五谷撞桃花(耽美 美食文)-第17部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
整只鹅去翼、脚、内脏，腹内塞满香料，然后缝好，滚水烫过，再入冷水激，如此三四回方可。再抹上蜂蜜，晾半日，最后挂起来用上好的炭火不断烤制，直到色泽金红才成。
与普通方法不同，这样烤出来的鹅滋味醇厚，腹内鲜美多汁，皮又香又脆，肉骨入口即脱，十分美妙。
与鹅一同端上来的，还有数个小碟子，里面装了深色的酱。小厮将其分给众人，看来是与鹅同食之用。
沈瑜凑近闻了闻，发现是酸梅酱，想象了一下鹅皮蘸食的滋味，顿觉十分美妙。
他本以为自己已经将此菜悟到七八分，正待等会儿分食细品。哪知道殷远接过小厮递上来的剔骨刀，抬头一笑，将笑得沈瑜心肝乱颤，悄悄揉了好几下才敢继续看。
只见殷远将烤鹅从腹中央切开，里面又露出一只较小些的鹅，沈瑜便惊了——这一招可没人说过。
腹内那只鹅更嫩些，是就着第一只鹅的酱汁焖熟的，肉已经变为粉色，一看就觉着肥嫩无比。沈瑜悄悄咽了口口水，不知道殷远打的什么注意，既紧张又期待。
殷远动作不停，继续将第二只鹅也如法剖开，却见其腹内有一鹅蛋。
这是何意？
所有人都愣了，冥思苦想也不得其解，连二皇子也轻轻蹙着眉头，又颇为不安地朝齐秋玉看了看。
“啊哈哈哈哈哈哈！”一旁坐着的齐秋玉忽然伏案，边捶桌边爆发出一阵狂笑，将其他人吓了一跳。
“秋玉，你这是怎么了，就算想不出来也不要这样自暴自弃。”秦子宴坏心眼地开口。
齐秋玉被他一激，勉强收了笑，断断续续说：“哈哈哈，我，哈哈想出来了。”
柳卓然和秦子宴对视一眼，显然是有些不信——他们苦想半天，可是一点头绪都没有呢！
“啊哈哈哈哈，可不就是‘鹅，鹅，鹅’么！”他揉着肚子说。
众人一愣，算是明白了，大鹅、小鹅、鹅蛋，果然就是“鹅，鹅，鹅”……
一时间各人内心是五味陈杂，有不甘的，有悔恨的，有单纯觉着乐的，二皇子充满欣赏地看着齐秋玉，细细地说：“你真厉害。”
其余人纷纷做出“受不了”的表情，偏偏齐秋玉受用得很，得意忘形地将二皇子的肩膀拍了好几下，弄得后者脸上一片绯红。
说笑间，殷远已经动手将鹅分好。除了专门吃皮的部分，其余均是三分皮七分肉，大小薄厚均相当，切得整整齐齐。
海大人看了一会儿，幽幽叹道：“好是好，可若是能蘸着白糖吃，那滋味才最好啊！”
他是燕地人，因此喜欢这样吃。
沈瑜听他质疑殷远的厨艺，有些不悦：“蘸着白糖固然美味，但哪里及得上蘸酸梅酱滋味醇厚深长，不信海大人试试。”
海大人依言一试，果然新鲜，滋味又好，这才信服：“咱家年纪大了，固步自封。想不到沈公子有这般眼力，真是佩服啊……”
沈瑜见海大人错了就认，好感倍增，脑子一热道：“我看海大人也亲切得很，不如我们结拜为兄弟？”
他一吃饱，脑子就混了，只想着江湖上投趣的人都是称兄道弟，张口就说。
秦子宴一口茶差点没喷出来！结拜兄弟？和海大人？！
果然海大人眼睛一瞪：“咱家的年纪都够当你爷爷了，想称兄道弟，没门儿！”
