重生之超级食神-第230部分
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天价猪肉被养在别墅之内……
没错，就是在养在别墅空旷的房间内，阳光充沛，还有几名穿着白色服装的饲养员时刻关注猪肉的状况，每一个饲养间都干净整洁，闻不到一点杂味，还有高功率音响正在播放悠扬的音乐——这样的成本绝对不菲，当然，这样的猪肉养殖出来依然可以大赚一笔，因为从赵磊的口中叶垂知道，这里的每一头猪的价格都可以达到十几万块。
平均下来一公斤的价格就有一千块。
这已经超过了上一世叶垂所见识到的天价猪肉，跟神户牛肉也不逞多让，不过看这些黑色猪的成色，叶垂更觉得这些猪肉绝对物有所值，他心中的遗憾却是越来越大了。
“可惜了，这么好的猪肉食材竟然没有办法得到……”
而就在叶垂遗憾的观看别墅内几个猪舍的猪肉时，他突然听到了一个熟悉的声音在旁边说道：“叶老板？呵呵，没想到叶老板也会对这里的天价猪肉感兴趣？可惜的是，最后的五头猪肉刚刚都已经被我买下来了。”
说话的是高月生。
转头看去，叶垂就看到高月生正跟几个人站在一起，其中有一位气质不凡的中年女人，身体偏瘦，眼神正好奇的打量着叶垂，此外还有一个留着长发的青年男人，看向叶垂的眼神则是带着几分若有若无的敌视——这个人自然就是八星华厨吉姆。
叶垂第一次跟这个吉姆见面了。（未完待续。。）
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第351章 黯然销魂饭（上）
“哈哈哈，叶先生你好，没想到今天碰巧在这里遇到了你，你的饭店开业我没有亲自到场，为这事情我还想要跟你道个歉。”高月生口中打着哈哈一幅十分亲近的模样走到了叶垂的面前，他奉行儒商之道，前段时间虽然被叶垂打击的犹如丧家之犬，可此时已经回复了往日神采，说话做事都有种沉稳大气的气质。
叶垂脸上的惊讶只是一闪而过，他很快就恢复了淡定，笑着说道：“高老板何必为这种小事情道歉，我满汉楼开业高老板你虽然没有亲自到场，但体贴的派人过去道贺，这份心意我心领了，之后我还托人到贵饭店回访，不知道高老板是否满意？”
叶垂说的高月生体贴派人道贺，指的自然就是金牙等人，而托人回访，就是刑森一伙人了……
提到这事情，高月生心中下意识的一跳，没有开饭店的人愿意招惹美食刑警，他也不例外，不过很快他就又镇定了下来，嘴角扯出一丝冷笑，突然指了指站在身后的吉姆，笑着继续说：“叶老板，你还不认识吧？这位就是我圣华苑新请的主厨，八星厨师吉姆，他的厨艺可是十分的厉害的。”
“叶老板，你好，听说满汉楼开业生意大火，有机会一定要品尝一下你们的美食。”吉姆一脸笑呵呵的走到叶垂面前，眼神却说不出的敌视。
“吉姆师傅你说笑了，满汉楼开业当天你分明就在我满汉楼吃过饭菜，而且还是跟何小姐一起来的。”叶垂脸上十分淡定，“不知道当时你对我满汉楼的饭菜评价如何？”
吉姆露出一抹惊诧，满汉楼开业当天他跟何城青找到邀请函参加开业年夜饭，当时他根本没有暴露身份，只是坐在客人之间吃饭，叶垂竟然还记得他？
“呵呵。叶老板记忆真好，满汉楼的饭菜的确很出色。”吉姆很快恢复淡定，“就我看来那已经是华夏烹饪的巅峰了，呵呵……也就比唐人街的菜，稍微差上一点而已。”
吉姆的话，顿时引起了在场许多人的不满，就算是高月生也皱起了眉头，吉姆在这里说这种话，不是犯了众怒么？
叶垂却是淡淡的笑了起来：“是么？等有时间了，我会到唐人家走一趟。去感受一下唐人街美食的奇妙之处。”
“那我一定欢迎叶先生你的到来。”吉姆同样笑着说。
叶垂跟吉姆的对话全程都是笑脸相对，就跟普通的寒暄一样，但说话的内容却针锋相对，韩雨堰站在叶垂身边，表情开始有些担心，害怕自己这师父能不能应付的了对方，毕竟不管高月生还是这个吉姆，岁数可都比叶垂大了一轮。
可很快韩雨堰就松了口气，叶垂应对自如。在对方的面前沉稳无比，丝毫没有任何露怯。
“叶先生，今天难得见面，来。让我帮你介绍一位饮食业同僚认识认识。”高月生这时又开口说道，他似乎不想叶垂跟吉姆之间过于敌对，想要转移话题指了指先前跟他们站在一起的那位气质不凡的中年女人，向叶垂介绍道。“这位是盛秋月盛女士，她是燕京井家楼的老板，井家楼连续三年得到春宴优胜的名号。可以说是我们华夏名符其实的第一饭店，哈哈，今年的春宴，恐怕还是井家楼夺得头衔吧。”
原来这位中年女人正是井家楼的老板，盛秋月。
叶垂对于井家楼也做过一些研究，跟一般的大饭店不同，井家楼走的是典雅的路线，并不讲究排场，菜肴也都偏于清单精致，却受到了强烈的追捧，这位盛秋月更是从一家小饭庄起家，逐渐做成了华夏第一饭店，颇为了得。
而在一些美食报道中，盛秋月的文雅的性格也时常被提起，将她称为那种与世无争却偏偏举世无敌的人物。
经过高月生的介绍，盛秋月典雅微笑的来到叶垂面前，伸出了手：“叶先生，早就听人提到过你，今日第一次见面，你好。”
“你好，盛女士。”叶垂跟她握了握手。
“叶先生，你今天也是来看这里的天价猪的吗？”盛秋月随后笑着问道。
叶垂点了点头，一旁的高月生带着几分得意的说道：“叶先生你来的可真不凑巧，赵老板的天价猪在昨天开始销售之后，燕京所有的饭店都蜂拥而至，我跟盛女士得到消息都已经晚了，今天赶早赶过来，结果只剩下最后的十一头，嘿……叶先生你来的真是不凑巧啊。”
高月生的话，让韩雨堰更加自责，这里的猪昨天才开始销售，而且这消息显然还十分隐秘，韩老给叶垂的口信十分珍贵，结果却因为自己的使小性子错过了最佳时机……
叶垂握住韩雨堰的手，安慰她不用介意，脸上露出一抹遗憾之色：“是有点可惜啊……”
“叶老板。”盛秋月却突然开口说道，“井家楼买到了六头，如果叶老板愿意的话，我们愿意匀给你们三头。”
“什么？”盛秋月的话让叶垂吃了一惊。
高月生跟吉姆也都露出了吃惊的表情，春宴的主题是猪肉宴，而像圣华苑、井家楼这种大型饭店，要做猪肉宴对食材自然十分苛刻，一道菜都是只选用一头猪上最适合的部位，所以一次宴席下来就需要宰杀很多头猪，当然，剩下的部分也可以用作饭店做菜的食材，而盛秋月要将自己得到的六头猪匀给叶垂一半，这无疑会大大影响井家楼宴席的质量。
高月生脸庞微冷，接着却又是笑了出来，没想到盛秋月会这么帮叶垂，也好，她手中的猪少了一半，元气大伤，对圣华苑也是有好处的……
叶垂这边已经恢复平静，他对盛秋月很感激，笑着说道：“盛女士谢谢你的好意，不过……匀一半就算了，我只要一头。”
“一头？”盛秋月跟高月生吉姆脸上都有些奇怪。
“没错，我满汉楼所做的春宴。只需一头猪即可。”叶垂笑着说道，全猪宴么，一头猪正好合适。
“叶先生，你没开玩笑？”盛秋月诧异道。
“没有，只要一头就够了。”叶垂继续说道。
“嘿，这既然是叶先生的决定，盛女士我看你就别强人所难了。”高月生在一旁冷笑着说道。
叶垂看了高月生一眼，继续对盛秋月说道：“满汉楼在春宴上所做的菜肴，是全猪宴，用猪的每一个部位做菜。一头猪正好合适。”
“全猪宴？”听到这个名次，盛秋月跟高月生吉姆都再次惊讶了，在他们看来，猪的身上有许多部分并不适合做菜，用每一个部分做菜，这真的可以吗？
盛秋月眼神依然有些疑惑，但温雅的性子让她没有再继续追问下去，笑着说：“我很期待叶先生在春宴上的表现，全猪宴。我很期待。”
“谢谢。”叶垂笑着点了点头。
随后叶垂便跟韩雨堰却看了一眼剩下的猪，这里的猪都是徒河黑猪，卖相十分不错，叶垂从原本属于盛秋月的六头猪中选择了一头。并跟赵磊签订了交易合同。
这头重115公斤，售价十三万，天价猪绝对是名符其实，但叶垂明白好食材的难得之处。很痛快的就跟赵磊做好了交易，这头猪将继续饲养在赵磊这里，等到了春宴的前天。赵磊会安排专人将猪肉宰杀，叶垂又着重嘱咐了赵磊一些宰杀时要主意的地方，对于叶垂要求保留猪肚等部分，赵磊有些奇怪，但也没有多问。
签订好了合约离开赵磊的办公室时已经是中午时分。
来到外面，叶垂看到盛秋月已经离开，然而高月生跟吉姆却依然留在这里，看他们的样子……似乎是正在等待叶垂？
“叶先生，已经到了中午时分，这里又是市郊，如果要回去的话，路上又要耽搁许多时间，所以中午不如就留在赵老板的别墅用饭如何？我想赵老板肯定不会介意的。”高月生笑呵呵的说道。
