位面淘宝之古代日常-第19部分
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次就是上次让人给小姐拉马车的马下毒，想让小姐受伤，最好残废。这样就让小姐没法找到好人家，到时候随便找个家境中等人家的老头或者鳏夫将小姐嫁做继室。
“翠玉，你也知道，母亲一直不喜欢我。父亲越是宠爱我，母亲就越是恨我！我真的不想再这样下去了。”
“是呀！夫人太狠毒了，上次马车的事简直就是想要您的命呀！小姐！你就应该将这些事告诉老爷！”
”没用的！父亲只是因为我娘早逝，怜惜我幼年就失去亲生母亲，多疼惜我一点！我就算告诉他，他最多斥责母亲一顿，不会将她怎样的，毕竟她生了两个儿子，是江家的主母。”
“不会的！老爷那么疼爱您，他只是不知道夫人的真面目！才。。。。。。。”
“不知道吗。。。。。。，呵呵”江素娥苦笑着。
其实她知道父亲不可能一点也不知道柳夫人这些事，这柳夫人其实并不是一个心机深沉的人。如果心机深沉就不会想屡屡害江素娥了。毕竟江素娥只是一个女儿，她再怎么得父亲宠爱也不是能继承家业的儿子。父亲还是最看重两个弟弟。柳夫人如果真的聪明就该对江素娥好一些，到年纪将江大小姐嫁出去对她和她的孩子没什么影响，而不是现在这样只是当着父亲的面做做样子。父亲能白手起家的赚下这么大一份家业，绝对不是昏庸之辈，哪能看不出柳夫人只是在他面前装样子。这内宅之中看似是由柳夫人全权管理，其实很多重要的地方都是父亲的人。这一点江素娥看得比谁都清楚！她不知道父亲明明平时很宠爱自己，但遇到柳夫人的事就每每避重就轻。她其实在小的时候，刚受到柳夫人私下苛责的时候，跟父亲告过状，但父亲并没有处罚柳夫人，他只是将江素娥的居所安排搬迁到离柳夫人和她的几个孩子居住的地方远一些的院子。同时跟柳夫人说，以后不用江素娥去给她每天请安，只要每月初一、十五请两次安就可以了。自那以后有关江素娥院子里的吃、穿、用都是江老爷派自己的大管家亲自安排。
江素娥那时还很小，听到父亲安排自己只用初一、十五去请安，就真的每个月就这两天去请安。这样一来，这柳夫人更是暗恨江素娥了。柳夫人刚开始，还只是私下苛责江素娥，自从生下自己的三个孩子后，柳夫人就尝试偷偷给江素娥的吃食上下一些不利健康的东西。江素娥的吃穿用度虽然是江老爷说让大管家安排，大管家只是吩咐灶房江大小姐想吃什么都必须做好及时给江大小姐送去，不得怠慢。但灶房里做饭的厨娘等有大半都是柳夫人的人，柳夫人想在江素娥的饭菜中下点什么真的是防不慎防。柳夫人看自己下药让江素娥生病，江老爷并没有怀疑她。指责她，因而越发大胆了，这次直接让马车出事。
小时候江素娥经常生病，直到江素娥懂得借口喜欢小动物，养许多小动物，让小动物试毒，并且自己也多方面想办法收集各种医书，自己也懂得了分辨很多有毒或相克的食物后，才慢慢改善这种情况，慢慢调理好身体。
“小姐！您真的要嫁到山村，嫁给那位善文少爷吗？”翠玉有些担心的问，翠玉不愧是跟江素娥一块长大的，很了解自家小姐，她虽然感觉自己小姐对那位善文少爷有些好感，但其实还没有到那非君不嫁的地步。
“翠玉，母亲不会让我嫁到好人家的，自从我及笄后，上门提亲的人很多。父亲也是有意在提亲人中选一个门当户对的人。以前母亲只是下点药让我身体虚弱，但自从父亲有意帮我选文家大少爷定亲后，母亲才着急弄出马车的事故。”
“小姐！夫人这么害您，您不恨夫人吗？”
“其实我不恨母亲，她刚来时对我也曾经好过，我母亲刚生下我就去世了，我从未感受过母亲的温暖，是她让我感受到母爱。“
“小姐！那她也不能这么害你呀！”翠玉替小姐不值。
“她也是有了自己的孩子后，她才变成这样的。她总是疑心我会跟弟弟妹妹抢家产，才会想害我！其实她刚有大弟弟时还不是这样的，突然有一天就变了。我一直不知道是什么原因就让她这么厌恶我恨我！不管我怎么表示我不会跟弟妹抢家产的，她始终不相信我。”
“小姐也许。。。。。。夫人刚开始也是装的，就像现在她在老爷面前装的很喜欢你一样！”
“不！我感觉的出来，刚开始时，她是真心的！跟现在她在父亲面前的表现不一样！”
“小姐。。。。。。”翠玉也不知道自己该怎么安慰小姐了。
“翠玉！我没事。母亲恨我，不想我嫁给大户人家。我也不想嫁到大户人家去，哪家大户人家的男人不是三妻四妾的。我不想陷入那样的争斗中。我只想找个好夫君，安静生活。”
“小姐，所以您选择善文少爷？”
“是啊！善文哥是个好人！而且他们家这样的条件也能如了母亲的意。”
“但是他们家是山村里的，那是不是您还要干活呀！您从小没有干过一点重活，能适应那种生活吗？”
“没事的！我能吃苦的！何况我听说他们家在村子里算富户，只要干一些家里的活就行，那些我都能学的。而且我娘其实给我留了不少嫁妆，我带过去，家里生活会好很多的！我不会受什么苦的！只是你。。。。。。”江素娥有些迟疑的看着翠玉。
“小姐！你不要我了吗？”翠玉看着自家小姐有些着急的问。
“我怎么会不要你！翠玉我一直把你当做自己的妹妹，只是如果我嫁给善文哥，他们家可能不是很合适带你陪嫁过去的。。。。。。，我想的是你也就比我小一岁，反正我如果吃了药，病了后，估计也要在家待上一年，明年你也及笄了。不然我找个好人家将你嫁出去？”江素娥说。
“不要！小姐！我不想离开你！我也能干很多活的，不然您问问善文少爷，能带着我吗？”翠玉很着急。
“翠玉——！”江素娥无奈的看着翠玉，自己内心的确也不舍的翠玉离开。江素娥在这个家里，因为柳夫人跟自己的三个弟妹并不熟悉，关系也不亲密。尤其自己的妹妹，江家二小姐江素茵。翠玉跟自己从小一起长大，江素娥真的把她当做自己的亲妹妹一样。
“这个事以后再说吧！反正还有一年时间。”
“好！小姐！那您准备现在就吃这个药？”
“对！我问过善文的妹妹，这药吃了后，最开始会发热，其他没有什么症状，三天后就慢慢全身开始变黑，脸长红斑。今天送过来的午饭里有让人发热的药物，正好我可以装作中毒发病。”
“小姐！你真是命苦呀！”翠玉替自家小姐伤心。
江素娥不再犹豫，吞下了瓷瓶里的药丸，自己既然认定云善文了，那就往前走吧！相信善文哥会对自己好的，何况这善文的堂妹既然能拿出“无盐变”这样的奇药，想必也不是什么简单人物，应该能护得自己周全，并顺利帮助自家哥哥娶到自己。
不说这边江大小姐吞下药丸，开始全身发热，躺在床上装病。另一边云善文已经收到妹妹给自己的三百两银子。善文和自家娘也说好，自己要先做一番事业，最迟明年一定定亲。也透漏给自己娘，自己有心上人，只是心上人家境比较好，如果自己没有出息，人家家里不会同意自己的提亲的。这也是小雨给出的主意，这样抛出一个有心上人的诱惑，让大伯娘能放心自己儿子还是有希望尽快成亲的，又说对方家境比自家好，善文必须做点事业出来，才有可能提亲成功。大伯娘为能尽快看见自己大儿子娶媳妇，自然会全力帮助自己儿子开拓事业，那么善文打算买地盖房子和开办作坊的事也就顺利了。
这银子，小雨告诉家人都是说这次去山林里，挖到了一株百年人参，卖掉后得了一千两银子。善文哥这需要银子开展生意，也就借给善文三百两。自己家剩下的七百两，小雨本来是要交给自己爹娘的。但这一年来小雨的懂事能干，让云二柱夫妻很放心小雨，说这银子既然是小雨自己挖到的人参卖的银子，那就都留给小雨将来做嫁妆，让小雨自己收好。小雨没法子，只能收回空间。
第二十九章 学做米粉
自从善文说服了自家老娘，又有小雨送来的三百两银子，自是有钱好办事。立刻在村子里买了一块地，就在自家房子旁边。善文急于将生意做起来，听从了小雨的意见，盖了一个大大的四合院子。这四合院子就是小雨仿照现代北京四合院，是由东、西、南、北四面房子围合起来形成的内院式住宅。北京四合院作为老北京人世代居住的主要建筑形式，驰名中外，世人皆知。小雨觉得现在自家居住的这种南方二层楼式的房子，好看归好看，但天井太小，阳光不充足，南方本就日照少，雨水多。如果要长期做这个吃食生意，阴暗房间容易让食材霉变，这四合院子房间大，敞亮，这老北京四合院子也就很合适作为生产吃食的地方了。善文几兄弟有了银子，家里兄弟又多，很快就买来材料，请来施工的队伍，按小雨的设计将四合院盖了起来。
