重生之超级食神-第266部分
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听到叶垂的话,陈天表情动了动,突然明白了叶垂的意思,她转身看着叶垂:“你……你想要教我正宗的麻婆豆腐做法?”
“你想不想学?”叶垂笑着问。
陈天落寞的脸庞顿时浮现出了一丝喜悦的微笑,她用力的点了点头:“想!”
陈骄脸上也跟着露出了微笑,急忙走到了陈天的身边:“姐姐,太好了,你为了陈家豆腐……哦,不,是麻婆豆腐这道菜耗费了太多心血,以后既然有了叶垂这个师父,你会省心很多,你也该为你自己的人生多考虑一下了。”
陈天微笑着点了点头,陈家豆腐是她的肩膀上的重担,如今这个重担得到了某种程度的舒缓,她眼睛突然看着叶垂,然后就没头没脑的问道:“叶垂师傅……你有没有女朋友?”
所有人:“……”
我去,这什么节奏?
韩姐姐一把就站到了叶垂的面前:“不行不行,师父已经有女朋友了。”
“哦,不好意思,我就是随口问问。”陈天有些窘迫的连忙说道,“韩小姐你长得这么漂亮,跟叶垂师傅再般配不过了。”
“啊?我?那个不是的……”韩雨堰急急忙忙的想要辩解。
叶垂有些汗的拍了拍韩雨堰的肩膀:“你别说了,越说越乱……”(未完待续。。)
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第403章 分子料理:彭家菜!
“蒜苗炒活的要点在于炒锅的火候还有放入蒜苗的时机,这方面是没有具体时间控制的,要靠你的直觉……”
“你蒜苗这么早放干什么?这样炒出来蒜苗都又烂又软了!”
“你还能更笨一下么,这么晚才放蒜苗,菜炒出来之后蒜苗都是生的!”
“时机!时机!这么一点事情你要来来回回做多长时间才能学会!”
“你唐人街十大代表菜的名衔真的是靠自己赢得的吗?”
……
陈家饭店的大厨房内,不断的传出叶垂的咆哮声,不知道的还以为这是发生了什么家暴行为,实际上这其实是叶垂正在教人做菜……
他正在传授陈天正宗麻婆豆腐的做法。
这时候距离陈天正式承认输给了叶垂,已经过去了三天时间,三天时间内陈家饭店这里进行了简单的整顿,饭店的菜单上陈家豆腐也统一换回了麻婆豆腐这个名字,而叶垂这趁着这段时间教授陈天正宗的麻婆豆腐做法。
原本叶垂以为对方怎么说也是一个声名远扬的大厨师,最多一两天就该可以将这麻婆豆腐的做法完全给融汇贯通了,可结果却让叶垂大失所望——看来这姑娘可以让陈家豆腐打出名堂,还真是一件奇迹了,她的厨艺水平差的简直匪夷所思。
花椒和牛肉这两种调味品她倒是可以很快接受,但唯独是蒜苗炒活的绝技,她这足足花费了三天还没有掌握到窍门,这让叶垂的火气一天比一天大了起来。
饭店的大堂内,韩雨堰李修云唐珊珊还有陈骄正坐在一张餐桌旁聊天。
听着不断从厨房传出来的咆哮声,韩姐姐倒是说不出的高兴,这时候忍不住说道:“看来天天姐的厨艺水平真的不怎么样啊,师父这一次可要头疼了……”
结果她这话刚刚说完。叶垂的咆哮声就从厨房内传了出来:“你的厨艺水平简直就跟大雨是一个水平的!”
韩雨堰顿时高兴不起来了:“师父……”
李修云跟唐珊珊陈天却是纷纷都笑了起来。
陈骄看了一眼厨房的方向,自己姐姐向来都有豆腐西狮的名号,跟人吵架从来都不怵,站在大街上跟人对骂半个小时她都不带喘气的……但显然在厨房内她这河东狮吼的功力完全发挥不出来,这个叶垂年纪轻轻竟然完全可以压制住自己的姐姐,这反倒是让陈骄感觉十分有趣的地方,可惜的是叶垂已经有女朋友了……
摇了摇头将这些思虑排出脑外,陈骄接着说道:“叶垂挑战陈家豆腐胜利,姐姐承认陈家豆腐起源于华夏,并且还将这道菜改名麻婆豆腐。这件事情最近已经传遍了唐人街,那些大饭店的家伙估计都已经开始蠢蠢欲动了起来,接下来叶垂先生想要继续挑战,肯定会更加困难的。”
“没事,师父的厨艺很厉害的,才不会害怕他们。”韩雨堰倒是对叶垂充满了自信。
李修云悄然叹了口气,叶垂这么有本事,也怪不得韩雨堰会喜欢他——来到唐人街第二天,叶垂跟韩雨堰就分开房间睡了。不过李修云心里却早已经完全认定了他们两个人之间有事儿,所以这些天心情一直颇为惆怅……
“那你们接下来要挑战那一家饭店?”唐珊珊这时候接着好奇的问道。
“师父这两天没心情顾及这事情,不过我查看了一下唐人街七大饭店的分布图,距离陈家饭馆最近的就是彭馆了。到时候我们就去挑战彭馆好了。”韩雨堰接着说道。
陈骄脸色有些凝重:“彭馆是这几年新兴的一家饭店,虽然他这饭馆的前身也是几十年的老字号了,但彭馆的老板彭松是个七星厨师,他开发出了一道新菜。这道菜现在都是唐人街十大代表菜之一了,再加上彭家家传的一道菜,现在彭馆一共有两道代表菜。”
“这么厉害!?”对于十大代表菜韩雨堰也是颇为了解的。但关于彭馆老板彭松,网络上倒是没有什么资料可以调查,她忍不住继续问道,“这个彭松开发出来的两道菜是十大代表菜中的那两道?”
“一道叫做彭家鸡,据说是他爷爷开发出来的,肉类有毒的年代这道菜的菜谱一直都被他收藏着,肉类解禁后他找到家传的菜谱,一炮而红,这道彭家鸡被誉为是唐人街最美味的鸡肉菜。”陈骄介绍道。
韩雨堰听到陈骄这么说脸上顿时就露出了一抹不屑,最美味的鸡肉菜?
难道还能比得上师父做的辣子鸡、绍兴醉鸡、还有白切鸡么?
韩雨堰接着问道:“那另外一道菜是什么?”
“另外一道菜也是一道鸡肉菜,叫做高能鸡翅。”
“高能鸡翅?唔,当初听到这个名字的时候我就奇怪了,这名字是怎么来的?”韩雨堰有些惊讶的问道。
“说到这高能鸡翅还要说道彭松这个人,这个人是七星厨师,并且他做菜的手法也与众不同——他奉行的是分子料理。”陈骄回答道。
“分子料理?”韩雨堰只是第一次听到这个名字。
陈骄点了点头:“没错,分子料理,做菜的时候其实可以看作是一种化学反应,植物油炒肉,是有机会跟油的化学反应,各种调味品送入舌头带来的各种滋味,也都可以通过分子领域进行解析,这是近些年在美国这里流传出来的一种美食学派,利用分子理论来解析美食滋味,而彭松就是这个领域中的佼佼者。”
“原来如此……不过这真的行得通吗?”韩雨堰表示质疑道,“美食的滋味千变万化,用分子理论来解析,很难吧?”
陈骄笑了笑:“不管行不行,反正彭松就靠分子料理的理论,创造了高能鸡翅这道菜,菜谱有多么珍贵你也知道,不过在唐人街这一块菜谱的保密工作其实并不如何重要,一些菜的菜谱很多饭店的大厨师都知道,陈家豆腐这道菜就有不少厨师可以做,不过只有我姐做的美味而已,但彭松是一个例外,不管是他家传的彭家鸡还是自创的这高能鸡翅,都是密不外传的,也就只有他的饭店有这两样菜可以卖。”
“听你这么说似乎很厉害的样子……”韩雨堰有些迟疑的说道,“那不如我们接下来再换其他家去挑战?”
“不用了,下一家就是这家彭馆了。”
叶垂接口说道,他擦着手从厨房里出来,刚好听到了陈骄的那番话。
“师父!”韩雨堰看向叶垂。
叶垂笑了笑,继续说道:“用分子解析美食的滋味,这种做法行得通,但是美食的口味想要做到完美,不是只靠分子解析就可以做到的,我看这家彭馆的两道菜都只是故弄玄虚而已,我们下一家挑战的就是这个彭馆。”
分子料理,这种东西在上一世叶垂也曾遇到过,不过是故弄玄虚的东西而已,根本不值得如何在意,叶垂还没有放在心上。
他在餐桌旁坐下,给自己倒了一杯水,就又继续说道:“我倒是想要看看他这分子料理是怎么样的。”
“我对叶垂先生你很有信心,既然你下一家要挑战的就是彭馆,希望你可以旗开得胜。”陈骄笑着说道,“接下来的这段时间你就住在我的旅店好了,我给你提供后勤服务。”
叶垂笑着点了点头:“那正好,不过……我们住在这里,不会给你带来什么麻烦吧?”
“没事,其实唐人街的居民大部分都不在意唐人街菜系独立这种事情,没什么大的影响。”陈骄很豁达的说道,“再说你教给我姐麻婆豆腐的做法,这菜谱虽然是我们祖上开发的,但现在已经失传,能够让我们家重新得到这菜谱,这恩情我们理应好好报答的。”
陈骄这么说,叶垂就没有再继续这个话题了。
韩雨堰凑到叶垂身边,语气有些微妙的说道:“师父,那现在天天姐是不是就是你的四徒弟了,那我可就是她的二师姐了。”
“只是一道菜而已,不算师徒吧,你这么算的话,那满汉楼的所有厨师都要喊我师父了。”叶垂摇了摇头笑着说道。
师徒关系是一种很郑重的关系,认了徒弟就要负责教导对方厨艺,这是叶垂一直都十分坚持的地方,现在只是教给陈天一道菜而已,虽然陈天称呼叶垂师父,但实际上算不上正规的师徒关系。
再说……陈天的厨艺实在不怎么样,有韩雨堰这么一个二徒弟就够受的了,叶垂可不想有多余的负担。
“珊珊。”叶垂突然看向坐在桌子旁的唐珊珊,“你最近怎么了,我怎么感觉你这几天情绪意志很低落?”
唐珊珊这些天一直都跟叶垂这边在一起,帮一些忙,不过跟前几天她跳脱欢乐的性子不同,这些天她的情绪似乎很差,经常一句话也不说,这一点别说叶垂,就算是韩雨堰李修云陈骄也都有所察觉。
但唐珊珊似乎并不想多说什么,她眼神有些慌乱的急忙摆手道:“没事没事,我好着呢,能有什么事情……”(未完待续。。)
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第404章 单挑唐人街第二场厨艺比拼开始!
叶垂正式确定了第二个要挑战的就是唐人街彭馆,挑战对方的分子料理,他准备第二天就登门到彭馆去。
在这一天忙碌过后,到了晚上唐珊珊看看时间不早了就离开了陈家旅馆回家去,她看起来依然有些无精打采的往自己的住处走去。
这些天她一直都在叶垂这里帮忙,是因为她觉得叶垂等人很厉害,她已经对叶垂单挑唐人街众厨师的行为产生了浓厚的兴趣,当然,更重要的原因还在于——韩雨堰答应了她每天五百块的酬劳,这可不是一笔小钱,比她平日里赚的钱多多了……
只是……性格向来有些大大咧咧的唐珊珊,最近却遇到了一些烦心事。
“哥哥他真是的,好不容易进入的那个大企业,怎么突然就被辞退了呢,爸爸这两天都急的快要发疯了……”董珊珊一边往回走着,口中一边没头没脑的抱怨着。
呲的一声,一辆豪华汽车停在了她身旁的路上。
她转头看了一眼,眼中闪过一丝羡慕来,什么时候她才能开的上这种好车啊……
摇了摇头,唐悠悠暗暗给自己打气,努力拼搏,努力打工,早晚有那一天的!
这么想着她迈步打算继续离开,可那辆豪车突然打开,从里面钻出来了一个华裔女人来,这女人直接便开口叫住了她:“唐珊珊小姐吧,你好,可以谈一谈吗?”
“咦?你认识我?”唐珊珊一脸奇怪的打量着这个女人,这女人很漂亮,穿着一身职业套装,更明显的有几分性感,唐珊珊上下打量了几眼,确认自己以前并没有见过她。
“我的名字叫做何城青。”女人,也就是何城青笑着说道,她转头看了一眼陈家旅馆的方向。嘴角露出一丝淡淡的微笑,继续对唐珊珊说道,“你不认识我没关系,不过,叶垂认识我的。”
“你是来找叶垂的?”唐珊珊一愣,她指了指陈家旅馆的方向,“他就在那边的旅馆里,我可以带你去见他。”
“不,我是来找你的。”何城青笑着说道,眼睛似乎含有深意的看着唐珊珊。
“找我?”唐珊珊更奇怪了。“你找我干什么?”
“叶垂要凭借一个人挑战唐人街的厨师,你做为唐人街的一员难道就不感觉到愤怒?”何城青带着几分蛊惑的说道,“为自己成长的地方贡献一分力量,你一定不会拒绝的吧?”
“你……你到底想要干什么?”唐珊珊已经隐约明白了什么。
“我可以给你一笔钱。”何城青也没有绕弯子,“我只需要叶垂身边的信息,我调查过这几天叶垂在唐人街的经历,他们似乎很信任你?”
“你让我当内奸!?”唐珊珊突然愤怒了起来,一脸冷酷的就拒绝道,“我唐珊珊绝对不是那种人!”
“呵呵。话先别说的这么满。”何城青不急不恼,她从手中的包里拿出了一张黑色的名片,递给了唐珊珊,“这上面有我的电话。当你改变注意之后,可以打电话给我。”
唐珊珊下意识的接过了这张名片。
“对了……”何城青仿佛突然又想到了什么似得,“你遇到了我的事情,最好不要跟叶垂说。这是我的忠告。”
唐珊珊打量手中的名片,名片是黑色的,一面上写着一串手机号码。另一边只有一个名字:食皇国际企业。
“食皇国际企业?”唐珊珊看到这个名字,心中微微惊讶,“这不是哥哥好不容易进入然后昨天又被辞退了的大公司吗?”
她愕然的看向何城青,却发现何城青却已经钻回了汽车内,发动汽车扬长而去。
看着汽车的背影,唐珊珊隐约想