赵磊急忙说道：“这个当然没问题，不过各位都是饮食界的大老板，我这里的厨师可做不出什么令你们满意的美味来。”
“那个无妨。”高月生立刻笑着说道，“借赵老板你的厨房一用，叶老板跟吉姆师傅都是厨师，今天正好可以看到他们大展厨艺，赵老板这里的工人想必十分辛苦，嘿，今天大家有福了。”这么说着，高月生又看向叶垂，“叶先生，你说呢？”
“呵呵，这个提议当然好。”叶垂笑着说道，跟吉姆的眼神接触，他看到了吉姆眼中毫不掩饰的敌视，显然这是高月生跟吉姆想要借机跟叶垂较量厨艺，而别墅内的工人就是评委，对于这种挑衅，叶垂当然不会拒绝。
赵磊立刻就笑了起来：“这样当然最好，我这就去张罗，让他们让出厨房，今天能够吃到两位顶级厨师的饭菜，果然是有口福啊。”
接着叶垂韩雨堰还有高月生吉姆跟从赵磊来到这别墅的厨房内，别墅聘请到的一名厨师正在做菜，只不过是个二星厨师，听说圣华苑跟满汉楼中的两位大厨要做菜，立刻就让出了地方。
这厨房倒也干净，刚刚那厨师正煲好一大锅米饭，看着这米饭，叶垂突然心中一动，想到了什么有意思的事情。
“师父，你准备做什么菜啊？”韩雨堰凑到叶垂身边，低声问道。
“我倒是想到了一道很不错的菜，不过大雨，还需要你的帮忙才行。”叶垂笑着说道。
“让我帮忙？好啊，不过让我帮忙做什么？”韩雨堰奇怪道。
“你只需煎荷包蛋就行了。”叶垂有些忍俊不禁的说道，“我要做的饭菜是……黯然**饭。”（未完待续。。）
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第352章 黯然销魂饭（下）
在叶垂的上一世，只要是喜欢周星驰电影的，恐怕没有人不知道“黯然**饭”。，
黯然**饭实际上就是一碗叉烧饭，再加了一个荷包蛋，食神中周星驰大彻大悟，黯然**，做出这道菜，成为整个影片的最高。潮，因为这部电影，甚至一些饭店还主动打出了黯然**饭的招牌。
当然，所谓的黯然**饭，从制作手法上来说十分简单，淡淡凭口味来说自然达不到极致，电影中这道饭菜之所以可以征服评委，是因为这道菜中包含了周星驰对失去莫文蔚而领悟的“黯然**”……
不过电影毕竟是电影，这种玄之又玄的东西是绝不可能真的呈现的，叶垂选择在这个时候做这道叉烧饭，更多的只是怀着戏虐的心情，当然，他也有信心将这道简单的菜肴做的无比美味，从简单中体现出美味，这是叶垂大羹不和之道的精髓。
而且……韩姐姐的荷包蛋也绝对可以加分不少。
这位未来的炒蛋西施已经将鸡蛋的每一种做法都融汇贯通，每天早上做为早餐煎的荷包蛋，更是口味绝佳，叶垂都赞叹不已的。
“黯然**饭？”韩雨堰听到这个名字，一脸的憧憬，“听这道菜的名字就知道，这一定是一道很不平凡的菜，对不对师父？不过这道菜为什么还要用到我的荷包蛋？”
“黯然**饭其实很简单，就是一碗米饭放上叉烧肉一些点缀的青菜，在加一个荷包蛋。”叶垂简单的介绍道。
“这么简单？”韩雨堰一愣。
“对，就是这么简单。”叶垂笑着说，他挽起了袖子，“先别说了，去帮我把那边的那些青菜洗一洗，简单的过水煮一下。”
韩雨堰有些迟疑。转头看了一眼厨房另一边的高月生跟吉姆：“他们好像准备做什么大菜，我们这样做可以吗？”
“放心吧，没问题。”叶垂笑道，看起来很是自信。
“那……好吧。”韩雨堰答应下来，按照叶垂的要求去煮青菜了。
叶垂则是开始料理猪肉——赵磊特意让人从冰窟中拿出了几块上好的猪肉，都是天价猪的猪肉，是前段时间请韩老等美食家对这猪肉的品质进行品鉴到时候宰杀的那一头，因为这猪肉价值实在昂贵，所以赵磊特意留下了一部分放在冰窟内，留给自己享用。
冰冻的猪肉肉质自然算不上多么新鲜。但却也没有多大问题，而最美妙的时候，赵磊留下的这块猪肉，正好是猪臀肉的部位，这部分的猪肉肥瘦相间，却是最适合做叉烧的地方了。
猪肉先放在水池中进行解冻，叶垂便先着手调制叉烧所用的叉烧酱。
电影里周星驰根本没有用到什么叉烧酱，直接打着特效的就开始将肉进行叉烧，这样显然是不行的。电影多多少少有些艺术加工
