重生之家族诞生-第50部分

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口感，也加入山药泥，接着是红味噌，嗯，今天还要加入汤汁加以稀释，这个是花椒粉。（）花椒粉的香味以及辛辣味，又会增添什锦肉丸的风味，今天要多放点！”
　　　　吉永小百合：“哦～原来如此！”
　　　　高仓健：“我最喜欢花椒粉了！杉浦大厨，我希望你能放到不能放为止！”
　　　　众嘉宾笑崩！
　　　　杉浦勇：“接着是姜汁，味醂，酱油，然后再次搅拌！搅拌完毕后，将切碎的葱末加入肉里面！嗯，把先前煮好的汤汁过滤一遍，然后加入排骨汤，接着，将什锦肉丸加入到汤汁之中，嗯，就是这样！”
　　　　铃木保奈美举着双手，发出惊呼声！
　　　　山口百惠：“接下来，来这一边，看看陈厨师要如何制作神秘的撒尿猪肉丸！咦，陈厨师，你抓着两根钢棒做什么？”
　　　　山口百惠话还没说完，陈爱国已经举着钢棒，开始奋力敲打桌上的猪肉了！
　　　　梆～梆～梆～梆～
　　　　完全就是彰显着男人的力量！
　　　　用力的敲打了十下左右，陈爱国才开始回答山口百惠的问题，“百惠小姐，这块猪肉在之前，已经被人敲打过无数下了，我们制作撒尿猪肉丸，对于猪肉的韧性是有着很高要求的，一般的敲打次数会在上百下左右，这样制作出来的撒尿猪肉丸才是极品撒尿猪肉丸！”
　　　　山口百惠：“哦，原来是这样啊！那么，这个又是什么材料？”
　　　　山口百惠指着的，是一个冒着冷气，刚刚从冰箱里面拿出来的盒子，盒子盖大开了，里面是一个个小小的方块，大约是1。5公分x1。5公分左右的方块！
　　　　陈爱国：“这个是濑尿虾，我们也把这个叫作虾蛄，瞧，就是这个！鲜活鲜活的！主要的制作方法是去掉壳和内脏，然后放入果汁机里面打碎成泥沫后，加入一系列的调味料煮成半熟后，放入冰箱内冻结，然后再用刀切块！这个是主要的填充料！接下来，就是肉丸的制作了！”
　　　　陈爱国用手指挤压出一个肉丸，就潜入一块濑尿虾的冻块，然后将肉丸放入油中！
　　　　陈爱国：“这样做，可以使得肉丸不至于粘附在一起，而且，一起放入锅中的话，可以控制好时间，能让肉丸快速炸熟！接着，就是炸肉丸了！”
　　　　田中菜菜子大呼，“果然厉害啊！真是个好办法！”
　　　　吉永小百合：“嗯，看过了撒尿猪肉丸的制作过程后，我们这边的什锦肉丸也制作完成了！”
　　　　山口百惠抓起了挂在胸口的秒表：“那么，吉永小姐，接下来，就进行15秒的试吃一决胜负好了！吉永小姐，记住哦，只有15秒时间哦！”
　　　　吉永小百合：“好，好，知道了，知道了～等等，等等～”
　　　　众嘉宾大笑！
　　　　吉永小百合：“我都还没开始吃呢，百惠小姐你怎么就能按秒表呢！你这是在犯规，犯规～”
　　　　山口百惠：“好！好！我们重来，重来，这一次，你可要抓紧时间了！”
　　　　吉永小百合夹起什锦肉丸咬了一口，山口百惠就在边上嘀咕，“一口吃进去不就好了，干嘛还分两口啊！”
　　　　“滴～”秒表响了！
　　　　吉永小百合：“咀嚼时，鸡肉的甜味满口留香，首先是尝到了甜味，接着先前的花椒香飘散开来，青葱与鸡肉非常的对味，咀嚼时众口味逐渐融成一体，柔软的肉汁吱的一声跑出来了！鸡肉……”
　　　　酒井法子边听边抹嘴角的口水，她已经忍不住了，肚子又咕咕的叫起来了！
　　　　吉永小百合话还没说完，山口百惠就把脑袋探到摄影机的前面，开始大声的吹响哨子，“不可以吃了，不可以再吃了！时间到了，时间已经到了！”
　　　　吉永小百合：“我吃有什么关系呢？”
　　　　山口百惠：“时间已经到了，来，赶紧收拾一下！赶紧收起来！”
　　　　两个美女主持开始为了半个什锦肉丸开始拉拉扯扯的出现拉锯战，众嘉宾险些奔溃！
　　　　然后山口百惠忽然听到了嗤的一声，等她回过头，陈爱国已经将炸好的撒尿猪肉丸捞起来了！
　　　　所有的人都尖叫起来！
　　　　捞出来的撒尿猪肉丸油光闪耀，实在是太漂亮了！
　　　　高桥留美子：“这个也要放进去，嗯，全部放进去，看起来真是好好吃的样子啊！”
　　　　鸟山明什么都不说，一个劲的在咽口水！
　　　　田中菜菜子抓着杰瑞的衣服，“这个好棒啊，这个实在是太棒了，令人难以抗拒哦！”
　　　　杰瑞也好不到哪里去，那一声长长的咕咕声别人可能没听到，他自己倒是心知肚明！
　　　　至于坐在相扑火锅队上的五个人，都伏在桌上，唉声叹气！
　　　　宫泽理惠跳起来，“这个也要吃，这个我也要吃！”
　　　　哪里还有什么淑女的模样！
　　　　山口百惠：“颜色炸得好均匀哦，没有颜色较浓者，完全没有出现浓淡不均，真的是非常非常的漂亮啊！”
　　　　黑木瞳苦着脸：“味道好香是不是，是不是～唔～”
　　　　吉永小百合抓起了挂在胸口的秒表：“那么，接下来，就是百惠小姐15秒的试吃时间了！”
　　　　山口百惠小心翼翼的夹起一颗撒尿猪肉丸，“那么，我就开动啦！”
　　　　嗤～一道液体从山口百惠的咬合处急速的冲入她的口内，她的眼睛急速的圆睁，再圆睁！
　　　　“咔～”吉永小百合已经按下了秒表，“15秒时间到！百惠小姐，你怎么能这么不负责任呢！你可是主持人，居然没有在15秒时间内完成任务！喂～你怎么还不说话！”
　　　　好久之后，山口百惠才喘着气，指着撒尿猪肉丸，“实在是无法形容啊！15秒时间，根本就无法让我形容撒尿猪肉丸的美妙，那是一种天堂跃入地狱的感觉，实在是太刺激，太让人感动了！”
　　　　铃木保奈美摇晃着脑袋，“什么嘛～根本就没办法理解百惠小姐的话！”
　　　　山口百惠擦着嘴角边上的爆浆，“所以嘛，不吃是绝对感受不到这种感觉的！”
　　　　众嘉宾继续笑翻！



第十六章　料理东西军（8）
　　　　吉永小百合：“天堂到地狱，这个感觉一定很糟糕！”
　　　　山口百惠：“吉永小姐永远都缺乏一种冒险的精神啊，看来您的岁数还是大了点啊！”
　　　　吉永小百合：“喂～怎么能跟你的前辈这么说话呢！”
　　　　两个美女主持继续打嘴战。（）
　　　　边上的嘉宾们则是眼巴巴的看着什锦肉丸和撒尿猪肉丸在流口水！
　　　　宫泽理惠：“啊～我实在是受不了了啊！早知道就不来上这么节目了，为什么会这么折磨啊！”
　　　　众嘉宾大笑！
　　　　松岛博和松田俊夫在场边拍着手，“为了屏蔽两大美女主持的激烈争吵，我们接着来看一段vcr，了解一下今天的特选材料是什么，请看大屏幕！”
　　　　众嘉宾继续大笑！
　　　　前排的两盏暗掉了！
　　　　“今日食材特选！”
　　　　“什锦肉丸若是西日本的横纲，那么东日本的横纲就是鱼丸了！一般的鱼丸都是以沙丁鱼及竹荚鱼做成的，但是其实还有还有制作鱼丸的最佳材料！嗯，会是什么呢？啊哈～就是这个了，飞鱼！现在就是飞鱼的旺季巅峰了，我们的吉永工作组的人员为了能够得到极品的飞鱼，特意飞往了宫崎县的串间市！每年的这个时节，飞鱼们为了产卵便会群集于海上！鱼身肥厚，味道诚属佳品！嗯～这一位就是串间市首屈一指的捕飞鱼的高手田里德矢先生了！嗨～德矢君，您好！”
　　　　田里德矢：“您好！”
　　　　“临近黄昏时分，我们开始出海捕鱼！飞鱼有随着日落而群集成群的习性！为什么呢？因为飞鱼在白天的时候视力非常好，可是到了晚上，它们就是盲人了！所以，它们很需要光！”
　　　　田里德矢：“瞧见对面的白浪没有，对面不是变成一片白色了吗？那里就是飞鱼群集的地方！不过一般的外行人大概是看不出来的！”
　　　　“看来果真是只有行家才能辨识潮水与潮水的会流处啊！”
　　　　田里德矢：“瞧，瞧见没有，飞过去了～飞过去了～”
　　　　“哇，果然是飞鱼，从海里跳起来了，只是一瞬间的功夫就不见了踪影！据说飞鱼的可以以时速100公里的飞行速度，持续飞行400公尺，可是，我们到底该怎么样才能捕获到飞鱼呢？德矢君，已经要开始捕鱼了吗？”
　　　　田里德矢：“不，不是的，还要等天色暗下来才行！应该会是太阳落下之后！”
　　　　“太阳终于落下去了，德矢君将渔船停在了捕鱼点，然后把船灯开了起来！甲板上的诱鱼灯也一起亮了起来，然后把一盏1千万的深水灯放了下去！”
　　　　田里德矢：“飞鱼有聚集灯下的习性，深水灯则是为了将水底下的飞鱼也吸引上来！”
　　　　“噢～噢～飞过去了，看见没有，一道白影，从德矢君的身边飞过去了！那就是飞鱼！与飞鱼的战斗马上就要打响了！看到没有，这个直径四十公分鱼网，就是与飞鱼搏斗的为一武器！”
　　　　田里德矢：“其实，就像是捞金鱼一样，快速飞来的飞鱼会一直直线前进，不过要是它发现了鱼网，它就会稍微暂停一下，然后嗖的一下转变方向，这样的飞鱼是最难捕捉的！”
　　　　“只有行家才能尽享乐趣的老金鱼绝技，但是飞鱼非常的聪明，在它发现鱼网的一瞬间，它就会翻身逃走，所以，要通过预测飞鱼的动向，来操纵鱼网，注意不被飞鱼察觉，快速朝其前进方向撒网，然后一举捞起！胜负就在一瞬之间～哇，这一条飞鱼好大啊！瞧，你们瞧～”
　　　　田里德矢展开一条飞鱼的大大的鳍，“瞧，就是这样！”
　　　　观看vcr的嘉宾兴奋的大叫，“哇，真像一艘滑翔机啊！真是漂亮啊！”
　　　　“与飞鱼的决斗在不断的继续着～为了不伤及鱼身，德矢君可是一条一条的进行着捕捞的！”
　　　　田里德矢：“鱼身光润滑溜，并没有鱼腥味！米那桑，平时要吃也吃不到的精美飞鱼哦！吉永小姐，请作为特选食材！”
　　　　“那么，中华海鲜鸳鸯锅的魅力在于新鲜的海产！那么到底哪一种的海鲜最适合作为特选材料呢？我们在中华街做了一番打探！”
　　　　中华粹餐厅的欧阳建发厨师长：“中华鸳鸯海鲜锅最好的火锅料，就是沙蛤了！”
　　　　均元楼餐厅的李奋斗厨师长：“虽然有很多鱼贝类，不过最好的还是非沙蛤莫属了！”
　　　　“沙蛤～原来是沙蛤～沙蛤还有另外一个美丽的名称，名叫西施舌！大家可能不知道西施是谁？据说中国的古代有四大美女，西施就是其中之一！为什么沙蛤又叫西施舌呢？这个可能是因为沙蛤大开贝壳的时候，吐出的白肉，就像是美女的小舌头一样，所以，就有了这样的名称！不过为什么不是其他美女的舌头呢？这里面的故事这里暂时不做解释了。山口厨房的工作人员们为了得到极品的西施舌，一路风尘仆仆的赶到了爱知县！由爱知县知多半岛一望可见日间贺岛，这里出产的西施舌可是全日本第一的哦！这是从15岁开始捕捞西施舌的铃木齐先生和他的妻子和代小姐，铃木先生捕捞经验可是长达32年了！铃木君～你好！”
　　　　铃木齐：“你好！”
　　　　“西施舌味道甘美，肉质脆嫩，是一种经济价值非常高的名贵贝类，在一些医学书上还有记载，食用西施舌，不仅可以增强肝肾功能，解除腰膝疼痛酸胀，还可以开胃清热，去除烦渴，增强眼睛视力！”
　　　　铃木齐：“西施舌生长在潮间带下区以及浅海沙滩中，一直深埋在海底的沙子里面，所以，需要戴上潜水工具，亲自下水去捕捉！日间贺岛出产的西施舌的块头比起日本其他地方可是要大很多的！常年四级都可以捕捞哦！”
　　　　“对行家而言，岛屿四周的海面就如同家中的庭院一样！捕捞船一路朝着渔场方向前进！由于西施舌深埋在海底的沙子里面，所以，捕捞的时候千万不能忘记这个小金属片！”
　　　　铃木齐：“用手是没有办法挖的，要用这个金属片，像是这样，使劲完，一般需要挖一个手指长的厚度，就能挖到西施舌了！”
　　　　“为了让和代小姐知道自己的方位，铃木君下水的时候，会系着一根绳子，绳子的上面会绑着一个浮标！为什么会绑着浮标呢？其实是因为西施舌生长的地方是潮间带，这里的潮水流速变化非常的快，一不小心，铃木君就有可能被潮水卷走，所以，这个浮标就成了他的救命钢索了！现在，铃木君已经穿好潜水衣，开始潜水了！让我们随着摄影机，来看看真实的水下世界！捕捞西施舌是需要寻找西施舌藏身沙内为呼吸而挖的小孔，可是由于潮间带的水流速度变化太快，导致这里的水十分的混浊！对于捕捞者来说，这真的是一个十分艰难的任务啊！霍～这个是什么？铃木君伸手指向了一个小孔！这个就是西施舌为了呼吸而挖的小孔了，好，看铃木君的表现了！看看在这个泥沙混浊的地方，是不是能够挖到西施舌了！啊哈～果真是有一个巨无霸西施舌啊～真的是太漂亮啦！由于是在水下工作，要背负着氧气筒，还要时刻堤防潮水变化，所以，捕捞的工作要十分的迅速，不过，行家们从来都不会放过西施舌为了呼吸而挖的小孔的！他们的视力，估计就是西施舌滋补出来的！当他有所斩获的时候，他就会拉动一下浮标，然后将西施舌交给船上等待的和代小姐！瞧啊～不畏恶劣的水下条件所捕获的美丽西施舌展现出了它动人的身姿！打开贝壳看看，嗯～玉石一般华润的颜色，真是太漂亮了！西施舌并不具有异味，这一点，其他贝类是绝对无法与其相提并论的！肉身结实，酥脆的口感，真是生涮食用的最佳选择！”
　　　　铃木齐：“百惠小姐，这个是日间贺的巨无霸西施舌，用来做中华鸳鸯海鲜火锅，真的是美妙无比哦，请大家好好享用！”
　　　　灯亮了起来，两位美女主持已经变回了淑女！
　　　　山口百惠：“各位，要看一看西施舌吗？”（西施舌的日语发音跟要看吗是一样的！）
　　　　众嘉宾笑翻掉！
　　　　山口百惠一本正经道：“一般人还说不来这双关语呢！真是的！”
　　　　说完，自己捂着肚子大笑！
　　　　众嘉宾继续笑翻！
　　　　陈爱国掀开一块黑布，黑布底下遮着的，正是在不断的吐着白肉的西施舌。