五谷撞桃花(耽美 美食文)-第13部分
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这是什么话？！
殷远一愣，仔细问才知道，沈瑜在扬州的时候，甚少回家，生活所费均是靠写词卖给青楼姑娘们。据说扬州大大小小的青楼，都以能唱“沈三公子”的新词为荣，一首词肯出好几十两银子。
而到了长安，他每到一处，虽然能迅速跟老鸨和花楼的姐姐们打成一片，众人也纷纷表示他的词又香艳又雅致，但一说到银子……
“我一下午才得了二两！”他恨恨地说，“多好的词，一首一两，杀人哪！”
在场的人无不在心中黑线。
原来沈公子逛青楼是这么个逛法……真是，真是太……好笑了！
宇青带头忍不住笑出声，连祈蓝也抿着嘴。只有殷远微笑之余，好歹想起关心他：“你这么急着要银子做什么？”
原来沈瑜从家中走得时候并没带多少银两，一路到长安已不足百两。虽说这些钱足够普通人家过上好几年，不过对沈三公子来说确是远远不够的。
殷远听了，沉吟片刻，轻声道：“若是你要用，我这里……”
“那可不行！”沈瑜打断他的话：“在你这里借宿已经叨扰，再用你的银子，那成了什么……”
说着他不知想起什么，脸上微微有些红。
殷远看他坚持，也就不勉强，心思一转，说：“我的银子用不得，我做的菜可吃得？”
果然，沈瑜一听有吃的，连忙问：“什么？”
“前几日得了样异邦来的香料，叫‘辣椒’，明日无事，打算试试。”殷远解释。
沈瑜从没听过“辣椒”，好奇的不行，想问个究竟。
殷远却笑而不语，不肯再透漏半分，只把沈瑜弄得心如猫抓，晚上都没睡好，只盼着“明日”早些来。
水煮黄河鲤（上）
第二日沈瑜破天荒起了个大早，却觉得院中安静地诡异。他叫八角来一问，这孩子从远处不知谁家的鸡第一次打鸣、殷远起身开始说起，唠叨了一炷香都没完。
沈瑜没料到这娃看着挺爽快，原来是个话痨，打断好几次，终于知道殷远不到辰时就带着宇青出门了。
“不是说好今日做菜吃么……”沈瑜有种期待落空的感觉，一边洗漱一边在心中嘀咕。
结果等他吃好了早饭，俩人就回来了。
沈瑜见宇青端着个水盆，好奇心一起，赶紧迎上去。
盆中两条一尺来长的鱼，看着像鲤鱼，体型梭长，金鳞赤尾，只有腹部颜色稍浅；仔细看，鳞片上还有许多细小的黑点，组成新月状，甚为特别。
“这是什么鱼？”沈瑜一时也不能肯定了，转头问殷远。
殷远道：“黄河鲤，费了大力气此弄来这么鲜活的两尾。”
沈瑜一听这就是大名鼎鼎的黄河鲤，顿时来了兴趣：“从前只听人说，还从未尝过黄河鲤是什么滋味。不过还是清蒸最为鲜美吧？”
殷远道：“我想了个新鲜法子，不妨试试。”
这话一说，自然再无异议。殷厨神要试新菜，谁敢拦着？
宇青将两尾金鲤脸盆带水端到灶间。
沈瑜这还是头一回进此处，地方不大，用具十分齐全，许多模样奇怪的东西他连见也没见过，更不要说知其用处。
但沈瑜还来不及一问，只见殷远从柜子中拿出一个不到一尺长的木盒子，小心地打开。他凑过去看，盒子中装着许多寸长的小红果，又光又滑霎时好看。
“这便是辣椒？”沈瑜问，得到肯定回答后越发好奇，这东西有什么魔力，竟然让见多识广的殷远这样郑重。
“你尝一个试试就知道了。”殷远微笑。
只可惜沈瑜心思全在盒子里的辣椒上，没能及时觉察到这温和微笑下隐藏的阴谋，当真用二指捏起一个放进口中嚼了嚼。
“咳、咳、咳！这是什么东西！”沈瑜只觉得满嘴立刻像被火燎过一样，一直到喉咙都又烧又疼，他张着嘴不断哈气，凉风进来才好受一点。
忽然间沈瑜觉得眼前一暗，嘴巴中觉得甜甜凉凉的，好像蜂蜜水的味道。火辣辣的感觉马上下去一些，又有一种奇怪的爽快感。
不过……
堵在他嘴唇上的是什么？！等等……伸进来的又是什么！
沈瑜大惊，连忙动了动，谁知扣在他腰间的手臂却更加紧了，还有一股力量将他往殷远身边带。
嘴唇不断被吮吸，来回辗转，舌尖舔到嘴巴里每一处，又跟他纠缠在一起，好像舍不得放开一样。
“嗯嗯……”沈瑜想说话，却从鼻腔中哼了出来，那声音立刻让他的脸红了个通透，死死忍着再也不肯发出任何声音。
不知亲了多久，沈瑜只觉得自己两腿都发软，脑袋也有些涨，气都喘不上了。
什么时候不再挣扎的呢？迷迷糊糊地想，其实这种事也是很舒服的嘛！不过殷远再不放开的话，他大概会在灶台前窒息而死吧？似乎太丢脸了……
沈瑜的耳根也悄悄红了。
刚这么一想，殷远放开了他，任他软软地靠在自己肩上，摸摸他的头无奈道：“你怎么不知道吸气呢？”
可惜沈瑜此时像离开水的鱼一样大口大口喘着气，根本顾不上回答，等一缓过来，第一句话就是：“你你你！你怎么说话不算数！”
“怎么不算数了？”殷远看着他通红的脸，笑问。
沈瑜觉得他笑得简直太可恶了！不过……似乎也蛮好看的……
这念头一出，接下来的气势就弱了许多：“你说过让我当和以前一样的。”
“是，你当和以前一样，但我不一样。”殷远又将他拉到身前，趁沈瑜不注意再次偷香成功，发出“啾”的一声。
之后他像十分满足一样咂咂嘴说：“何况，你刚才辣成那样，不是我给你蜂蜜水，能这么快好么？”
沈瑜无语——可是那辣椒也是你让我吃的啊！
他看着殷远，心想以前怎么没发现这个人根本是个狡猾奸诈的家伙。唉……落到这样的人手中、落到这样的人手中……也只能勉为其难让他亲一下了。
这么想着，沈瑜咳了一声，道：“那辣椒你到底打算怎么做，这东西能吃么？”
殷远见他这模样，心满意足，知道一次不能逼太紧，青蛙也要温水煮，便顺着沈瑜的话说：“你看着，等下便知道了。”
只见他抓起一条鱼，三下五除二便去了鳞跟内脏，快刀来回几次，好好一条鱼便成了一盘薄薄的鱼片，跟一副鱼排。很快，另一只鱼也如法炮制。
沈瑜目瞪口呆，心里只有一个想法：他杀鸡强，杀鱼也是一把好手哪！
接着，殷远将鱼片都收到盘子里，磕了一只鸡子，只取蛋清到盘中，又放上白酒、胡椒、葱姜，和一些淀粉码匀了。
“黄河鲤肉质肥厚，虽不似鲶鱼那般少刺，但胜在肉质细嫩鲜美，做鱼片也是很合适的。”殷远手上不停，一边道。
他收拾完两条鱼，便指挥沈瑜将一口大铁锅上火，等锅烧热，倒了些许金澄澄的油在锅内。不一会儿油锅起了青烟，殷远将方才快速备好的姜片、蒜片、花椒放入油锅中，又从盒子里拿了许多辣椒一并放入。
很快，油锅里就飘出一种难以言喻的香味，沈瑜从来没有闻到过。
方才殷远的动作一气呵成，快得连他插话的时间都没有，只是暗自在心中疑惑这种烧法以前从未见过，此时香味一出，再也忍不住，问道：“这便是辣椒的香味，怎么这般好闻！”
殷远笑：“妙处可不止如此，等我做出来你就知道了。”
“你到底要做什么菜？”沈瑜问，他看了半天也没看出端倪。鱼片一般用来生氽或鲜烧，殷远弄了这神奇的油做什么？
“此菜不妨叫‘水煮活鱼’，你且看着。”他说着，又往锅内倒入一大碗水，冷水遇热油，发出刺啦刺啦的声音，直听得沈瑜身心愉悦。
接着殷大厨取来鱼骨入锅煮，不一会儿鲜美的香气就飘了出来。
沈瑜没出息地吞了吞口水道：“黄河鲤果然是好物，单是鱼骨已经这样诱人，鱼肉还不知如何鲜嫩呢！”
殷远一笑，又取了一口锅，上水烧滚，将切得三指长短的细细的小芹菜入水滚了滚，捞出来放在一细瓷大盆中。
此时，煮鱼骨的锅已经翻起白浪，殷远将盘中腌好的鱼片一一放入，用筷子滑散。滑嫩嫩的鱼片一见热水马上紧缩，变得又白又细致。
只是一小会儿，殷远又迅速利落地将煮好的鱼跟汤汁倒入摆着碧绿小芹菜的大盆中。
沈瑜照着殷远的吩咐，正拿个小药舂一下一下舂辣椒，直把红油发亮的辣椒都舂成细细的辣椒粉。
有些粉末不小心呛到眼睛里，弄得他泪流满面。
殷远拿过来看了看，笑道：“做得挺好。”说罢又凑过去亲了亲沈瑜泪汪汪的眼睛，叫他不知道是该继续哭还是该生气。
“就快好了，只剩一道工序。”殷远只一句话，就叫这没出息的吃货转移了注意了。
辣椒粉被仔仔细细地洒在白嫩嫩的鱼片上，方才焯小芹菜那口锅已经洗净，放上了油跟花椒、辣椒。等油烧滚，殷远忽然将锅端起来，在沈瑜惊异的目光中把里面的油一下子都倒在鱼片上！
“刺啦刺啦”的声音响得像要爆炸，盆中腾起一股股白色的蒸汽，沈瑜吓了一跳，三两步跑到殷远身前将他推到一边，自己瞪着眼睛盯着那大盆。
殷远被冷不防一推，手里的锅差点甩到一边，连忙攥紧了，看向沈瑜，心中却泛起一股难以言喻的感觉。
他将锅放下，走过去从背后揽住沈瑜，用鼻尖蹭蹭他的后颈，柔声道：“没事，用油爆一下鱼片罢了，不要担心。”
沈瑜定神去看，果然见盆中已经平静多了，微呈赤色的油下，别说瓷盆，连鱼片都没碎一个，安安稳稳躺在沸油中冒着小泡，香气跟不要钱一样争先恐后往外跑。
他知道自己又闹笑话了，干笑了两声：“啊哈哈哈，这就是水煮活鱼啊，果然有意思！”
在他身后，殷远目光极为柔和地看着他的背影，伸手摸了摸沈瑜的头发。
沈瑜转过来，仍旧有些不好意思，只字不提刚才的事，只说：“这便好了？可以吃么？”
殷远刚点点头，忽然听见门外传来清脆的一声：“什么东西这么香，允之，你又躲起来做好吃的了！”
说话间，只见一身着鹅黄色衣衫的公子手摇折扇径直走了进来。那公子身材娇小，面容却十分英气，眼角含笑，看见沈瑜“咦”了一声。
水煮黄河鲤（下）
“这位面生啊，允之，怎的也不介绍？”那公子看了看沈瑜，又转向殷远道。
殷远语气颇为无奈：“这位是沈瑜，暂时在我这里借宿。”
那公子嘻嘻一笑，颇有深意地瞥了殷远一眼，对沈瑜道：“在下齐秋玉，大家以后都是朋友了。”
沈瑜见齐秋玉虽然身形娇小，性子倒爽快，不由也有几分欢喜：“齐兄，在下沈瑜，是……允之的朋友。”
第一次叫出殷远表字，沈瑜还有些羞赧，面色微红。相识这么久，今天听别人喊殷远“允之”，沈瑜才意识到自己平日的称呼有多生分，这就给改了。
殷远听他这么叫，看了沈瑜一眼，面上含笑。
齐秋玉拱手见礼，接着说：“允之，你这一趟南下，可走了甚久！京城变故还不知道吧？”
“什么？”殷远奇道。
“子宴领了实缺，下月就要往杭州去，我觉着吧，咱们总该好好送他……”
沈瑜听得不明不白，却听殷远无奈道：“你直说。”
齐秋玉颇为讨好地拱了个手：“我想着咱们几人好好聚聚，既然允之你在，少不得要劳烦一下了……”
沈瑜终于懂了，这位齐兄是来找殷远讨饭吃的！他一下子来了劲儿，也目光炯炯地看着殷远。后者对齐秋玉这种趁火打劫的行为有点哭笑不得，本来不欲揽这个差事，但一来秦子宴这一去恐怕要三五年，朋友一场，总该有所表示；二来，就是身边这两道不容忽视的目光，他点头应了。
齐秋玉很意外。
殷远不轻易替人下厨的原则，就跟他的厨艺一样，那是广为人知的。他今日其实是听说殷远归京，于是过来来探望探望，顺便告诉他秦子宴的事，方才什么送别宴只是随口一提，没想到殷远竟然真的答应了！
齐秋玉现在有种撞了大运的感觉，喜不自胜地连连说：“可不许反悔啊！”
正事已结，齐秋玉便想起刚进来时的事，又嗅了嗅，问：“对了，方才我闻着什么那么香？”
沈瑜对这位爽快的齐兄颇有好感，也不介意跟他共享美食，答道：“允之方才在试新菜，做了两条水煮黄河鲤。”
“黄河鲤？！”齐秋玉叫到：“我来的真是巧啊！允之，不介意多一双筷子吧？”
殷远无奈。
挪至饭厅，小厮已经将那盆鱼摆在桌上了，还颇有眼色地上了数样小菜，一壶好酒。
几人落座，齐秋玉专门坐到殷远跟沈瑜对面，眼珠子在两人脸上溜来溜去，只把沈瑜看得十分不好意思，还以为自己脸上有什么，偷偷就着酒杯里的酒照来照去。
殷远抬手，舀了几片鱼肉放到沈瑜碗里，对齐秋玉说：“你自己动手吧。”
齐秋玉“啧啧”几声，真的自己动手，一点也不客气。他这番举动却深得沈瑜的心，冲他送上了一个笑容。
鱼肉一入口，两人便再也没工夫管其他。
殷远选的是鲜活的黄河鲤，只在汤中一滚，用沸油激熟。这样烹制出来的鱼肉，肉质滑爽鲜嫩，而且由于事前腌制，一点腥味也没有，只剩鱼香。
最惹眼的是，盆中红亮诱人的辣椒。沈瑜没想到方才吃过的那么呛人的辣椒，经过殷远的烹制，带上一种奇异的香味，辣而不燥，让人从口中到胃中一路火热，却十分舒坦。
而其中的花椒，麻而不苦，更是有种别样的滋味。
不过，最妙的还是鱼肉，嫩的像豆腐一样，连辣椒跟花椒都没有压制住它的鲜美。若鱼片太厚，需要烫的时间就长，口感差；太薄又容易碎，此时只能赞殷远刀法精妙绝伦，恰到好处。
“没想到这水煮黄河鲤这样好吃！”齐秋玉率先嚷道。
沈瑜嘴里还有东西，不能开口说话，只好狂点头表示赞同。
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