随遇而安之宅门旧梦-第72部分
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云都卷 第三章 面线糊
林大娘见沈菊年沉默凝思，以为她是被震住了、心动了，于是满意地笑笑，拍拍她的手说：“你也不用出什么本钱，东西店里都有，人过来就可以了。刚好我那点就在文庙旁边，跟你家先生离得也近，方便就近照顾，你说丢不丢？”
沈菊年依旧是笑着点头，心里悄悄盘算着，也是有些心动，能赚多少钱倒是无所谓，但有个寄托总是好的，她也确实热衷此道，现在最多的就是时间和金钱，既然开间糕点屋能够打发时间，那何乐不为？
林大娘走后，沈菊年回头便和李群商量，李群半躺在窗边的躺椅上，左手一把紫砂壶，右手一本《晋江新志》，一心二用，沈菊年说一句他便点个头嗯一声，等沈菊年说完了，他还是嗯地一声。
沈菊年眯了眯眼，从桌边的椅子上站了起来，走到躺椅边上坐下，一把夺了他的书，皱着眉问道：“审言，你听到我说什么了吗？”
李群这才目光挪到她脸上，见她神色不悦，勾了勾唇笑道：“听到了，不就是开间糕点屋吗？你喜欢就去吧，只是别累着自己。”
白天他和天宝多数时间在学堂，沈菊年一人在家中难免闲得发慌，闽南话人家说得慢些她还能听懂，说得快了，便云里雾里，就语言天赋上来说，她是显然不及李群，他虽然不说闽南话，但是听懂是毫无问题了。
“我原以为你纵然不反对也不太会赞成。”沈菊年心里稍稍松了口气，又有些疑问：“这里似乎和其他地方不一样，金陵女子就不会出来抛头露面。”
李群从她手中抽出《晋江新志》道：“闽越多丘陵山区阻隔，于中原文化沟通困难，更多地保留了地方特色。而且这里近海，有相当大一部分人是渔民，渔民是与大海搏斗的人，自然是比面朝黄土背朝天的农民更有拼劲一些。虽说朝廷一直重农抑商，但闽南这地方的人显然比较目无法纪，茶商盐商甚至走私商人，多不胜数，更何况是坊间小买小卖”
“你知道得倒挺多。”沈菊年想了想，又问道：“那你说我还要准备些什么？我从没有开过店。”
李群一笑，默默她的脸，“真当我无所不知了。林大娘看重的是你的手艺，人过去就可以了。不过若真要听我的建议，不如找几个学徒吧手艺教了，毕竟在厨房里做事太累了，你的身体还没好。”
这几个悦来悉心调养，渐渐看到了成效，但李群仍是这担心那担心，说她身子不好，要多休息，凡是重活都抢着做，后来又说应该所锻炼，天不亮拉着她爬清源山，牵着手爬山感觉确实不错……沈菊年心想，现代人谈恋爱大概也就这样吧……尤其是在山顶看日出，沏一壶好茶，盘坐山巅，看旭日东升，晨雾渐散，仿佛置身人间仙境。
沈菊年则觉得，日子过得悠闲快意，天天好吃好喝，她能犯什么病，李群是太小题大做了。
“如果找到生意好的话，我会考虑你的意见的。”沈菊年如是说。
林记小食铺开在文庙外十来步的地方，再过去便是东莱市，是一天最开始热闹起来的地方。林记小食铺也差不多在同个时间开门，卖的是热乎乎的面线糊，用大锅煮，勺子一搅，香味便远远散了开去，只要不是吃的撑了，总会忍不住过来吃上一碗。本来面线糊只是充饥解饿之用，结果反而勾起人的馋虫，让人越吃越饿。
林秀珠在一旁炸油条，林大娘煮着面线糊对沈菊年说道：“你别小看着面线糊，这里面有学问着。为什么卖面线糊的人这么多，就我们林记卖得最好？最重要的，就是这汤底。”说着舀了一勺放碗里，轻轻晃了几下，递给沈菊年。“汤最重要的就是要鲜美，我们这汤底都是用虾壳小伙煨炖，最鲜的都在这一部分。而且你别以为只有虾壳哦，有时候还要加些干贝，碎蟹肉，这样尝起来更甘甜。吧味道都煨出来了，再加进大骨汤里，那个味道才叫做香美。来，你尝尝看。”
沈菊年看在唇边轻轻吹了几口，等不那么烫嘴之后才尝了一口。
“这汤底少少的，全是精华，要舍得下料，才会有回头客”
只是一点汤，便让人觉得齿颊生香，舌底生津，胃里的馋虫都被勾了起来。
林大娘又道：“汤底、面线，这两样最重要。面线也一定要用好，要用我们泉州最上乘的面线糊、，那样煮起来才不会烂，你过来看看。”林大娘掌着大勺子在汤中搅拌，沈菊年仔细看了，发现那面线糊果然是糊而不烂，清而不浊，看着便觉得食指大动。
面线糊的味道之好，便在于入口即溶，且鲜美可口，无需在、咀嚼，那香味便勾引着人大口大口吞咽，一碗不够再来一碗，这稀稀淡淡的面线糊也能让人吃撑着，往来过客，大概是没有人能拒绝这样的诱惑的。
面线糊一般还要加上其他配料，多半是卤料，像是卤大肠、脆肠、卤猪肺、卤猪肝、卤鸭珍、炒猪心、炒猪腰，这些卤料本身便已极香，早先做好了，客人点选的时候便直接剪碎在碗里，倒上满满一勺面线糊，卤料便也烫熟了。小孩子更加喜欢加上炸醋肉、煸香菇丝、白灼鱿鱼卷，这样一碗下来，可以说是山珍海味俱全，精华尽在其中，再添上一两根炸得金黄酥脆的油条，所谓人间美味，大概也不过如此了。早上寒意微微，喝上这么一碗鲜美至极的面线糊，是在是人生一大享受。
真正的美食，不是深宫内院之中，只有皇亲国戚能够享用的燕窝鲍翅，而是这普普通通的民间小吃，蕴藉着百姓的智慧，用最普通的食材煮出最地道最精华的美味，人人都能享用，而且不贵，加了三种卤料，一碗也不会超过十文钱。
沈菊年心想，这就是薄利多销了。林记小食铺虽然小，但也是远近闻名了。东莱市一大早便有许多阿嫲大婶来买菜，走过路过，吃得再饱也忍不住过来吃一碗。沈菊年道；以后家里也不用天天煮稀饭了，直接过来这边吃得了。
林记小食铺的店面不大不小，分前后区间，若只是买面线糊油条的话，是足够的，但要再卖些糕点的话，便有些拥挤了。
原先店内摆了两张桌子，外面摆上两张，外带的都是自己带锅碗来，四张桌子倒也够用了。若摆个糕点的柜台，两张桌子便要撤掉了。
沈菊年一整个早上都跟着林大娘商量着要怎么重新整修店面，结论是把隔壁的店铺也盘下来，两边打通了，一起卖！
林大娘算了一下，咂舌道：“隔壁那店铺，一个月租金只怕得三四两。”
这地方是临街旺铺，自然是相对较贵，隔壁的店铺是个姓庄的财主所有，或者说是个曾经的财主，因为富不过三代，祖上是打茶商，这一代沦落到要卖店买房过日子。只是他这店铺出得价格太高，竟要六十多两，租金也不肯降，因此一直空着，三四两一个月，那确实是高的有些离谱了。
沈菊年心里一盘算，发现明朝的房价到底还是比现代低了许多，至少大多数人攒几年还都是住得起宅子，在这地方，买下个“门面二间二层，大小四间”的平房也不过三十两。普通人家积蓄个三五年也就足够了。
“盘下来吧。”沈菊年说，“以后会有用的。”
这么说出口，她九觉得自己有点不像话了，简直像个财大气粗的暴发户，果然金钱使人堕落，而她堕落的速度也忒快了些。
林大娘瞪着她看了半晌，然后苦口婆心道：“菊年，有钱要计划着花，不然再多钱也坐吃山空。六十两不是笔小数目，你得回去跟你家先生商量一下，我也得计划计划，不如先租几个月看看？”
她要跟李群商量的话，只要不高于十万两他大概眉头都不会皱一下，有个能让女人败家的男人是女人的运气，做个能让女人败家的男人同样是男人的福气。
沈菊年心想，月租如果在三两以上，那还不如直接买下了，你、毕竟装修之类所需的费用也不少。沈菊年支道林大娘家里可能并不宽裕，如果自己说愿意出六十两银子盘下，也怕伤到她的自尊。细细一想。沈菊年便道：“林婶，不如我入股林记小食铺？”
“入股？”林大娘怔了一下，“啥米东西？”
对于股份制，沈菊年自己也不是很清楚，只是原先听萧锦琪提起过一些，还有现代的一些基础的理解，一时也难以想林大娘说明白，便道：“等我回去拟好了合约再同你细说吧。”
她只是有些模模糊糊的想法，回去问问审言好了，他好像什么都知道的样子。
当然，如果萧锦琪在就更好了，毕竟他最内行。
似乎要开间糕点屋也不是那么容易呢。
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云都卷 第四章 杀价是门技术活
晚上李群回了家，吃过晚饭沈菊年便将入股的事同他一说，天宝柃着小凳子，说要听说书便跟着小伙伴出去了，这鸡犬之声相闻的小地方，有熟识之人照应，沈菊年倒也不担心，收拾了碗筷，便和李群回了屋。
李群听了沈菊年的描述，觉得有些麻烦。“你既想开个糕点屋，不如吧整个临街两间门面都买下，连林记小食铺一同买下，何必这么麻烦呢？”
沈菊年无力地在心里叹了口气，心想审言果然是富家子弟在体验农家乐，并且一点敬业精神都没有。“林记小食铺是林神的心血，我即便愿意买，她也未必肯卖。”
李群笑着摇摇头：“这世间万物都是有家的，只是看你出不出得起。对这店铺若没有感情，以市论价，你可以二十两银子买下她的招牌，但如果有感情，二十两，三十两她未必肯卖，但一百两，二百两，她便不可能不卖。所以所谓的感情，只是比实物更难估价而已。”
“我不是听你说教的！”沈菊年皱皱眉，坐到他面前，“即便买下来了又如何，日后见面难免尴尬。林婶是个好人，审言，我还是觉得入股是比较好的方法。”
沈菊年掰着手指头想了一下，抬头道：“我得仔细列张单子，不然明日又说不清楚。”说着便要起身回桌前，李群伸手拉住她，手上一用力，把她拉得踉跄了一下跌进他怀里，附在她耳边暧昧地吹了口气，低声说：“明日我陪你去，今天晚上你陪我。”
沈菊年心中一荡，扭过头看了他片刻，看得李群心神俱醉地抱住她上下其手，又吻又咬，才气喘吁吁道：“别闹，我不方便。。。”
李群怔了一下，僵硬地看着沈菊年翩翩然褪了衣服，自顾自到床上另一边躺下。
“明天中午休息的时候你出来找我们吧。”沈菊年如是说。
李群躺了一会儿，有翻过身去抱沈菊年柔声说：“菊年，你睡了吗？”
“睡了。”沈菊年淡淡道。
李群看这她的后颈，默默无言了半晌，终于听到外面传来天宝的叫门声。
“去开门吧。”“睡了”的沈菊年说。
认命的李群披了外衣出去开门，心里想，原来所谓的“人间烟火”就是这样，自己的理解还是有些片面了。
天宝是自己一个人回来的，李群关上门，拍了一下他的脑袋，佯装怒道：“怎么玩得这么晚？”
“去邻村看戏了。”天宝摸摸脑袋，嘻嘻笑道。
“下次不能这么晚回来了，不然你姑姑会担心。”李群说。
天宝哼哼笑道：“姑姑才不担心，不然就不会让姑父出来开门了。”
“古灵精怪。”李群无奈地摇摇头，心想这孩子到底像谁呢？说是菊年的外甥，一点也没有据年的样子，菊年的兄嫂又都是老实人。。。。。。
李群又看了看天宝胖墩的小样子，心想，难道因为是我教出来的，所以会变得像我？
“天宝，不管怎么说，以后不能这么没规矩了，说好什么时候回来不能晚了。要稳重一点，有大哥的样子。”李群意思意思地尽了一回姑父的责任，一不小心把自己的想法说了出来。
孩子长大了点不好管，也意思意思地左耳朵进右耳朵出了。
李群看着天宝的背影心里连连叹气，觉得还是自己教育失败，应该让他多读些圣贤书，学会敬老尊贤。。。
隔天一早起来，沈菊年也没有煮早饭，左手小男人右手大男人直奔林记小食铺，天宝对此表示强烈欢迎，由此可见林记小食铺的魅力之大。
这天早上林大娘的丈夫也来了，毕竟涉及的银两数目较大，还是要男人出面拿主意。林大娘的丈夫是个高瘦男人，被日晒海风吹的，整个人黝黑黝黑，右手也是一杆烟枪不离手，看到李群和沈菊年的时候，露出乡下人特有的憨实笑容。这夫妻俩也是一胖一瘦，林大娘嗓门大，多说时候还是她在说话，看样子真正那注意的却还是她。
李群把自己这边的想法说了清楚，沈菊年这才诧异地发现，他竟然会说闽南话了。毕竟闽南话被称为最难学的方言。
“买下隔壁的店铺，加上装修进货，合计一下大概需要九十两银子。我们这边可以出六十两，日后纯利扣除双方的月钱后，再对半分账，你看如何？”
林大娘夫妻对看一眼，眼里有些震惊。
一边六十两，一边三十两，却还愿意对半分账？
“按理说你们应该多分一份。”林大娘想了想，老实说。
李群微笑道：“林记小食铺这块招牌便至少值二十两，对半分是理所应当。”
这时候林秀珠上了茶，羞涩道：“先生请用茶。”
李群点头笑了笑，小姑娘脸上立刻红了。
沈菊年扫了一眼，转头对林大娘道：“林婶若没有意见，我们可以尽快约个时间跟店主见面。”
“没、没意见。。。。。。”林大娘急忙道，心里想，李先生一家真是有钱没地方使了，不过真是好人。。。。。。“店主是晋江庄家人，你们应该不认识，我和他们家老爷也算老邻居，晚些时候我先去跟他说一声，他大概明后两天就会过来。如果能够现银交易的话，他大概还会算便宜一点。”
“那没有问题。”沈菊年说了一句，又见时间不早，便对李群道：“你先去上课吧，不要迟了。”
李群在小食铺里吃过早饭，柃着天宝就回了学堂。
林大娘使唤自家人去晋江庄家报信，回头便跟沈菊年讨
