重生之超级食神-第9部分
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他关掉炸锅的火灶,另起一锅,加油等着烧热时就开始准备起其他的调料:干红辣椒、川椒,葱,姜,豆瓣,味精,白糖……
这其中辣椒最主要的,将之切至寸长,等锅内油热之后,炒如锅内,一股辛辣香味顿时弥漫而出,火辣辣的,站在饭店门口的杨勇忍不住就“阿嚏”一声打了个喷嚏,方涛跟田小杜毕竟身为厨师,对这种味道有些免疫,却也感觉十分不舒服。
反观叶垂,却是对这种味道似乎完全没有任何反应一般,他手中动作翻飞,将各种调料按次序依次放入锅内,倒入已经滤好了油的金黄肉块,大火翻炒,那火辣辣的辣味之中顿时便混合了鸡肉的香味,组合成了一种极致的美妙味道,辣到了极点,更香到了极点,令人口馋到了极点!
最后将锅内食物盛入盘子,大功告成,前后果然不过才二十分钟。
只见一盘菜色泽红润,金黄的鸡块跟鲜红的辣椒相得益彰,将色香味中的“色”完美的进行了诠释,而正迫不及待的走来的田小杜,杨勇,方涛还有其他一众厨师,更是可证明这菜将“香”做到了极致。
只是不知道“味”将会如何?
田小杜抄起一双竹筷,首当其冲夹起一块鸡肉送入嘴中,首先充斥味蕾的是辣,香辣,辣到了极点也香到了极点,还有一丝麻麻的味道,轻轻咬下,鸡肉酥脆,口感绝爽,胖子眼中不由的弥漫出泪花,不知道是被辣的还是被感动的,他细细的咀嚼。
“麻辣鲜香,酥香爽脆,这道菜太好吃了!”田小杜一瞬间仿佛发了疯一般,转头看向了叶垂,“叶垂小兄弟,这道菜……这道菜叫什么?”
“这道菜叫做辣子鸡。”
叶垂轻笑着解释道。
***
辣子鸡是鸡肉菜中最著名的一种,算是一道家常菜,不知道大家喜不喜欢这道菜哈~~~~~求收藏求推荐~~~~
第18 谁说我要在这里工作了?
“辣子鸡?”听到这个名字,田小杜细细体味,用力的点了点头,“贴切!果然贴切,这道菜将辣椒跟炸鸡块的味道混合,程序虽简单但味道却无比出众,绝对是经过了数年才发展起来的美食,这就是失传的古老菜谱,果然名不虚传。”
叶垂点了点头:“没错。”
饭店经理杨勇是紧跟着田小杜下筷的,他夹了一块鸡肉放入嘴中,原本还保持迟疑模样的神情,当即就变得惊讶了起来,他本身不是厨师,自然尝不出田小杜那么多的道道儿,然而这道菜的美味对他而言却是以前从没有尝到过的。
香辣原本就极能引起人的食欲,而这道辣子鸡又将鸡肉的香辣做到了极致,只是闻着味就想要大快朵颐,吃了一口之后那里还能再停的下?他露出一抹贪食的神情来,手中筷子不停,迫不及待的便开始往嘴巴内夹了起来。
而第三个拿起筷子的却是方涛,方涛对辣子鸡的味道有些惊艳,但他心中却依然有些不以为意,田小杜一副好吃到快要流泪的样子更是让他觉得有些夸张,将一块肉块送入嘴中之时,他心中所想的大约也是“这有什么了不起的,不就是炸鸡块么”一类的想法。
然而,肉块入嘴,香辣的味道再味蕾上弥漫开来,方涛的眼睛顿时就睁圆了,心中不由涌现出的想法便是:原来鸡肉还可以做的这么好吃!
怪不得田小杜吃了之后都要流泪了。
而跟着他却是微微一震,又脸带惊讶的看向叶垂,只见叶垂一脸淡然,充满自信,仿佛对于自己这菜所能引起的轰动没有一点怀疑,这让方涛心里突然变得有些挫折起来,看样子叶垂也不过十七八岁,这样的一个少年竟然有这样的本事?
其他的几位厨师被这味道所吸引,看到田小杜、方涛还有杨勇的反应,他们更是心急难耐,奋不顾身的想要也尝一尝这道菜的味道,那架势甚至差点就要打起来了,那里还有之前他们蔑视叶垂的样子?
一盘辣子鸡很快就被分了个干净,有几个没有吃到的那是一脸的怨念,眼睛还巴巴的看着叶垂……
到了此时,叶垂知道自己这真本事已经亮完了,于是便笑着问杨勇:“杨经理,你觉得我这菜做的如何呀?”
“好吃,很好吃!”
杨勇是一盘菜吃的最多的,他满嘴流油,一脑门热汗——这是被辣的,他掏出手巾擦了擦脑门,眉开眼笑的跟叶垂说:“过几天要是让韩老吃到这道菜,他肯定会满意的,哈哈,不错,不错,我们万来福有了你这道招牌菜,以后绝对会名气大涨的。”
听到杨勇这么说,叶垂忍不住就皱了皱眉头,觉得这杨经理是不是误会了什么,听他这一句话的意思,好像自己这菜就已经是万来福的了?
