传--奇-第27部分
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赵元杰说：“这个东西确实不错，回头我派个人去你府里和你的厨娘学一学。”
苏雪奇听赵元杰说要派人去学，也说道：“不知道这种吃食叫什么名字？”
赵元份说：“王妃吃了非常喜欢，给取了个名字叫乳糖真雪。”
大家本来都很喜欢吃，但听赵元份说名字是他老婆取的，心里都有一点失望。失望归失望，东西确实很好吃，苏雪奇接着问道：“不知道什么是乳糖？”
赵元杰见苏雪奇问，就解释说：“乳糖是宫里在太平兴国年间做出来的一种甜食，是用蜂蜜、牛奶和酥酪做成饼块的样子。”
苏雪奇听了默不作声，心想：“原来是皇宫里吃的东西，难怪街上买不到。听起来工艺应该挺麻烦的，成本也高，再说牛奶在这个时代也不容易淘。”
赵元杰见苏雪奇不说话了，就说：“苏姑娘在想什么？”
苏雪奇笑笑，说：“我想起了杜子美的一句诗。”
赵元杰听了，忙问：“杜子美？什么诗？哪一句？”
苏雪奇答道：“他的《茅屋为秋风所破歌》最后说：安得广厦千万间，大庇天下寒士尽欢颜！”
众人听了都是一愣。赵元份问道：“现在正是炎炎盛夏，苏姑娘何来如此一叹呢？”
苏雪奇正色道：“我只是借他这一句诗，抒发一下我的感慨罢了。”
赵元杰道：“愿闻其详。”
苏雪奇说：“让大家见笑了，我是想说，这么好吃的东西，什么时候街上的黎民百姓才能吃上呢？”
马鸣听苏雪奇说完，笑道：“姐，你这感想可是和杜甫的诗有点风马牛不相及啊！”
赵元份说：“子啸，此言差矣。我倒觉得苏姑娘心怀苍生，非一般女子可比，是个女中丈夫。”
苏雪奇笑道：“王爷谬赞，雪奇不敢当。”
赵元杰笑道：“四哥这句话，苏姑娘当得！要我说，苏姑娘胸怀广阔，有大慈悲心。”
马鸣听着赵元杰不停地夸苏雪奇，自己今天来吃饭简直就是陪坐充数的，再偷眼看了看唐子陶，他倒毫不在意，正在那儿从容不迫地吃着碗里的古代冰淇淋。
（二十四）吃顿饺子不容易
六月对朝廷来说只有一件堪称大事，那就是六月初六己亥日给死去已经整整六十七天的大行皇帝赵匡义追上谥号神功圣德文武皇帝，庙号太宗。那是苏雪奇、马鸣、唐子陶、赵元份、赵元杰几个人在状元楼吃饭之前的事情。对苏雪奇来说，六月也只有一件大事，那就是她认识了来古代以后的第一个女性朋友。
那一天正是六月二十五立秋之日。一大早东厢房的丁老太太就站在院子里听儿子揺树。苏雪奇觉得奇怪，就站在门口看，不一会儿，还真就揺下几分叶子。老太太拿着儿子塞在她手里的秋叶，感慨地说：“秋天又到了。”
苏雪奇听老太太这样说，抿着嘴差点没笑出声来，她想：“哪有这样‘召唤’秋天的！”正在那儿纳闷呢，就见丁老太太把手里的树叶摸索着插到了耳边的头发上。梧桐叶子偏大，老太太的头发已经很稀疏了，看上去突兀极了。苏雪奇见过戴花的，见过戴草的，还就真没见过戴树叶的，心里更加纳闷了。只见丁老太太的儿子也在头上插了片树叶，然后出门买早点去了。
苏雪奇正要进屋收拾头脸，丁老太太叫住她说：“姑娘，秋天了，你不插几片树叶戴戴？”
苏雪奇笑着说：“我就不戴了。”
