重生之超级食神-第304部分
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吉姆三分，陈觉远五分，然后叶垂三十五分。
这不是碾压是什么？
现场情不自禁的发出了轰动的声音，陈天跟唐珊珊的欢呼声更是说不出的明显。
站在叶垂身边的韩雨堰更是情不自禁的握了握拳头。笑着跟叶垂说：“师父，我们赢了。”
“呵呵。”叶垂脸上也有些小小的兴奋，其实这不是赢了，是碾压。
陈觉远有些呆住了。叶垂会赢他已经料到，可没想到会赢得这么……让人没有底气。
三十五个评委，竟然都选择给他投票，而仔细想象。恐怕先前选择他和吉姆做心仪厨师，最后却又没有给他们投票的那几人，最终可能也是投票给了叶垂吧。只是他们的票数就不算分了……
吉姆表情也有些空空的，但片刻后他还是比较洒脱的笑了笑，加上黯然**饭还有春宴，以及一个星期前的那场厨艺比拼，这已经是第四次输给叶垂了，输了四次，他在叶垂前已经完全没有了脾气，他走到叶垂面前，声音有些丧气的说道：“叶先生，你赢了。”
这是心服口服的认输。
黄毅远却依然不肯就此罢休，他阴沉着脸庞走过来，冷冷说道：“吉姆所做的刀削面是一个星期前才学到的菜谱，力有不逮输了情有可原，只要给他时间，他的刀削面一定可以赢了你的。”
这就叫做死鸭子嘴硬吧？
于是叶垂呵呵的笑了笑，然后开始了他惯常的烹饪科普时间：“其实刀削面是一种传统的华夏面食，就算是现在在华夏各地都可以看到刀削面的存在……”
黄毅远跟吉姆脸上都有些愠色。
叶垂却仿佛无动于衷，继续说道：“吉姆，给你一个建议，刀削面并不适合用普通的菜刀来削，更适合短小的铁片，削出来的面片会更加容易。”
“叶先生你倒是好大的口气啊，有本事你削一个看看！”黄毅远一脸不服气的说道，这是气话。
但叶垂却笑着答应：“好啊。”
先前吉姆做刀削面的时候，还剩下了几块面团，这个时候就放在旁边的案板上，叶垂走过去一手拎起斩香，另一只手托起面团，接着菜刀便舞成了一片，一片片的面片犹如雪花般轻飘飘的飘落到了案板上面。
内厚外薄，形如柳叶，大小如一。
这一刻，吉姆跟黄毅远都震惊的再也说不出一句话来了……（未完待续。。）
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第450章 抻一碗龙须面！
叶垂也会做刀削面。
而且做的刀削面还远远要比他吉姆做的更加好。
只见叶垂站在案板半米远的地方，手中菜刀纷飞，一片片的面片犹如跃水金鱼飞向案板，面片的大小极为均匀是一方面，更加重要的一方面还是那种对力道的精准把控——飞起的面片几乎都落入到了同一个不过碗口大的地方，这跟吉姆先前削面的时候，面片近乎乱飞的蹦向案板有本质的区别。
只是这一手，就要超过了吉姆很多很多。
黄毅远情不自禁的闭嘴了，吉姆脸上露出一抹不甘，紧紧的握紧了拳头。
主持人正背对着他们面向台下的评委还有些许观众说这些什么，可这个时候所有人却都看向了主持人，甚至有些人站了起来，进而爆发出一阵阵的掌声，主持人愣了片刻，转过头来，看到叶垂展露的这一手绝活，顿时也变得瞠目结舌起来，他是主持人，能言善辩，善于应对各种场面，可此时这种场面……他却一下子不知道该说些什么好了。
叶垂原来也会做刀削面，并且，做的比吉姆的都好。
一团面条很快被削完，叶垂笑着放下了斩香。
吉姆拿起一片面片来，细细的打量了几眼，脸上露出一抹难掩的苦楚来，他已经承认认输了，可结果依然是被叶垂压得他不起头来，这些情绪最终只能化为一个苦笑。
黄毅远有同样的情绪，但他却还在试图做最后挣扎，声音微微嘶哑的说道：“叶垂，你不是说……说刀削面要用铁片来削的吗？你……你这不是一样用的菜刀？”
“用趁手的铁片来削面，那是新手才需要的，我当然就不用了。”叶垂笑着说道。
那笑容很平淡，但是……也很欠揍。
却偏偏令人无话可说。
在叶垂的面前，八星厨师吉姆也就只是一个新手而已……