于是叶垂说道:“先等等……杨经理,我有说要将这道菜送给万来福吗?”
“以后你在我们万来福工作,这道菜当然是我们万来福的招牌菜,大不了以后我给你大厨的待遇。”杨勇想当然的说道。
叶垂愣了愣,转头看向田小杜,他什么时候说要到万来福工作了?
实际上今早田小杜联系杨勇的时候,只是说要让杨勇过来看一个人展示厨艺,做道鸡肉菜,却是并没有说来人的目的是什么,这才引起了杨勇的误会,以为田小杜这是要开后门往厨房拉人。
田小杜急忙跟杨勇解释了几句。
杨勇听后脸色一惊:“原来是这么回事?”不过他眼睛转了转之后,就做出了一个决定,转头看着叶垂道,“叶垂先生,虽然你原本是没有资格到我们万来福的,不过就凭你刚才的表现,我就破格要你了,当然,你在厨房内还要从一般的厨师开始做起。”
“……”
叶垂忍不住翻了翻白眼,万来福厨房的工作很珍贵吗——在这里当个厨师一个月赚的还没有他卖烤羊肉串贵呢。
这杨勇这么说显然是以为自己把这个条件说出来,那叶垂就要哭着求着要在这里工作一样……叶垂耐着性子解释道:“杨经理,恐怕你误会了,我对到万来福并没有任何兴趣,正如刚才小杜所说的那样,我刚刚只是要展示自己的能力,等几天后由我出手招待韩老,当然,这个是收费的,此外如果你们对我刚刚做的这道菜感兴趣的话,我不介意将这道菜谱卖给你。”
叶垂的这番话说下来,整个厨房顿时就变得静悄悄了,因为这番话实在太有震撼性了,先不说叶垂竟然直呼田小杜的名字,最重要的是他竟然还打算亲自招待韩老?这道辣子鸡的确水平超绝,可就算是这样,他们依然觉得叶垂的提议太狂妄了。
田小杜适时的开口对杨勇说道:“杨经理,我觉得叶垂小兄弟完全有这样的资格,就凭这道辣子鸡就足够证明他的厨艺不凡。”
杨勇知道田小杜平日里对于厨师一道也是极为自负的,可这时候竟然这么恭维的替叶垂说话,看来这个小子真有点来头,最重要的那道辣子鸡也绝对美味。杨勇原本还打的如意算盘,叶垂在这里工作,这道辣子鸡不是顺理成章的就成万来福的了么?可现在发现人压根就对在这里工作没兴趣,于是杨勇就试探着问叶垂道:“那……这道辣子鸡的菜谱你打算卖多少钱?”
叶垂淡淡的笑了笑,将早已经想好的价格说了出去:“十万。”
“什么!?”杨勇被这个数字惊的小心肝都要跳出来了。
可这还没完,只听叶垂接着说道:“还有几天后招待韩老的那桌菜,我保证可以做出一桌让韩老满足的鸡肉大餐来,可这顿饭我同样收十万的酬劳。”
“又是十万?”杨勇那张脸庞直接就哆嗦起来,菜谱再加上那顿鸡肉大餐,开口要二十万,菜谱值不值这个价钱先不说,一桌菜要十万块,就算是田小杜这种五星级大厨师都没有这种待遇的!
厨房内的其他厨师刚刚对叶垂涌起的好感顿时就又消失无踪了,觉得叶垂这就是漫天要价,也太不知道好歹了。
田小杜的反应倒是没有那么大,因为他觉得叶垂真的值这个价格——要是昨晚叶垂跟他说这个价格,他说不定还要不乐意,可刚刚吃了叶垂的辣子鸡,他倒是觉得这个价格一点也不贵了。
“太贵了,你又没有什么名气,野厨师一个,做一顿饭要十万块?你这是在开玩笑吗,那有这样的道理!”杨勇一脸嘲讽的看着叶垂说。
“你们要招待的那位韩老,会在意厨师的名气吗?”叶垂反唇相讥道。
杨勇顿时语结,的确,厨师的名号在那位韩老的面前是没有太大的意义——就算是世界知名的大厨师做的菜不合他的胃口,他也照样指着对方鼻子臭骂,这可都是真事儿。
“这样吧……”叶垂笑了笑,提议说道,“招待韩老的这桌菜,我可以在事后再收费,如果不能让他满意,我一分钱也不要,如何?”
“你说得好听,要是不能让韩老满意,折损的可是我们万来福的名誉,这损失算谁的?”杨勇反驳道。
“我可以替叶垂小兄弟作担保!”田小杜突然插口道,他拍了拍胸口,“如果叶垂小兄弟没办法让韩老满意,那杨经理你尽可以将责任都推到我的身上,大不了我这个五星级大厨师的名号不要了。”
“师父,你这……”方涛没想到自己师父这么决绝,急忙要阻止。
“我已经决定了。”田小杜冷声打断了方涛的话。
他田小杜是五星级大厨师,也算是全国有名的,到时候叶垂搞砸了,让他负起责任的确也行得通,杨勇也没想到田小杜会做这个保证,他思索一番觉得行得通,叶垂搞砸了丢的是田小杜的脸,可叶垂要是没搞砸,那长的却是万来福的面子,这有利无害,于是他便点了点头:“那好,就这么说定了,至于那个辣子鸡的菜谱……”
“十万块,你要的话现在我就给你,否则就拉倒,这个没商量。”
叶垂笑呵呵的说,菜谱能卖则卖,不能卖他也不强求。
可要是卖的话,十万块是必须的。
杨勇脸上的肉又抽搐了起来,十万块买一个菜谱,其实在这个时代这并不算多么骇人听闻的买卖,毕竟美食时代复苏,菜谱,特别是这种古菜菩很值钱,可要从叶垂这样一个默默无闻的人手中花十万块买走菜谱,那杨勇就感觉到肉疼了。
而正在杨勇犹豫不决的时候,一个清脆的声音突然就在厨房门口响了起来:“这是什么菜的味道,好香啊。”
听到这声音,叶垂忍不住身体一动。
这不是林薇那小馋猫的声音吗?
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小吃货女主角林薇又出现了……看到有人在书评区留言,说讨厌林薇什么的,真不明白,这个吃货属性是可爱的好吧……求收藏求推荐票~~~~
第19章 你是猪吗?
什么叫做吃货?
林薇绝对将吃货的含义进行了完美的诠释,几天前在大街上闻到了叶垂做烤羊肉串的味道,于是便发生了接下来的一系列故事。今天叶垂第一次大展身手做出这盘辣子鸡,这小吃货就又闻着味找过来了……
听到林薇的声音后,叶垂带着惊喜的转头看向门口方向。
正伸长脖子往厨房里张望的林薇一下子也看到了叶垂,她俏脸上不由的就也挂上了一副惊喜表情,没想到在这里还遇到了熟人,于是蹦蹦跳跳的跑了过来:“叶垂,你怎么在这里呀?好香的味道,是你在做菜吗?”
“呵呵,没错。”叶垂点了点头,心想自己跟这林薇真是有缘,一个食神一个吃货,简直绝配,谁还敢说他不能追到这位白富美?不说别的,就靠自己的这一手厨艺就妥妥的能把她勾·引到手里了……
叶垂回过神来,带着几分奇怪的问道,“薇薇,你怎么也在这里?”
虽然对自己的厨艺很感自信,可叶垂也知道香味不可能传到几里地之外把这小馋猫给吸引过来,想到刚刚杨勇说还要招待贵客,这贵客就是林薇跟她的家人吧?
“我爸爸有饭局,就把我也带来了,刚刚我去洗手间的时候突然闻到了那股香味,所以就顺着香味找了过来……”林薇简单的解释了一下,眼睛却再厨房里搜索着,甭说,这是找香味的来源在什么地方。
叶垂忍不住笑了:“别看了,刚刚做好的菜已经被他们吃光了。”
“啊,好可惜啊……”林薇一脸失望之色,然后就期待的看向了叶垂,口中嘿嘿的笑了笑。
叶垂转头看了一眼杨勇,杨勇可没想到叶垂竟然还认识林薇,看样子还挺熟悉的,他正在思索两人是什么关系呢,就听到叶垂继续对林薇说:“你想吃的话那我随时可以做给你,不过我又不是这里的厨师,你要是不嫌弃的话到我家怎么样?就在这里不远的地方。”
“别啊。”杨勇急忙站了出来,林薇跟他父亲是贵宾,这要是让她知道自己这里做不出她要吃的菜,那事情要是传出去了他万来福面子可就挂不住了,他笑呵呵的跟林薇说,“林小姐,刚才那菜我们这里就能做,以后你要是想吃了随时都可以来吃,刚刚我们就在商量从叶垂先生的手里将这道菜的菜谱买下来呢,你说对吧叶垂先生?”
说到最后就看向了叶垂。
叶垂笑着点了点头:“没错,我正打算十万块把这菜谱卖给杨经理,不过这个价格好像杨经理有点不太满意。”
“谁说的?”杨勇急忙纠正道,“这个价格我觉得再合适不过了。”
杨勇这个时候倒是够果断,他心里也是打得如意算盘,林薇的父亲林正道可是贵宾,这道辣子鸡能够吸引了林薇,那说不得就能借助林薇父女流传出去,这对万来福的招牌来说只能是有利无害,况且这道菜谱也的确值十万块——他只是觉得叶垂普通人一个,从他手里十万块买个菜谱有些亏得慌,要是换成是其他有名望的人他就不会这么纠结了。
而现在他是当机立断,准备跟叶垂做了这个菜谱交易。
“是么,那咱们就这么说定了。”叶垂眉头挑了挑,笑着说道。
林薇这边倒是愣了愣,她也是冰雪