话虽说得严厉，面上却不见怒容，直叫知道他脾性的人都暗暗称奇。沈瑜嘿嘿一笑，两人对看一眼，忽然生出些奇妙的亲近感觉。
至于这点情分日后帮了沈瑜大忙，便是后话了。
却说这边齐秋玉催着将他猜出的一次给记上，那边已经准备上最后一道菜了。
放在桌上的是个荷叶边白瓷汤盆，带着盖子，香气一丝不漏，惹得众人十分好奇。
殷远和沈瑜对视一眼，后者知道“那道菜”来了，想着众人接下来的反应，有些乐不可支，偏偏还要忍住，痛苦至极。
殷远对着憋笑的沈瑜不动声色地使了个眼神，便当中揭开汤盆，只见盆里一只甲鱼。
“这道菜，若是谁猜中了，我便另许他一件事。”殷远道。
诗食宴（完）
众人伸头去看那汤盆中，只见一只足有两斤多的甲鱼，安安稳稳地卧在汤盆中央。虽然明知此时甲鱼已经处理净，但看上去仍是完整的一只。
齐秋玉当下就皱眉嫌弃道：“怎么是这个东西！”
殷远笑：“别看它长得难看，却是个好东西，不仅能滋阴补阳、通血散瘀，还能养颜护肤啊。”
齐秋玉一听养颜护肤，着实心动，哼了一声，意思是“那本公子就勉强吃吃”。另一边，海大人早就摩拳擦掌，按捺不住了。
也怪不得他性急，对吃货来说，这东西可是滋补圣品。再看甲鱼身下还铺着上好的火腿和鲜菇，周身葱姜切得细如发丝，汤色黄亮清澈，便知此物滋味定然不俗。
海大人也是个识货的，这道菜，须将鲜活的甲鱼宰杀斩去头爪，过沸水刮去身上薄膜，还得去背壳、底板、内脏，剔除腿上粗骨，这才算清洗干净。
但工序如此麻烦，仍不能除尽甲鱼腥味，因此好这一口的人并不多，会烹制的人也没几个。
殷远却有妙招，他取甲鱼胆汁，加水涂抹于其周身，待稍放片刻才清水漂洗干净。这样一来，腥味尽除，只剩鲜美。
再将火腿，肥鸡腿并香菇切厚片码入盆中，甲鱼肉切块，摆好形状放于其上，放葱姜丝并蒜片，烹入绍酒、胡椒等十数种香料，入笼约蒸至软烂；
吃时鲜菇鸡腿都弃之不用，葱姜火腿也不过取其颜色，只留甲鱼肉，放入鸡清汤中再炖一炷香才成。
像沈瑜跟海大人这样的老牌吃货，只是一闻，就知殷远使了绝招，巴不得早些试试，也难怪他们心急如焚了。
眼见沈瑜一脸急切模样，殷远便道：“如何，各位可有答案？”
众人相互看看，柳卓然便试探着说：“总不会是那位倒霉的员外吧……”
话才出口，引得一阵哄堂大笑，其余人纷纷说他嘴太毒。柳卓然笑道：“允之弄个王八在盆里，你们倒怪我嘴毒。”
几人正说笑间，又听席间一直沉默不语的华之卿开口：“莫非是‘海内存知己’？”他指盆中清汤道：“既是水，勉强作‘海’，至于‘知己’……”话说到一半，笑而不语。
众人却都明白了，立即将矛头转向华之卿，说他不鸣则已一鸣惊人，嘴毒程度更胜柳卓然云云。说罢，都将目光投向殷远。
殷远不语，轻笑着摇头，样子神秘的很。
“怎么还不对！允之，你莫不是诓我们几个？”齐秋玉嚷道。
沈瑜道：“话不能这样说，谜底是有的，只不过大家没猜中罢了。”
“沈公子你知道？”海大人眼睛一亮，连忙道：“那还不速速说出，再折腾下去，菜都凉了！”
其余几人实在猜不到，也就不计较沈瑜这样算不算作弊，眼巴巴地等他说答案。