看着吉姆、黄毅远甚至还有站在旁边陈觉远一幅刚刚吃了一个咸鸭蛋般的表情。韩雨堰却是最高兴不过了，得意的就继续说道：“其实师父一开始就打算在下一场比试中做刀削面的，没想到被你们抢先了。”
“什么，你原本就准备做刀削面？”吉姆一愣。
旁边的陈觉远身子也不由一震，叶垂的刀削面显然超过了吉姆很多，而且看台下这些评委的反应，对他的刀削面手艺也十分认账，如果下一场叶垂要做刀削面跟自己的油面比拼……那自己岂不是赢面很少了？
高夫人同样露出一抹担忧。
“是啊，我原本是准备在第二场做刀削面的。”叶垂笑着点头承认道，但跟着他语气一转。“不过，我现在改变注意了。”他转头看了陈觉远一眼，“我决定在第二场做龙须面。”
“龙须面？”陈觉远对这个名字很陌生。
韩雨堰笑着解释道：“也就是你们旺福面馆的油面。”她顿了顿，然后学着叶垂的语气进行科普道，“你们的油面实际上是一道华夏传承的悠久面食，原本的名字就叫做龙须面，不但如此哦，你们的肉面其实本来的名字还叫做臊子面，同样也是一道华夏传承的悠久面食。”
陈觉远：“……”
过了好半响。陈觉远才回过神来，带着几分愤怒的说道：“你胡扯什么，油面跟肉面是旺福面馆传下来的菜谱，这天下只有旺福面馆可以做这两道面食。什么传承自华夏，别以为我不知道，每次跟唐人街的饭馆比拼赢了比赛，叶垂都会这么说一通。”
“师父说的可都是实话。”
韩雨堰一幅要跟人吵架的架势。直愣愣的看着陈觉远：“一个星期前师父就给我们做过这两道面了，也没什么难的，臊子面最重要的就是汤汁。做臊子汤的猪肉要选择较肥带皮的猪肉，七分瘦三分肥，切成碎丁，倒入烧开的油锅，三成熟的时候加入姜末去腥，再放入盐，六成熟的时候加陈醋翻炒，快出锅的时候加辣椒粉微炖一会，放到一边，再另起一锅，放油加入豆腐块，炒制豆腐块微黄的时候再放入木耳，大火翻炒，最后倒入炖好的肉丁，接着在往锅内……”
韩雨堰这边正说的兴起呢，叶垂一脸暴汗的拉住了她的胳膊：“大雨，别说了……”
韩雨堰转头看向叶垂：“师父，我说的不对吗？”
“对，太对了。”叶垂有些汗的看着自己的二徒弟，“不过这是做菜的秘方，哪有随便就说出来的……”
韩雨堰这才明白自己犯了什么错，再看向陈觉远的时候，这位老先生再次嗔目结社了，显然是有种三观大受震荡的感觉……
于是韩雨堰抱歉的笑了笑：“抱歉哦，我经常会犯这种错误，随意把菜谱什么的说出来，不过我说的对不对？”
陈觉远一脸无语，虽然韩雨堰的话只说了一半就被叶垂给打断了，可是陈觉远知道，这个做法正是他臊子面的做法……这被当作是机密的菜谱竟然就这样很随便的被一个女孩说了出来，让他心里的感觉很无奈，同时他也知道，叶垂是真的知道臊子面是怎么做出来的，也知道，说在下一场比试中要做油面跟他的油面对决也是真的，他有这样的打算，也有这样的能力。
同时陈觉远心里也明白，也许，他做了好几年的肉面，原来的名字真的就叫做臊子面，而他赖以成名的油面，名字也真的就叫做龙须面。
这两道面食都是传承自华夏的美味面食。
但心里明白，却并不代表他就要干脆直接的认输，他强撑着继续说道：“即便是这样那又如何？油面的做法更考究一个人的抻面的手艺，我做了三十年的油面才有了现在的这份能耐，难不成叶垂先生小小年纪还能比得上我？”
抻面是一手绝活，除非勤学苦练是掌握不了的，所以陈觉远有自信这样说，他拉出来的油面，绝对不可能输给叶垂，这第一场比赛他也不认为自己输了，主要是这种比赛的方式，叶垂杂耍似得用二人转玩手帕的方式赢得了大部分评委的青睐，这根本不算什么，如果真的要比拼抻面，他自信自己绝对不会输给叶垂……
这个时候的陈觉远显然是在死鸭子嘴硬了。
主持人这个时候终于回过神来，自然是称赞了一番叶垂技艺的高深之处，又宣布了这第一阶段的比赛叶垂赢得晋级，而吉姆将会被淘汰。
下面的一场将会由叶垂跟陈觉远进行比拼。
黄毅远有些不甘的跟吉姆一起走下了台子，离开之前吉姆微微犹豫了片刻后，看着叶垂说：“你一定要赢了他。”