丁老太太干咳两声说：“咦！可不好不戴，立秋哪有不戴树叶的道理？老身知道了，你是嫌这梧桐树的叶子不好看，那你可以找几片石楠的叶子剪来戴上。”
“石楠？”苏雪奇疑惑地问。
“对，石楠。你进城去相国寺附近去找，那边的石楠树最多。我记得年轻的时候我也不喜欢梧桐的叶子，所以每年立秋的时候，就会去相国寺挑最漂亮的已经变红的石楠叶子剪成花戴在头上。”
苏雪奇听了，觉得十分有意思，就接着问：“为什么立秋这一天要在头上戴树叶呢？”
丁老太太说：“戴树叶就是戴树叶，人人到了今天都要戴，哪有什么为什么啊，就是习惯呗。”
苏雪奇对丁老太太的这个回答哑口无言，老太太这简单的思维方式既可爱又透着千百年来普通百姓不求甚解地对传统的坚守。谁能说立秋这一天在头上戴片树叶可笑呢？难道仅仅因为现代人已经不这样做了，就觉得古人的做法无法理解，甚至可笑了吗？就像刚才看到树叶被揺落的那一瞬间，老太太感慨地宣布秋天来了一样，古人的想法和做法真的有那么好笑吗？想到这一点，苏雪奇脸上的笑意渐渐收拢了。是的，丁老太太完全有理由因为一代一代流传因袭下来的习惯而选择把树叶戴在头上，而她苏雪奇既可以入乡随俗，也在头上插上一片树叶，也可以选择不戴。
在这一刻，苏雪奇突然也想起作为现代人在这一天的习俗来了。
苏雪奇家在立秋这一天，从来都是吃肉馅饺子，美其名曰“贴秋膘”。想到贴秋膘，苏雪奇突然间非常想吃饺子。在这个时代生活了有两个月了，她知还没吃过饺子，现在一旦想到，立刻觉得食指大动，馋虫都勾了出来。
苏雪奇出去买菜，果然见街上人人都戴着树叶，各样的都有，其中女人戴的一般是修剪成花朵形状的，男人大多直接从树上摘下来就戴到头上了。
苏雪奇买了些芹菜、面粉，又去肉铺买了一斤肉，让屠户把肉细细地切成臊子，用荷叶包了带回来。回到家，苏雪奇把东西放下，才想起来自己根本没有面案和葱姜调味之类，于是去东厢和丁老太太借了面案等物，然后动起手来。
苏雪奇不是厨房高手，虽然自己平时在家也做饭，但水平只在入口能吃之列。自从来到这个时代，因为市场繁荣，街上经营吃食买卖的到处都是，走厢串坊挑挑儿卖粥饭馒头的也有，所以一直还没下过厨房做过饭。
饺子虽然好吃，但是做起来可不简单。苏雪奇虽然在家时常常看母亲做，但此刻自己真动起手来，还是搞了个手忙脚乱。好不容易把芹菜叶摘了，把芹菜切碎剁了，把肉馅和芹菜放在一起和成了饺子馅儿，看看太阳已经斜斜地往西去了。
苏雪奇感到筋疲力尽，正要歇一下，马鸣回来了。
一听说要吃饺子，马鸣高兴得在屋里上窜下跳。苏雪奇本已经觉得累了，看到马鸣那么高兴，赶忙打点起精神把面和了。
马鸣不会做饭，但是会包饺子，这可帮了苏雪奇的忙。苏雪奇的饺子皮擀得十分吃力，完全不成样子，平时想吃饺子都是外面饭店里现点的，偶尔也会在家煮，都是在超市拎回去的速冻饺子。苏雪奇身边的一群姐妹里只有一个是个中高手，一个月总会有那么一两次把大家叫到她那儿试吃她的手艺，有的时候也自己包饺子，不过皮儿是买的现成的。
这么想想，现代人的生活还真是被越来越细化的社会分工给支解得四分五裂了呢？以前生活在其中的时候不觉得，只享受着现代化带来的方便和快捷，现在回到了一千年前，现代文明还没有起步的时代，社会生活的方方面面基本都是靠人力，靠人的两只手。 苏雪奇面对着无数在现代社会里只需要动一动手指，按一下按扭就可以轻松搞定的，而在这个时代常常要大费周张，甚至要花九牛二虎之力才能做到的事情，常常进行反思：从什么时候起，我们开始看不起简单的手工劳动了呢？
中国自古以来就有“劳心者治人，劳力者治于人”的说法，但是在古代，没有人会小看任何简单劳动，可是在机器化大生产渗透到社会和生活的方方面面的现代，简单的手工劳动正在逐渐被人们遗忘。民以食为天，以吃的东西为例，现在的年轻人又有多少人会做饭，愿意自己下厨做饭的呢？更多的时候大家宁愿选择吃洋快餐，吃方便面，吃路边摊，吃地沟油，也不想进厨房。80后、90后越来越多的年轻人只知道吃饭，却不知道饭是怎么做的。就拿苏雪奇自己来说，刚刚毕业出去租房生活的时候，有一次兴起，就到市场上买了一只鸡回去放进锅里煮，过一会儿水开了，鸡变硬了，锅太小装不下了，没办法，她只好把鸡从锅里捞出来打算切成小块再煮。不切不知道，这一切才发现鸡内脏都在里面，心肝脾肺肠子血水流了一大摊。
苏雪奇还不算是娇生惯养长大的，简单的蔬菜她也能炒几个，但是她从来不动鸡鸭鱼肉。从小看母亲收拾这些东西的时候，鱼还是活的，就在头上使劲敲几下，鸡的话就要烧一壶开水，趁着热浇在鸡毛上，然后在刺鼻的烫鸡毛味中把毛一撮一撮地拔掉……每当这时候，苏雪奇就想到古人的一句话说得非常有道理：君子远庖厨。不忍看到动物临死前觳觫而远离厨房虽然显得有些假仁假义，但是那么多年来苏雪奇一直是这样做的。只要不看那个过程，当食物上桌之后，苏雪奇就能吃得心安理得。
苏雪奇一边擀皮，一边把这些话和马鸣说了。马鸣听了她的话说：“姐，你也太文人化了，吃就吃呗，想那么多干啥！”说话之间包了一个饺子。
饺子终于包完了，苏雪奇和马鸣也早饿得肚子直打鼓了。本以为饺子都包完了，离吃到嘴里也就是一步之遥了，谁想到接下来的事情更糟糕。
苏雪奇去灶下点火烧水，发现自己之前根本没想过烧水需要木柴这回事。没办法，又去东厢借了些柴让马鸣帮着运回来，然后拿出火镰生火。好不容易火镰打着了火，但是木柴怎么也不着，两个人鼓捣了半天，手里的火镰已经热得烫手了，柴只黑了一个尖儿，就是干点不着。
苏雪奇有点沉不住气了，恨恨地跺了跺脚，刚刚包饺子的时候还在感慨现代人过份依赖工业化和现代化，现在巴不得眼前立刻变出一个煤气灶来。马鸣见苏雪奇急了，自己也急得不行，但是不管两个人怎么生气，就是点不着火，难不成包好的饺子吃不进嘴里，就这么干看着？
两个人正在那儿乱成一团，不知所措的时候，丁老太太的儿子回来了。马鸣赶紧把他请过来帮忙。只见他又从外面拿进来一些干草放进灶膛口，然后才取出火镰把火打着，凑到干草下面，把干草小心地点着了，接着才挑了几块细小的木柴轻轻地压在着起来的干草上。不一会儿浓烟四窜，木柴渐渐地着了起来。
苏雪奇和马鸣站在地下搓着手谢过丁家儿子，然后自己烧起火来。
没想到烧火这事情也是看起来容易做起来难。苏雪奇眼看着木柴着得好好的，等她再往灶膛里添柴的时候已经晚了，柴着过了，新柴放进去，又是一阵浓烟，呛得苏雪奇直咳嗽。苏雪奇赶忙叫马鸣拿扇子来扇，没扇几下，屋里已经全是烟，苏雪奇离灶口近，烟窜进眼睛里，呛得她一个劲儿地流眼泪。马鸣把苏雪奇从地上拉起来，他负责烧火。经过几番这样反复的冒烟挨呛，两个人终于学乖了，添柴也要看火候，不能等柴着得差不多要尽了才添，也不能刚放好新柴就急着添，这样都容易冒烟，火也着得不好，添柴的时间要恰到好处，既不早也不晚，至于什么样的时候是既不早也不晚呢，马鸣似乎比较有心得。
水终于开了，饺子煮熟了，苏雪奇才想起没有漏勺，赶紧跑着去丁家借。拿着借来的蛛网笊篱，苏雪奇把饺子捞出来，又想起没有醋，转身又去借醋。
苏雪奇和马鸣终于吃上了饺子，虽然苏雪奇的手艺一般，但总算是现代口味，已经吃了两个月宋代饭食的两个人都激动得难过起来。
苏雪奇心里没数，一斤肉馅再加上芹菜包的饺子够好几个人吃了，她和马鸣吃完之后，还剩下很多。苏雪奇端了两碗给丁家送去，心里暗暗决定以后轻易再不做饭了。
苏雪奇的决心下了没几天，丁家的女儿丁香回来了。不一会儿，丁老太太和丁香一起来找苏雪奇。原来当日苏雪奇把剩下的饺子送给丁老太太母子，娘儿俩觉得好吃就留了一碗给丁香送了过去。丁香吃的时候，正巧小郡主去找她，也吃了。小郡主觉得好吃，比家里的厨娘做的香，也比家里厨娘做的好看，所以丁香这才回来求苏雪奇再做一次。
苏雪奇听了丁香的话，说：“我不怎么会做饭，上次只是试一试，就手忙脚乱了，恐怕不能再做了。”
丁香一听苏雪奇不想再做了，就说：“苏姐姐，你就再做一次吧，小郡主真的非常喜欢吃，还和郡主说了。”说着丁香蹲下身来给苏雪奇行了一个礼。
苏雪奇本不想做的，但是丁香求得恳切，最后就答应了。苏雪奇已经吃过一次手忙脚乱的亏，就和丁香说：“这里的条件你也知道，实在是不适合做饭。上次做了，我已经后悔了。”
丁香听苏雪奇这样说，就说：“放心吧，我去和小郡主说，到时候你来郡主府做，需要什么，我和管家说，他会派人去买。”
苏雪奇见丁香已经说到这个份上了，就答应两天以后去郡主府做饺子，但是有一个条件，她得带马鸣一起去，因为一个人包饺子太慢了。
丁香痛快地答应下来。
两天后，丁香坐车来接苏雪奇和马鸣去郡主府。三个人坐着车轿进了城，经过御街，一直又向西北走了不短的一段时间，最后终于在斜对着大内天波门旁边的一处宅院门口停了下来。三个人下了车，丁香带着苏雪奇和马鸣从角门进了院子，又往里走了两重院落，折了几折，来到郡主府的厨房。
一应材料都已经事先按照苏雪奇列的单子准备好了，苏雪奇切了芹菜和韭菜，打火炒了几个鸡蛋，然后拌了韭菜鸡蛋和芹菜羊肉两份饺子馅。面和好之后，苏雪奇和马鸣动手把饺子一个一个包好，厨下的杂役已经把水烧开了。
苏雪奇去下饺子，发现郡主府的厨房一点烟也没有，原来富贵人家并不烧柴，做饭用的是炭，比较干净清洁。苏雪奇心内感叹：“还是有钱好啊！”
发现钱是好东西，越多越好这种感觉，对苏雪奇来说在古代社会来得比在现代社会还要强烈得多。虽然一千年后是一个物质�
