人家没忙完的时候，杜家把水稻种上了。杜仲平一力主张用抛秧法把秧苗移进稻田里。倒不是说杜仲平明白抛秧法有什么好处，实在是，水里很凉，而且，他怕水里有蚂蟥，要是被咬出点儿什么问题来，他还不如买现成的稻米呢。
　　
　　赵八等几个来帮忙的，见杜仲平示范的抛秧，越发觉得杜仲平是胡闹了，把那秧苗就那么随便往水里一扔，能种得活吗？只是大家对北方种出水稻本来就不抱什么希望，再者顾着杜小秀才的面子，谁也不好意思说，按着杜仲平的做法，几个人花了个把时辰玩儿似的就把秧苗都扔进田里了。
　　
　　至此，杜家，赵家的田地全部种完了，忙了半个多月的两家人终于可以好好歇歇了。
　　
　　杜家后院的那几棵树已经先后开了花，经过几个人的仔细分辨，应该有一株樱桃树，就是开花开得最早那棵，粉红的颜色，每朵花五个花瓣，小小的，并不让人觉得妩媚，只觉可爱。这种樱桃大抵五月间就熟了，颜色大红，甜而多汁，只是小了点，且皮薄，放不住，但是现摘现吃还是很好的。最主要的是，这树十分好养活，都不需要有人照顾，很适合杜家这样的人家。
　　
　　还有那花开的很妩媚的就是桃树了，一样的五个花瓣，一样的粉红，却硬生生多了些娇俏风流的姿态。倒是不愧众多文人对她的吟咏。只是杜家这品种大概就是最常见的毛桃，就算成熟也只是小孩子拳头大小，毛也多，好在滋味不错，而且十分的脆。
　　
　　至于那棵开白色花的，几人怎么也分不清到底是李子树还是梨子树。再加上一棵浑身是刺的枣树，杜仲平已经十分满意，接连着吃可以吃好几个月呢。
　　
　　杜家因为有打井、盖房的计划，今年前院就没有种菜了。反正家里人口不多，又没有养很多牲畜，后院这么大的地方足够了。
　　
　　先头种下的韭菜、小葱已经露出头来了，估计再过几天韭菜就可以吃了。韭菜实在是一种懒人菜，种了一回再不用管它，割了一茬没几天就可以长出来。只要不在下雨天割，烂了根子，就是过冬也不怕的，来年春天自会发出来。可以说，种了一回就一劳永逸了。只是它会窜根子，须得防着它窜得满院都是。
　　
　　最常见的茄子、黄瓜、丝瓜、辣椒的秧苗已经长得挺大了，要把它们分开来栽种。其他的，豇豆、芸豆、扁豆各种几架就够了，