沈瑜清了清嗓子，架势端得十足，才慢吞吞道：“这道菜，谜底是‘天下谁人不识君’。”
话音刚落，哄堂大笑，齐秋玉更是笑得不能自抑，捶桌不已。
秦子宴无奈摇头笑道：“允之，你这是拐着弯骂我啊！”
殷远指着沈瑜，也笑：“冤有头债有主，这可都是他的主意。”
沈瑜原本只是想弄个好笑的迷底，让众人轻松一下，却没想到这么多，被秦子宴一说也觉得有些不妥——毕竟与秦子宴并不熟悉：“我不是那个意思……”
殷远揉了揉沈瑜的头发：“不妨事，子宴也是玩笑话。”说罢转向秦子宴：“对不对？”
秦子宴连忙说对，沈瑜这才放下心结，众人开始分食甲鱼。
正吃着，小厮突然报：“端王殿下到！”
众人一惊，面面相觑。
端王殷庭的父亲是静王二皇兄，因为死得早，其长子殷庭便袭了王位。其实说起来，这位和殷远算是一个辈分上的，年纪也不过二十七八。
不过这位王爷性子严肃阴沉，和殷远几人不是一个路数，又时常不在长安，几人平日也多无往来。此时他莅临秦府，不知是何用意。
“今日怎么稀客不断……”秦子宴一边嘟囔着，一边跟众人起身迎客。
端王还穿着战袍，看样子是从雍州回了京便直接赶过来的，一路步履如飞，飒飒生风。到了几人跟前，众人见礼，他只十分冷淡地回了，便开始一言不发地打量沈瑜。
沈瑜被他那阴郁的目光盯得浑身难受，忐忑不已，又往殷远身边缩了缩，想着殷远好歹也是个候爷，权且用他挡一挡。
他不知自己何时得罪了这位爷，握着殷远的手紧了紧。
此时殷远也毫无头绪，只当端王对沈瑜有了兴趣，心中警铃大作，咬牙切齿，却碍于对方身份不得表明。
端王看了片刻，冷哼一声：“沈瑜？扬州沈家？”
沈瑜听提到自己本家，勉强探出头来答了个“是”，那端王却又没有下文了，叫人摸不着头脑。于是沈瑜又将半个身体缩到了殷远身后。
端王顺着他的动作，将目光挪到殷远身上：“你倒是想得周全，只不过手伸得未免太远了。”
一来二去殷远明白了几分，他说的八成是自己在礼部说话将林舟外调的事。
那没眼色的小包子何时跟端王有这般交情，竟然让他堂堂一个王爷亲自来找自己问话？殷远眉头一挑，颇有深意地看了端王一眼：“恐怕是一场误会了。”
在场的人都是一头雾水，不知道这二人间有何误会，但皇家的事不好多嘴，一个个争着扮背景。
不过端王却懂了，面色稍霁：“如此便好。”
说罢竟一转身走了。
齐秋玉是个最八卦的，张口想问，却又见殷远一脸高深莫测，想了想把话咽了回去。
被端王这么一搅合，海大人无心再逗留，抬脚就要回宫复命。众人俱无心再作乐，恰好宴会也近尾声，酒过几巡也就准备散了。
秦子宴对二皇子道：“这次猜谜，我败于殿下，实在是可惜。不知殿下想让允之做什么？我即将离开京城，怕是见不到了，不过听听也好。”
二皇子在众人注视下，面色果然红了。沈瑜瞧着有趣，忍不住“扑哧”一声，却换来齐秋玉一瞪。
他心里叫了声“乖乖”，终于安静下来听二皇子说。
二皇子扭捏了一阵，对着殷远小声道：“倒真是有件事想拜托允之……”
“殿下但说无妨。”殷远的声音就像生怕惊扰了草丛里的兔子，叫沈瑜都起了一层鸡皮疙瘩。
二皇子又犹豫了一阵，偷偷看了眼齐秋玉，说：“等……等我大婚之日，希望允之也能如今日般，送我一道令人叫绝的菜。”
殷远不知为何心头大悦，一口应了。
沈瑜在最后说出谜底，于是也拉着殷远说：“你说要另许一件事的。”
殷远道：“那菜分明是你想出来的。”
“你又没说不许我猜。”沈瑜理直气壮。
殷远无奈，哪次不是这家伙想吃什么自己做什么，何苦此时要争呢？
秦子宴一直在听两人拌嘴，此时笑道：“沈兄，莫说一件事，就是一百件事，允之也都会答应的。”
沈瑜这才发觉众人不知何时停了，都看着他，便小声说了句“回去再说”，想放开殷远。
哪知道后者反而将他拉住，轻轻拍了拍他脑袋道：“听见了没？谁都比你清楚……”
沈瑜哪里是不知，此时被他一说，简直像被当众戳穿，顿时脸红了。他干咳两声，将话题转向秦子宴。
****
没几日，秦府诗食宴之名传了出去，其风雅一时人人争道，也算是京城夏初之际一大雅事。
到六月间，秦子宴动身去了杭州，林舟在洛阳的公差终于结束，回了长安。
殷远见几日来风平浪静，只道皇上将诗食宴一事忘在脑后，松了口气，却不知他所担心的事正在一干人等的酝酿中渐渐逼近了。
雷霆之怒（上）
林舟赶到别院的时候沈瑜正在吃一碗面。
因为他晌午吃的比平时早，午后申时就觉着腹内饥饿，殷远便下了碗面给他充饥。
虽然是随手弄出来的，但这碗面也叫人一见便垂涎欲滴，至少负责端面的八角一路流了不少口水。一见沈瑜，他就开始唠叨：“沈公子啊，咱家少爷对你真好！你看这面，可是费了好大劲儿才能擀好的吧，又细又薄，又有劲道，真好看哪！还有这葱花，啧啧，只有咱家少爷才能切得这么细……这荷包蛋，看着是溏心的吧，沈公子你试试看，我自小儿爱吃鸡蛋，一看就知道什么火候，从来就没猜错过……”
沈瑜本来就饿，一听他说简直眼冒金星，赶紧打发出去才算清净。
殷远大概在灶间收拾，沈瑜一边慢慢吃面一边等他。
这面果然好吃，汤是鸡汤，上面飘着翠绿的葱花和一层红红的辣油——说起辣油，还是殷远见沈瑜对辣椒日日垂涎，而所剩又不多，索性想了这个法子：将辣椒研成细粉，放上芝麻再泼入滚油，吃的时候取其上红油，又香又辣，还省辣椒。
而碗中面条细细的，正应了“薄、筋、光、煎”几个字，没有真功夫可出不了这一碗好面。
八角那小子没猜错，荷包蛋一咬开，里面还未完全凝固的蛋黄就缓缓往出流，沈瑜连忙吸了一口，顿时心满意足。
直到吃得沈瑜额上冒出了薄薄的汗，殷远才进来，一见他便道：“慢些，小心噎着了。”
沈瑜心里想着不至于吃汤面还噎着吧，但还是照殷远所说放慢了动作。
恰好是这个时候，府上一小厮花椒来报，说礼部员外郎林舟求见。
沈瑜一听，林家小子总算回京了，当下放了筷子就要往出跑，却叫殷远一把按住了：“不急，吃了面再去。”
“可是林舟在外头候着呢。”沈瑜道。
殷远微笑：“多等一会儿也无妨，这面多放一刻就吃不得了。”
沈瑜刚是急了，被殷远这么一说，再看看桌上的半碗面，最终没舍得，乖乖坐下吃完，连汤都喝了个干净。
等两人到了外厅，见林舟坐在椅子上左扭右扭，显然已经等很久了。沈瑜出声招呼，林舟
