重生之超级食神-第360部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
传统的做法，这碗粥需要用到白米、淮山、薏仁、芡实、瘦猪肉、他玉米粒、枸杞等食材，做法虽然简单，但各种食材间的调配却十分重要，要想调制出那碗味道温和美味的粥来，需要不少功底的。
这种简单的菜，最能见识到厨师的功底。
看着戈登拉姆齐熟练的将白米、淮山、薏仁、芡实等食材洗净、泡在水中，并且不断的用手揉捏，韩雨堰忍不住说道：“师父，我突然想了起来，在美食城开业的时候戈登拉姆齐的粥店生意火爆，里面卖的最火爆的就是玉米瘦肉粥了，他做这碗粥很有心得。”
叶垂点了点头：“不然他也不会在这种场合做这种粥，看来是很有信心。”
“叶垂，曼尼。普利奇特要做的pozole是什么啊？”林薇这个时候询问叶垂道。
“那是一道墨西哥的肉汤，主要的食材就包括玉米和牛肉，有些独特的酸辣口味，在墨西哥很流行。”叶垂简单的解释道，对这道菜他也算是略有耳闻，当然，这道菜让叶垂印象最深刻的，是关于他的一个传说。
传说这道菜一开始并非是用牛肉或者猪肉鸡肉来煮的，而是用人肉！
在五百年前，西班牙入侵墨西哥之前，这道pozole是以祭食出现的，以人肉为原料，选取部落中的强大武士、祭司、或者德高望重之人的肉来进行烹制，食用者相信这样会得到那些人的力量和美德，后来这种恐怖风俗就慢慢消失，改成了其他的肉类来烹制，但改良后的pozole依然在墨西哥流传了下来，跟玉米瘦肉粥一样，这属于一道墨西哥的家常汤类。
这种粥的做法却十分复杂，首先需要选取上好的牛肉、或者猪肉、鸡肉，放入大锅内，用清汤、海盐、香草、大蒜、洋葱来进行长时间炖煮，至少要炖至十个小时，与此同时玉米粒也要用水煮的烂熟，在准备这两种食材的同时，还需要准备特质的辣椒酱，用墨西哥种的辣椒，配合各种调料制成，最后再将肉和玉米粒、辣椒酱熬煮一起，煮成一锅香浓四溢的粥汤。
最后还要在汤汁内加入秘密比例的香草、青柠、鳄梨片、卷心菜、香菜、洋葱末、莴苣丝等作为调配。
曼尼选用的是牛肉，为了节省时间他也没有将牛肉墩柱十个小时，而是使用了高压锅，在高压下只需一个半小时就可以达到十个小时的效果。（未完待续。。）
ps： 今天两章哈~~这一章三千字，下一章也是三千字~~~下一章在晚上九点钟~~~~
第540章 法国烧蜗牛vs酒蒸蛤蜊
熬煮是功夫活，需要长时间的耐心才能熬出一锅好粥。
在所有人翘首以盼中，将近两个小时过去，曼尼和普利奇特所做的粥终于完成，因为是熬制的粥类视频，所以两人的粥都是量大管饱的级别，分发给一百位评委后，几乎每一位评委都可以得到一小碗，足够品尝出食品的好坏。
看着一百位美食家分别享受着美食的滋味，其他人却都躁动不安了起来。
“师父，戈登先生的玉米瘦肉粥到底行不行啊？”韩雨堰有些担心的询问叶垂，因为戈登拉姆齐做的是华夏料理，她自然关心对方的成败。
叶垂摇了摇头：“各有千秋吧，戈登的厨艺果然很厉害，他的这碗粥已经达到了普通做粥师父几十年的功底，每一个环节都十分完美，是玉米瘦肉粥所能达到的极致美味，不过曼尼普利奇特的pozole也非同凡响，同样是达到了这种汤汁极致境界的，这道菜谁胜谁差，还真不好说。”
“这样啊……”韩雨堰点了点头，眼里有点担忧。
对两道菜到底那一道更好的问题，不但叶垂有些疑惑不解，就算是那一百位评委都同时遇到了这个难题，一个个愁眉紧锁，有些无法决定。
曼尼普利奇特脸上有些担心，他已经赢过了戈登拉姆齐一次，这一次胜利为他迎来了无数的荣誉，所以他还想继续赢下去，不想要输。
而跟他成为鲜明对比的是，戈登拉姆齐却显得格外的淡定，这不是因为因为信心，而是因为淡然，输了一次后的他，洗掉了原本的暴躁脾气，对输赢已经可以淡然以对。并不会如何在意这场比赛的输赢。
在这样紧张的等待中，一个个的美食家终于开始填写自己的评论结果，片刻后，现场的侍者收集了美食家们的评选结果，进行统计后交给了主持人，主持人看了一眼统计后的结果眼神有些复杂，对四周的观众说道：“评选的结果十分相近，两人得票数只相差了两票！”
这话一说出来，顿时就引起无数人的讨论声，只相差两票。这种差距太小了！
要知道，前面的三场比赛中，叶垂跟秦一月的比赛是一百比零的借过，韩雨堰和田小杜两场比赛也都分别有五十票左右的差距，而这场比赛的差距只有两票，这就算赢了，也证明两人的厨艺相差无几，这让曼尼的脸色瞬间就变得有些难看了起来。
他期望的胜利不是这样的，他应该压倒性的打败戈登拉姆齐。相差两票，就算赢了……他也不会开心。
上一次跟戈登比赛他可是压倒性的胜利，可是现在……差距已经缩短到了两票！
主持人微微顿了顿， 有些歉意的看了戈登一眼。继续说道：“这场比赛的胜利者是曼尼普利奇特先生。”
胜利者终究还是曼尼。
不过曼尼却完全高兴不起来。
他看了戈登拉姆齐一眼，眼神中满是不甘。
戈登拉姆齐却只是微微笑了笑：“下一次，我会赢了你的。”
说完之后，便淡笑着离开了比赛场。
赢了比赛的人满脸不甘。输了比赛的人却脸带微笑，这不得不说是一个讽刺。
曼尼普利奇特和戈登拉姆齐的比赛就这样结束了。
“好可惜！”看到这个借过韩雨堰有些惋惜的说道。
叶垂却笑着说：“戈登早已经看开了一切，他自己既然没有如何在意这个结果。那我们又何必提他在意？”
“可是戈登用的是华夏料理啊，输给曼尼之后，感觉就好像是华夏料理输给了墨西哥料理……”韩雨堰有些不高兴的说道，如今她已经开始逐渐的有了一些华夏名厨师的自觉，也会站在华夏料理上来思考问题了。
叶垂好笑的看着自己的徒弟：“既然这样，下一场比赛你就负责打败曼尼普利奇特好了。”
“啊？”韩雨堰顿时惊讶了，不是因为叶垂的打趣，而是因为她突然意识到，自己下一场就要跟曼尼正式比拼了——自己竟然要跟这种拥有世界厨神名号的人比赛，最重要的是，下一场比赛，她的对手还包括师父叶垂、大师兄田小杜……
这不得不说让她有些梦幻的感觉。
明天上午还有一场比赛，法国厨师阿黛尔和日本厨师小林熏，两人比赛结束后，就会正式选拔出五强选手来，而最终的大决赛，这是五个人一起做菜，进而从中根据票数评选出名次来。
这一场大决赛，定在了明天的下午。
阿黛尔曾跟吉姆比赛，并最后赢下了吉姆，这是一个厨艺很精湛的法国厨师，可以将法国菜的优雅细致表现的淋漓尽致。
而小林熏可以说是所有的超级厨师大赛选手中最低调的一个，这种低调是从他的菜上展现的，每一场比赛他制作的菜肴几乎都是简单无比，却又仿佛带着某种感动人心的魅力，据说他在日本并没有开什么大饭店，而是经营者一家以晚上为营业世间的小饭店，饭店从晚上十二点开始营业，到清晨七点关门，这是特色，专门为那些习惯夜生活的人而开，饭店的名字就叫做深夜食堂。
甚至日本还以他的事迹拍摄了以深夜食堂为名字的电视剧，取得了巨大的成功。
但功成名就后的他，依然守着自己的深夜食堂，不惊不喜，淡然面对，这次参加超级厨师大赛，在开赛前那五百四十名厨师中，他恐怕也是在一开始就没有人认为会进入决赛的一个，可借过却是一路披襟斩棘的走到了最后的五强，他是超级厨师大赛中除了韩雨堰之外最大的一匹黑马。
这一天晚上。
叶垂跟韩雨堰等人讨论了一番明天的比赛，随后就跟邢森这边打了电话，确认了安静王诗雨还有安小小的情况，知道三人在别墅内很安全，叶垂这才松了口气。
不过在电话中的对话到了结尾的时候，邢森突然对叶垂说：“明天，你们都小心一点，可能会有大问题……”
“什么问题？”叶垂一愣。
“明天下午就会举行最终决赛，在最终决赛结束的时候，也就是美食刑警进行抓捕行动的时刻。”邢森沉吟了片刻说道，“这个消息我原本不应该告诉你的，我们经过了详细的部署，不能有任何偏差，不过我相信你，希望你不要将这个消息告诉其他人，以免走路风声。”顿了顿，邢森继续说，“你放心，我会秦丽的任务就是保证安静，王诗雨还有安小小的安全，这一点你可以放心，除非我跟秦丽都死了，否则他们都不会出事。”
“那岛上的其他人？”叶垂想了想，有些紧张的问道。
“放心吧，世界上大多数著名的厨师现在都在小岛上，这可是美食界的中坚力量，这一次活动是由世界所有的美食刑警参与的，不会有任何人出事的。”
“这么大的活动，消息会不会泄漏出去？”叶垂有些担心。
“参与行动的人都是禁止跟外界联系的，所以你是唯一一个知道即将发生什么事情的人。”邢森认真回答道。
叶垂沉思片刻，回答道：“我会配合一直参与完最后的决赛，不过……只要你可以保证安静他们的安全！”
跟邢森结束通话后，叶垂的心情有些阴郁，不过很快他就想明白，自己毕竟只是一个厨师，他如今代表的是华夏美食界，他拥有他的使命和意义，而且他相信邢森的保证。
“明天……这一切就都会落幕了！”叶垂默默的想道。
阿黛尔和小林熏的比赛，在两人进行了简短的商量后就各自决定了要做的菜式，阿黛尔会制作一道法国地道的美食：法国烤蜗牛，而小林熏继续延续自己先前的简单风格，他会制作一道地道的日本美食酒蒸蛤蜊。
阿黛尔的法国烤蜗牛，选择的食材是褐云玛瑙螺，这是一种肉质鲜美的蜗牛，在华夏又叫做白玉蜗牛。
法国人食用蜗牛有悠久传统，甚至是被誉为富贵的象征，在叶垂的上一世，法国每年都要使用三十万吨的鲜活蜗牛，最地道的蜗牛吃法就是烤蜗牛了。
这一世因为素食者运动的原因，蜗牛才刚刚被搬到法国人的餐桌上，不过法国厨师的底蕴让他们迅速就弄懂了这种美味最地道的使用方法，这一道法国烤蜗牛更是让无数评委十分期待。
小林熏的酒蒸蛤蜊是一道做法很简单的菜肴，延续小林熏的一向风格，主要的食材就是蛤蜊和红酒以及奶油炼乳，胡椒粉等少量的调味品，用酒精烹饪食材日本不是专属的，但日本独特的做法足够让这道酒蒸蛤蜊带上特有的日本风味，让这道菜同样受到了极大的期待。
不管是蜗牛还是蛤蜊，都不属于那种主流的食材，也是因此，更让无数人对这场比赛的结果更加期待了起来。
绝对最后五强的比赛，酒蒸蛤蜊vs法国烤蜗牛，很快就在主持人的宣布下正式开始了。（未完待续。。）
第541章 最后的决赛我准备做……炒饼！
从食材上看，法国蜗牛要远比蛤蜊更加的珍贵，所用的食材上，烤蜗牛也更加的珍贵，然而，当一百位评委分别品尝了两道菜肴之后，却一个个都露出了疑惑的神情，显然酒蒸蛤蜊这道菜很不简单，让他们犹豫不决，这也令现场的观众大为期待，不知道两道菜最后的获胜者将会是那一道菜。
叶垂身边的人在此向叶垂询问他对这场对决的看法，这一次却是叶垂也有些那不准了，两道菜都各有千秋，做法上没有任何瑕疵，蛤蜊本身的鲜味虽然比不上法国蜗牛，但用红酒进行烹饪后，食材本身的味道原本就已经不重要，两道菜的口味到底如何，更注重的还是厨师的功底，以及对每一道程序的把控。
一百位评委终于纷纷得出了结论，将自己的选择写在纸上，最后由侍者进行统计。
“这场比赛的结果已经出来了。”主持人在得到了结果后，笑着对四周的观众说道，“比赛的结果是六十九票比三十一票，比分的悬殊还是很大的。”
四周观众纷纷屏气静声，叶垂这边也都十分关注，毕竟谁能晋级代表的就是最后决赛中他们所要面对的对手，主持人微微停顿了片刻，接着继续笑着说道：“最后的赢得了最后五强职位的是……小林熏厨师。”
现场顿时爆发出一阵骚动。
“赢了的竟然是这个日本厨师。”唐珊珊惊呼道，“我还以为最后胜利的会是那个法国美女呢，唉，可惜，吉姆的仇没办法替他报了。”
“有什么好报的。”吉姆笑着说，“大不了等我回头再去找她比一场就是了，看来这个小林熏果然很厉害，那个阿黛尔的能力在我看来跟田小杜、秦一月可是一点都不差的。”
“他的厨艺在于从简单处看出不平凡。走的依然是大羹不和的路子。”叶垂笑着说，“我很期待下午跟他的最终大决赛。”
“这么看来，不管是曼尼。普利奇特还是这个小林熏，可都是了不起的对手啊。”田小杜用手揉着下巴说道，“我们这边就算有三个人，也不是稳稳能够拿下冠军的……当然，我对师父还是很有信心的。”
“没出息，你就没有一点想要打败叶垂的勇气么？”董悠悠忍不住打趣道。
田小杜呵呵笑着摇了摇头，他的确没有这种勇气，叶垂的厨艺实在已经达到了他所无法企及的高度。
“我们回去吧。”叶垂又往二楼看了一眼。就说道，“好好准备，下午的比赛可是最难的。”
一行人往别墅外面走去，走到门口的时候有人突然拦住了叶垂，却正是那个曼尼普利奇特。