因考虑到要生产米粉等，考虑到以后可能人来人往，这以后善文成亲后居住就不方便了，小雨干脆再借了善文二百两银子，算是入股米粉、白粒丸生产生意里了。将四合院子建成二进院子。后面是居住的院子，前面是做生意生产车间了。四合院建成两进规格一样的院子。大门开在东南角，院中的北房是正房，正房建在砖石砌成的台基上，比其他房屋的规模大，是院主人的住室。院子的两边建有东西厢房，是晚辈们居住的地方。在正房和厢房之间建有走廊，可以供人行走和休息。四合院的围墙的房不对外开窗，院中的环境封闭而幽静。四合院的典型特征是外观规矩，中线对称，而且用法极为灵活，往大了扩展，就是皇宫、王府，往小了缩，就是平民百姓的住宅，辉煌的紫禁城与郊外的普通农民家都是四合院。
四合院的大体分布为大门、第一进院、大堂、第二进院、书屋、住宅等，两侧有厢房；各房有走廊，隔扇门相连接。四合院的构成有它的独特之处。它的院落宽绰疏朗，四面房屋各自独立，又有游廊连接彼此，起居十分方便；封闭式的住宅使四合院具有很强的私密性，关起门来自成天地；院内，四面房门都开向院落，一家人和美相亲，其乐融融；宽敞的院落中还可植树栽花、饲鸟养鱼、叠石迭景，居住者尽享大自然的美好。
院子盖好后，村子里的老老少少都来参观，自是让大家察觉出这种房型的好处，自此，竹柳村里有人盖房子就参照起这样的形式来盖。反而在这江南形成一个建筑形式独特的村庄。
说起米粉和白粒丸，大家还没有见过，也没有尝过，但因小雨偶尔有了兴致做个吃食都是新鲜的、味道很好的，大家对小雨很有信心的了。小雨出品、必属精品！小雨在现代是湖南人，自是自小吃米粉，但大了后跑遍全国很多地方，也吃过云南米线、江西米粉等，那些地方的米粉都是干制的，自是感觉没有小时候的湖南湿米粉好吃。在现代这米粉小时候小雨的奶奶也是自己动手做的，小雨见得多了，也会自己做了。这湖南米粉用料很简单，就是用大米加水制作出来的。这四合院子盖好了，小雨吩咐哥哥们买来大大的蒸笼、还有石磨等，米粉制作方法是先将大米用石磨磨成米浆，然后将米浆放入一口大缸中，然后往里面加水。这一步是最关键的地方，米浆的浓稠程度决定了米粉的好坏。小雨让爹爹用木头做了很多方框型一米长半米宽的浅边平底模具，用瓢舀上一瓢调好浓稠的米浆放入平底盘中，浅浅一层，让它稍凝固一会儿，就放入大蒸笼里，蒸几分钟，即将蒸熟凝固的粉皮子用竹片刀挑出晾在横架在房间里的好几根竹竿上，等粉皮晾凉后，就是做好的米粉了。白粒丸的制作是将大米淘洗干净，用清水浸泡4－8小时，取出冲净沥干，加清水磨成细滑的米浆。锅内倒入米浆。角石灰放入碗内，用清水200克浸泡，待其沉淀，滗出清石灰水掺入米浆内拌匀，煮沸。备一小箱模，将有小孔的一端朝下，放在盆上，盆内放入半盆清水，将煮熟的浆水舀入箱内，让浆液自然从孔中流出，用竹刮子来回刮动，使孔中流出的浆成圆颗粒状，刮入盆内清水中，制成白粒丸。
善文几兄弟还有大伯娘自然都是全程仔细观察小雨的做法。大伯娘不愧是能干的人，很快就能手脚利落的作出米粉和白粒丸；善文几兄弟也是做惯事情的人，失败几次也能成功制作出来了。原料大家能制作了，要想能将这两样陌生新鲜的吃食推广出去，自然需要会将这两样吃的做成各种好吃的美味小吃。小雨首先演示了米粉的调配方法。
将做好的粉皮切成条状，至于宽度看个人喜好。将早就买好的骨头放入锅中，加清水熬一锅上好的骨头汤。将瘦肉切成大约两厘米长，三毫米宽的条状；榨菜也切成条状，这个可以比肉条大些；烧火，锅里倒入少许油，将肉和榨菜倒入翻炒小会，不要时间太长，肉变了色就可以了，将适量清水倒入盖上盖；水开了后揭盖，将用清水调好的生粉倒入，边倒边用锅铲画圈搅动，感觉搅到锅边上的汤汁流下来缓慢了，此时加入酱油和盐调味。再稍许搅拌一下就可出锅可。这个是画龙点睛点的臊子。拿一个干净碗里放入猪油、酱油、盐、味精、小葱段、辣椒（这个因个人口味可以不加，但加了真的更好吃。）。将熬好的骨头汤倒入开汤碗里。不要太多，跟平时下面开的面汤差不多就可以了。另用一个锅，倒入清水，将其烧开，将米粉倒入开水里，用筷子轻轻的左右搅动，感觉米粉变得软了，就可以捞入汤碗里了。最后将做好的臊子舀上两勺浇在米粉上。大功告成！这是最简单的一种做法，下汤米粉主要就在臊子的不同口味就不同。�
