兄弟姐妹齐种田-第143部分
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吃。
这些都不是大事，也很容易。就只是做月饼馅料的事情，有些个麻烦，特别是那豆沙。
因为没有红豆，所以直接用家里种了很多的绿豆来煮制豆沙。
到最后，把豆沙、磨成细粉的黑酥麻、切成细末的红糖一起炒制，就做成香甜糯软的豆沙馅料了。
而且还可以在豆沙中添加如，切碎的柿饼、舂碎的五仁、菊花或是火腿等不同的东西，就能制作出不同的月饼了。
但今天，因为是第一次试做，所以只是单一的豆沙馅月饼而已。
一家人直在作坊里忙活了两三小时后，才真是开始捏上了月饼。
为了图个好意头，也应景，所以大伯还特意雕刻了几款花纹的饼模子。当然，这次做的模子，都只是刻了“月饼”两字的。以后要做多品种，那模子上的字也得换成相应的。
在这时候，想到大家应是喜欢分食月饼，所以这月饼只做两号的。
一种是直径20来厘米的大饼，这样一家人分着吃吃，很是不错。但缺点就是，太大的在运输时，真心的说容易碎裂什么的。所有也只适合中秋前后卖。
而别一种，就是直径只10来厘米的小饼了。这个头合适，就是四五岁的孩子，一次也是能吃完一个，而且最大的优点是，个头小，不容易碎裂。将来做上几种口味的去卖，居家出门都合吃。
像包包子一样的，把豆沙包上，然后揉圆后，再放到模子上去一压，这生月饼算是成了。只等烤熟后，可就真是美味啊。
正想着以后要用这烤箱做多少的美味时，就被奶奶给抓到了烤炉前。
爷爷有些怀疑的道：“芽儿，这饼可是做出几盘子了，这要怎么个烤法，又烤多久，咱们还是像以前做麦芽糖那样一步步试？”
唉，当然要一步步试啊，这土烤箱又不能定时，也不能直接选择做什么品种，全是手动的，更没温度计。
早就想过这些，但还是有丝无奈的点头道：“嗯，咱们一次只烤两个，这样能减少浪费不了。”然后把烤法和注意事项，都给大家一一说了，奶奶忙就跑去烧灶，一家人围着这土烤炉，或是忙活，或是好奇，一时倒是热闹起来。
一直试验了到了下午四五点，每次两只饼的直用掉了38个饼子，试验了19次，才是在后来更好的掌握住了火候，和何时大火何时小火这些经验。
终于，在这一次，在一直试验的这口烤炉里，一次的摆了4铁烤盘的生月饼子进去，烤制月饼这事，咱们摸着石头算是过到了对面的河岸。 ；要想成功，走上正轨，可还得再努力努力。
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第二百二十一章 新品定价上市
看着大哥把烤炉外的烤箱盖子给盖上时，我松了口气的笑道：“唉，终于算是成了，我还以为咱们明天还得试上半天呢。”
“成了？”爷爷满脸的笑着，却道：“这成不成的事，要得等开了烤炉盖子才知道，咱们现在说这些，可还早。”
真是口是心非的老爷子。一家人看到他那张笑脸，都忍不住的憋了笑。
虽说心里有了把握，但确实在开炉盖前，一家人其实都还是有几分紧张的。我也不例外。
直用了近半小时，炉箱中传出来的香味明显已经更浓，奶奶才是退了火，又等了近十来分钟，四盘子小号的40个月饼，被从烤箱里夹端了出来。
看着那带着月饼二子，烤后颜色变成深褐色的月饼，一家人都知道，这月饼成功了。
忙活了大半天，一家人看到这样的成品，哪里能不激动，围在放着月饼烤盘的长条桌边，就激动的点评了起来。
“浩轩。”爷爷点着大哥的名字道：“快拿小盘子，给你爹娘他们那边送上几个去，然后给你大哥也送一个去。家里几个正用功的孩子也别送漏了。”在爷爷他们大人的口中，大伯家的浩清我们都得称大哥，而浩宁我得也称二哥。
如果真按照传统的规矩来称呼，其实大伯家的刘浩清和刘浩宁，是要称大堂哥、二堂哥的，或是把我那五个哥哥都排上大小，依次来称呼。但因为我从小一直照着他们的小名大名的加了喊哥，结果就成了如今这样了。
我这换牙的人，是不敢跟着大家一样的放开吃饼了，尝了一口后我着打住了，然后乘一个空档，插了话道：“以后这烤饼的事，火候要如何掌握，还是得细细记下来的。而且咱们再研究一阵子。应该还能合适的加减火，看能不能争取把这烤制的时间缩短了。”
这到真是说到大家心里去了，一家人都有这想法，一时边吃这新出炉的香甜荞面月饼。边商量了起来。
要不然，这近一小时，才出了一炉饼，而一炉最多也才能做50来个，那产量真是伤啊。
而此时，我也更是感受到了，为什么在古时，很多人家会把一些秘法看得那么重了。那可都是别人的先祖，通过努力和经验的积累，一点点总结下来的呢。
因为这天没经验。做出300多个生饼等着烤，结果此时都已经是五点过近六点钟，大伯娘急慌慌的赶了回去做饭，我们余下的人忙活着加起班来。
把另一个土烤炉也烧起后，就开始了烤饼大业。但一批两个烤炉同时烤，也才能烤100个饼。 ；六点过时，老爹老娘和浩清哥也“下班”赶了过来，而烤完了后边的生饼共320个，天色都已经黑了下来。
爷爷还吩咐把饼按人头，给东西院的两家人都各发人一个。
此时，已经是他们六家都“下班”。跟着温林家母子统一在东外院厨房吃饭的时候，见到我们给送饼子去吃，全都围上来道谢，这本是必然的过程，没谁会觉得意外。
但新来的三家人感动得围着我们哭，却是我们一家子预想不到的事情了。
一家子人都面面相视后。几个大人才是反应过来劝说了起来，又让张老实他们把人给拉上桌吃饭，我们才是逃一样的往家里赶。
“唉。”爷爷边走边叹了一声，却是再没说什么，只是掏出了他的旱烟头。
“也不知道这三家人。以前那是吃了多少的苦呢。”奶奶很是感慨。
一时大家边走，边是都轻轻的感慨起来。
跟着大家走，我心里也是无法平静。不就是几个月饼嘛，结果十几口人哭那样子，除了小豹子紧紧抱着手上的月饼懵懂的看大人，就连那五岁都不到的方小宝都是眼含泪花。
真是不知道，他们以前过的那是什么日子了。粉作作坊里干活的两个年轻人样，倒还不清楚，但听老娘讲起来，在小副食作坊帮忙的四人，可都是拼了命的抢着累活干，就像不敢停一刻歇歇的样子。所以老娘才是七点不到，就把他们都放了回去休息。
还没走到正院，燕儿就来叫走饭了。
边往正房走，爷爷突然道：“雨水收了，咱们家搞养殖的那些场子，一定要抓紧着建起来。”
虽然爷爷没明着说什么，但不光是我，大家像也都明白了爷爷的心思，都点了头支持。
进到饭厅时，见气氛有些低落，我笑问道：“咱们说说这月饼的事吧，这饼做了出来，每天可就得运到镇上去卖了，咱们得算算成本才是，好定上个价。而且咱们做那香辣菌，和那花生糖，也有那么些量了，现在卖上也合适，不然咱们家干货铺子里，可真是没什么新货了。”
果然，听到这话题，一时又兴奋的开始讨论起来，爷爷还吩咐着两个管着记账的哥哥赶紧的核算。
两人也是老手了，加、减、乘、除都已经熟练的两人，赶着开饭前的那几分钟，就把结果给一一报了上来。
“如今一直做的素香辣菌，一斤成本13。4文，连着坛子和坛子外套的竹筐，算是14文合适了。今天这荞面月饼，连着碗糖在内所有的材料统一折算成市场价格，成本是2。66文一个。而那麦芽糖，因为大米现在是16文一斤，包谷粒是8文一斤，都是高价的粮食，花生和芝麻也是10文一斤，所以成本合着28文。”大哥一口气细细的说了出为。
浩清哥笑着补充道：“呵呵，这可没算那柴火钱，也没算你们工钱、咱家的毛驴钱、石磨的折旧钱，其它的都好算，可这人工不好算呢，就说今天，你们早前五大一小的在忙活，后来可又加了我二叔二婶和我，而我娘又早前赶着做饭去了。”
你家伙，竟然打趣上大家了。
“你这臭小子。”爷爷果然笑骂了一声。才看着我问道：“芽儿啊，你说说这要杂定价合适，咱们这自己做的，可真是不好算工时钱呢。”
额。这有什么不好算的。
我眼珠子都不用转。就道：“其实做这些东西，哪里用着这么些人。那香辣菌两个人做合适的了，外边每天还雇着五个人洗菌子，这就是七个人的工钱。月饼这边，其实做时三个人也足够忙活，现在做那两种糖食，三个人手也足够。至于用了驴子那些，估一估也就是了。咱们自己的买卖，没也要算得那么过细的。”