“放心吧。”叶垂自信的笑了笑。
黄毅远现在脸上虽然不甘，但也只剩下不甘了，叶垂的表现已经让他完全没有了脾气，他看着叶垂并没有说话，但眼神已经代表了许多，现在他们是同一阵线了，早在一个星期前胜德福就已经同意承认自己的华夏正宗，现在，他们要面对的是旺福面馆是食皇企业的恶意收购。
两人走下了比拼台。
台上。
主持人说了一些中场客套的话语。
这毕竟是在进行直播，这样的厨艺直播多少也要考虑到收视率等电台因素，多少也要增加一些娱乐因素吸引观众。
要知道，此时此刻还有另外一场重量级的厨艺比拼正在进行着，那场厨艺比拼的受众可是更多的，bbc美食频道虽然没指望叶垂跟陈觉远的比拼可以比得上另外那一场，毕竟另外一场是世界厨神挑战赛，而这一场的名头就要小很多了，但美食频道方面至少也不希望水平太落后。
第一场到第二场之间，有三十分钟的中场时间，这段时间就全靠主持人撑下来了。
经过了半个小的休息之后，叶垂跟陈觉远，或者说华夏美食跟食皇企业的这一场对碰正式开始了。
双方所做的面，都是龙须面。
都是一种需要极为强悍手艺的抻面。
第一项比拼，自然也是面向评委的做面条。
台上的三个灶台已经撤去了两个，叶垂跟陈觉远分别站在台子两边，开始了最开始的和面。
这个时候很快就有人发现，两边的动作竟然相差不多。
龙须面是抻出来的，用料十分简单，想要抻出完美的面条，除了厨师的手艺要高，和的面也是重中之重。
抻面的面团，要面软适度，搋揉光滑、柔韧，这样才能抻出头发丝那么细长的面条来。
在最初的五分钟，叶垂跟陈觉远就没有干别的，就是来来回回的揉着盆中的那一团面。
揉的面条光滑的就仿佛是小孩的皮肤，揉着这面条就像是粘稠的牛奶一般的柔滑，几乎是同一时间，两人停止了肉面的动作。
陈觉远脸色冷漠的看了叶垂一眼，叶垂脸上淡淡的笑着，将面团拿了起来，陈觉远也跟着拿起了面团，抓住面团的两端，然后抻开。
上一世中曾令无数外国人叹为观止的抻面绝艺，这一刻展现在了众多评委还有电视摄像机的面前。（未完待续。。）
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第451章 一块面团抻出了六万根面条……但这还不够！
极柔极韧的面团，被双手抻成长条，重叠一次叫一扣。
做龙须面最标准的是要做14扣，这个时候抻出来的龙须面是16384根。
叶垂跟陈觉远的动作几乎保持着一致，面团扣到一起之后，轻轻晃动，令面团自然抻长，逐渐拉大，接着再扣在一起。
如此繁复，一根根面条很快就出现了。
这个时候面条仿佛在他们的手中活了过来，时而如引蛇狂舞，时而如惊涛骇浪，令人叫绝。
台下的那五十位评委们，一个个都睁大了眼睛，他们第一次看到抻面，深深的被这种做面条的绝艺迷住了眼睛。
实际上，在唐人街走一遭，类似的做面条并不少见，比如随处可见的拉面馆，拉面师傅偶尔会站在案板前表演一下拉面的绝活。
可是拉面师傅的拉面，最多也不过就是四五扣，拉出来的面条也算细小有趣，可那里比得上叶垂跟陈觉远这时候的表现？
面条在他们的手中已经变得极细，更是早有人在一旁亲自数着，已经达到了十扣了。
这个时候，两个人手中的面条都已经一千零二十四根。
两人的动作同时慢了下来。
做龙须面，一般的师傅都可以做到十扣，可以说只是一个关口，想要再往下将会难上加难，厨师的动作要更加的小心力道要更加的稳重，台下的评委们也都纷纷捏了一把汗。
“师父竟然还会抻面，可是……他行不行啊？陈觉远最高的记录可是15扣，他在旺福面馆当着客人的面表演过，我也亲自见过……叶垂行不行啊？”说话的是陈天，看着叶垂抻面，她显得有些担忧，而这话是问向李修云的。
在座的人之中。也就李修云对叶垂最了解，是根叶垂一起从华夏来的。
但李修云眼睛死死的顶着台上的叶垂，摇了摇头：“我不知道……我以前从没有看到过他做这种面条。”顿了顿，李修云继续说道，“但是我知道，只要是在厨艺上的事情，只要他做了，那就一定会做好，并且做的最好。”