见大家也都同意，我心里略一思量。道：“这糖暂时可以卖上个高价，咱们比照着府城里卖了120文一斤的芝麻杆糖，咱们家的这花生糖和芝麻糖，卖货商就订成90文一斤，零着卖就订成120文1斤。菌子嘛。就照着坛子大小不同定价。是小号4斤的100文、中号16斤的320文、大号40斤的800文，如果遇到有人零买，就每坛加10文得了。而今天做这月饼子嘛，就算5文一个，咱们在外边再包上一层油皮纸。零着买咱们加上1文也就成了。”
大伯有些疑惑道：“那小坛子的杂这么贵？卖零散货不分大小只加10文？”
我这还没答话，大哥已经笑道：“呵呵。芽儿你说这种，是不是就是指那大坛子的就算是实惠装。小坛子的就叫精品装？好促进别人多买咱们家的东西。”
额，竟还记着？这都多少年前的事了。但这理解法，勉强算对吧。
我也不想多讲什么，只咧了嘴笑道：“嗯，算是吧。这菌子能买得起多，都是家里有点家底想尝鲜的。而买那小坛子的。就更是有钱的人了，到时把小坛子外套那竹筐，让我王奶奶家给编得精细好看点，编成提篮样式的，100文就合适了。”
见大家点头都赞同。才接着又道：“那小坛子装的香辣菌，明天起，咱们就都做成加了鸡肉丁、兔肉丁两种了。一只鸡大概能杀三斤多的肉，混着能装上10来个小坛，应该也只让每坛成本高上2~3文，但咱们卖价，每坛就再高上20文，卖成120文一小坛。”
见大家直点头，我笑道：“行了，咱们边吃饭边商量吧，哪里不合适咱们再改。不然饭菜都凉了。”
对于这定价，一家人都是没意见的。好像每次卖什么，这价格让我一定后，大家都真没哪次提过意见。
吃完饭，一家就去作坊那边给月饼进行包装，然后装筐。
如今家里这筐子是从没缺过，什么装柿饼的大、小筐，套坛子外的大、小筐，堆在仓库里都多了去了。
这一年，小草家里一家三口没事时，都是一直在编这筐子、席子卖我家，村里和邻村的老人，平日里也是编着筐子挣钱。
这附近的河边，山上，都有大片的竹林子，也真是叫合适了。
康熙三十七年的七月二十六，对于我们家来说，是个好日子。
一大早吃过饭，就把装着月饼、花生糖、芝麻糖、香辣菌共四十几筐的货装了两车，今天这些新货都要送到铺子里开卖了。
“我今天下午才回来了啊，不用等我吃饭。”爷爷坐上了骡车，转过头笑眯了眼的给我们招呼了一声，然后又叮嘱了一遍如今已经学会了赶车的大表哥，才是带头赶了车就往外走。。
忍了笑，我大声提醒道：“爷爷记得把这些东西都摆中间那边的铺子里啊。早前我让晓晨哥在木匠铺子订了货架子的，你们把货挪一下后摆上架子，把这些东西摆些上那架子去。”
“知道了，你们快忙活去吧，说不准今天东西都卖完了，明天咱们可就抓瞎了。”爷爷头都没回，只催促着我们去干活。
一家人见他这样，自是边笑，边赶紧的去各自忙活起来。
第二百二十二章 古人不爱喝红酒
七月二十六，不光卖出了新品，就连第一批酿造的葡萄酒，也成了。
东内院，一群人直接又去看了那酿造下的葡萄酒。这是一家人每天都必干的事，不每天来转转，一家人心里都不踏实一般的。
“呵呵。”我轻笑道：“今天咱们上午还是忙活那些事，下午的时候空出几个人手，咱们就滤酒了。今天晚饭时，咱们都好好庆祝一下。爷爷卖新货去，咱们就来整这新玩意吧。”
一句话，让一家人愣了一下后，全都激动的七嘴八舌的问了起来。
“真成了？”老爹的声音都有些打抖。
我边是点头，边是拉开盖在缸子上的草帘子和席子：“爹爹你要不信就闻上一闻，这酒味可比咱们在镇子上打到的米酒烈。”
光是开缸子后，闻到这浓烈酒味，我就已经能断定这葡萄酒，至少也是有二十几度的样子。比起镇子上卖那十几度的米酒，算得很是烈性的了。
“比米酒还烈？”大伯明显是不信了。
见大家都不太相信，我直笑道：“不信就找只瓢来，咱们取一点出来喝就知道了。而且这葡萄酒装坛后，也会随着时间越长，而变得越烈的。”
当大哥撒丫子跑去取来瓢，大伯等不急得第一个尝上了。
“嘿嘿，芽儿净骗人。”大伯砸吧一下嘴，道�
